一、哪里的米粉最出名最好吃？
广西和湖南的米粉最好吃，广西和湖南一样，各地的人都爱吃粉，桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉，北海猪脚粉、卷粉，每一个都特地去到当地尝鲜了，且每一个都很喜欢。
桂林米粉比起相邻城市的粉，好处在于轻。我是这样理解“轻”这个字，首先，店家做法简单方便，顾客等待时间短，吃法简单随意。桂林的米粉少汤，淋一勺卤汁便成样了。卤汁是提前熬好的，至于其他佐料，有商家酌情添的，也有顾客自选的，这样做起来，一家老店一早上卖出一千碗粉是非常容易的事。
二、酒米粉最简单好吃的做法？
主料：米粉2块、鸡蛋2个。
辅料：酱油适量、食用油适量、食盐适量（其他辅料一概不需要）。
做法：
1.首先将米粉放入碗中或者盆中，加入适量的水将其泡开待用；鸡蛋打入碗中加入少许的食盐搅拌成鸡蛋液待用。
2.准备一个盘子，盘子中涂抹上适量的食用油，涂抹均匀，然后放入米粉，倒入鸡蛋液搅拌均匀。
3.蒸锅中加入适量的清水烧开，将米粉放入到蒸屉中入蒸锅蒸制10分钟即可。
4.时间到，将米粉取出小心烫伤哦，淋上适量的酱油即可食用。
三、桂林米粉，湖南米粉，江西米粉，哪个最好吃？
聊到这个话题，全国各地小伙伴有话要讲
北方人：你们南方（man）人的事情，我不插手；
广东人：为什么是这个三个地方的米粉，我广东河粉呢？
贵州人：全国嗦粉圣地不是广西、贵州、弗兰吗？江西？哼~
武汉人：我们有热干面，懒得跟你们嗦粉人比；
于是小编解释道：这三个省的米粉大部分是圆的，条状的；三省挨着；我是江西人（总要为家乡宣传宣传）
我们知道，米粉经大米除杂（灰尘，小石子啥的），浸泡，研磨，搅拌，蒸煮，压条等制作工艺之后，制成条状；后序的处理就成了干米粉，鲜湿米粉；一般我们早餐吃的米粉大部分是厂家送过来的鲜湿米粉；背井离乡去外面的只能去店里吃，也可以自带干米粉
当然各省的粉质都是不一样，有早籼米做的，也有晚籼米做的，因为大米他里面的直链淀粉和支链淀粉比例不同，制作的米粉品质差异也不同（感兴趣的话，下期可以聊聊）
这就可能最终造成我们为什么独爱自己家乡米粉，并且每个人很自信的说：“我老家米粉最好吃，好想吃家里的粉啊！”
那我们就来比比看看：
江西人：我们家乡有神仙绝配的南昌拌粉瓦罐汤，九江炒粉，鹰潭牛肉粉，宜春扎粉，新余腌粉，铅山汤粉，赣州薯粉，还有号称忠贞米粉的峡江米粉……
江西美食-米粉
广西人：江西老表，还行；那你可比不上我家的广西米粉，融安滤粉，蒲庙和武鸣的生榨粉，安阳酸粉，罗秀米粉，罗城大头粉，玉林生料粉，梧州牛腩粉，防城卷粉，陆川卷粉，平果卷粉，天等鸡肉粉，北海海鲜粉……
广西美食-米粉
弗兰人：你们都这么素的吗？闹呢？我们长沙常德的牛肉，牛杂，猪肝，红烧肉，三鲜，排骨，酸辣鸡杂，牛肚粉；衡阳鱼粉，筒子骨粉，洪江鸭子粉，东安鸡粉……
江西米粉全国销量第一
如何证明，唯有某猫某东某多多
通过图片可以看到，江西米粉（虽然是干米粉）销量确实排在第一位，为了避免每个商家都会同时写江西，桂林，湖南米粉的标题，于是点进去看发现，发货地是江西抚州；
天猫搜索
京东搜索
PDD搜索
除了国内，国外米粉出口量非常高，江西会昌出口量占了全国米粉的60%
江西日均消耗米粉量1000-1200吨
这个数据是网上了解到，广西和湖南不太清楚（知道的小伙告知一下）
我在想：江西人口多？
结果发现2019年人口数量，江西最少，湖南最多；
2019三大省人口图
是不是因为江西人早餐习惯吃米粉，其他老表早餐选择多样
或是因为广西除了这种米粉，还有类似肠粉那种
或是因为湖南米粉偏辣，不适合早上吃；又或者是带牛头，牛杂的米粉贵？
目前江西早餐拌粉配瓦罐汤 7-10元，炒粉6-8元；
广西米粉历史源远流长
桂林米粉，老友粉，螺蛳粉都是有典故的
桂林米粉追溯到秦始皇时期，是秦始皇吃了大米磨浆制成的米粉，拍案叫绝，就问世了桂林米粉。
老友粉则是体现了待客之道，能追溯到20世纪30年代，且2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录；螺蛳粉追溯到20世纪80年代中期，并且螺蛳粉就是柳州人的主食。
之所以广西米粉具有扎实的文化底蕴，也离不开壮族自治区，稻米最早种植的民族就是壮族，也称“那”文化。
“那”文化旅游节
广西米粉走的最远，价格实诚
首先，不管是一线城市，二线城市，还有小乡小镇，随处可见的桂林米粉招牌，柳州螺蛳粉招牌
其次，江西米粉销量第一，这可能仅仅是未加工的干米粉
论加工成品来讲，柳州螺蛳粉在各大电商平台销量非常惊人（我就不贴出来，以免打广告嫌疑）
最后，线下门店一般的价格基本上分为8-12-15 小，中，大碗
电商渠道的话，一包螺蛳粉可能就4-6块，有活动的时候更便宜，里边有醋包，酱包，油包，干米粉，花生，酸豆角，腐皮，酸笋，螺蛳等；味道虽重，但品尝那一刹那，人间精品，人间美食。
世界米粉大会都在广西南宁举行
米粉产业如此巨大，可以拥有一场专门的米粉大会，也是首届世界米粉大会，将在2019.11在南宁举办，此次大会包含米粉制品，工艺技术问题探讨，并且在江西南昌举办世界米粉大会推介会。
真的要挣个米粉最好吃，最香，第一称号啥的，不如先合作，在竞争，达到双赢局面。
压轴的湖南米粉
而对于湖南米粉，找的资料不是很多，为什么要写在最后，肯定是有他压轴之处；
找到一篇2007年文章《湖南米粉热销武汉分析》，报道说江城的湖南米粉店已达1300多家，每天大约有90万人次吃湖南米粉，这也被人称作“湖南米粉现象”，可能这是因为湖南米粉的种类多，口味合大众吧！可能我们眼中的湖南米粉只有长沙米粉和常德米粉，事实上……
湖南米粉做法种类最多，战队分布
湖南米粉做法种类繁多，相比广西米粉，江西米粉，早中晚都适合吃；
对于粉的量多量少，料的量多量少（称为浇头），它们有专门的名词：轻挑和重挑，轻盖和重盖
展现出弗兰人对美食的讲究
米粉米粉，都是大米做的，还得谢谢袁隆平爷爷
为什么拿湖南米粉放最后压轴？
因为我们每日吃的米粉，都是袁隆平爷爷杂交水稻技术长出来的大米
所以，在袁隆平爷爷面前要挣个输赢嘛！！（是不是又有人说袁隆平爷爷是江西德安人）
袁隆平爷爷早年在湖南农业科学院研究杂交水稻，先后担任湖南杂交水稻研究中心主任，湖南政协副主席，国家杂交水稻工程中心主任等等
凭“90后梗王，荣获共和国勋章”，新一届第一网红
90后梗王
共和国勋章
总结一下
三个省的米粉各有千秋，非要挣个第一的话
江西米粉销量第一，也仅仅在半成品商，日均消费量最多
广西米粉线下店铺最多，柳州螺蛳粉销量第一
湖南米粉做法种类最多，研究稻米技术领先
论好吃程度，都是家乡的米粉最好吃啦！！
因为
一方水土养一方人，南方人走到哪里都忘不了一碗米粉
正如江西作家邱建国在《一碗米粉的乡愁》写到：
每一个南城人，
生下来时，一根脐带剪断了，
另一根叫做米粉的脐带，刚刚接上……
虽然作者是写老家抚州（南城人），但同样对于南方人同样如此
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【文献参考】
刘德周. 江西会昌:打好米粉产业特色牌[J]. 中国品牌, 2015(3):66-67.
李琳, 陈洁, 王远辉, et al. 大米原料对鲜湿米粉品质影响[J]. 食品工业, 2019(6):177-182.
佚名. 广西传统特色米粉文化传播研究[J]. 现代营销:经营版, 2019, 316(4):104-105.
张经武, 滕莉莎. 南宁米粉文化传播的创新策略[J]. 南宁职业技术学院学报, 2018, 23(3):7-9.
高曦聪, 刘彩薇, 方晟. 湖南米粉热销武汉分析[J]. 时代经贸旬刊, 2007(S9):158-160.
四、干粘米粉最简单的好吃做法？
粘米粉怎么做好吃呢？一起了解一下。
将粘米粉倒入盆中。
加入糯米粉80g。
糖粉50g。
搅拌均匀。
把水用勺子一点一点舀到粉中，直到粉变成一个个潮潮的颗粒。
用8寸的模具油纸放锅底。
把拌好的粉过筛在模具里。
筛好的粉用刮板轻轻刮平。
用刀分割成小块。
上开水锅上面盖屉布。蒸40分钟即可。
成品。
五、绵阳哪家米粉最好吃，最正宗？
永华米粉最好吃，最正宗。永华米粉总店位于涪城路和油坊街交汇处，是绵阳米粉的创始人之一，现在还保持最原始的品质，汤红、油亮，口感极佳。
六、肥肠米粉好吃吗
肥肠米粉，作为广西的特色美食，一直备受食客们的喜爱。它的口感独特、味道鲜美，让人无法抗拒地去品尝一番。那么，肥肠米粉好吃吗？今天就让我们一起来探究一下。
肥肠米粉的起源
肥肠米粉最早起源于广西南宁，已有数十年的历史。它是由传统的米粉搭配上烤熟的肥肠，再加上豆腐、葱花、蒜末等配料而成。
口感独特的肥肠
肥肠是肥瘦相间、口感筋道的猪肠，经过烤制后更是香气四溢。它的外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，咬上一口肥肠，满口生香，令人回味无穷。
细腻滑嫩的米粉
肥肠米粉所使用的米粉制作工艺独特，粉质晶莹剔透，口感细腻滑嫩。入口即化的米粉搭配上肥肠的鲜香，简直是一种完美的搭配。
配料丰富多样
肥肠米粉的配料丰富多样，比如用豆腐增加口感的鲜嫩，用葱花增添香气，用蒜末增加风味等等。每一种配料都经过精心挑选和搭配，使得肥肠米粉的口感更加丰富多样，让人吃到每一口都有不一样的享受。
广西特色美食
肥肠米粉作为广西特色美食之一，无论是当地居民还是游客都对它赞不绝口。它是广西传统文化与美食的结合，展现了广西人民对美食的热爱和匠心。无论是早餐、午餐还是晚餐，肥肠米粉都可以成为人们的首选。
满足味蕾的享受
肥肠米粉的美味不仅仅在于它的口感和味道，更在于它带给人的满足感。吃一碗肥肠米粉，即可让人满足味蕾的享受，也能带给人们一种舒心的愉悦感。
肥肠米粉的健康价值
肥肠米粉不仅味道好，而且对身体也有一定的营养价值。肥肠富含蛋白质和维生素，能够提供人体所需的能量，并具有补血壮阳的作用。米粉则是一种低脂肪、低热量的食物，非常适合追求健康的人士。
结语
肥肠米粉以其独特的口感、丰富的配料和美味的味道，成为广西的一道特色美食。它不仅满足了人们味蕾的享受，还给人们带来了一种舒心的愉悦感。无论是当地居民还是游客，都对它赞不绝口。如果你有机会去广西旅游，一定要品尝一碗正宗的肥肠米粉，相信你会被它的美味所折服。
七、北方的面好吃还是南方的米粉好吃？
北方的面和南方的粉都好吃，米粉的历史大约有六七千年，面条的历史至少也有一千年，不好吃的话不可能流传到今天。
我最喜欢吃的北方面条有：山西刀削面、兰州牛肉面、北京打卤面；
我最喜欢吃的南方米粉有：遵义羊肉粉、贵阳牛肉粉、南宁老友粉；
南方面条里最顶尖好吃的有：重庆肥肠面、大邑牛肉面（台湾牛肉面的祖宗）、贵阳肠旺面；
八、汤米粉好吃还是炒米粉好吃？
所谓的汤粉和炒粉，其实主材都是用大米制作的粉。但粉作出后的具体形态不一，笔者的家乡米粉多为圆粉，湖南有圆粉有扁粉，广东河粉其实最正宗的形状是切条状。那种好吃，取决男女，女生更偏爱汤粉。哪种好吃，取决于食量，我就觉得炒粉更能饱肚子。哪种好吃，取决于做法，也许一家经典的汤粉店，秘籍就是一口好汤。也许一家店的厨师最擅长的就是一盘炒粉。
九、什么牌子的湖南米粉好吃?
百里不同风，千里不同俗，俗话说：北方人爱吃面,南方人爱吃粉 。对于湖南人而言，一碗米粉，是一天中最早的期待。早上一碗热气腾腾的开胃米粉，不光能消灭你所有的起床气还能唤醒身体的各个零部件，让你在元气满满一整天。
今天，小编给大家整理了几个综合评价不错的湖南米粉品牌，看看有没有一碗能get到你。
霸蛮
爱嗦粉的小伙伴，都知道霸蛮。拥有N家连锁的网红米粉店，被网友们盖章“比螺蛳粉还好吃”，火出天际！
他家的招牌黄牛肉粉鲜香骨汤配软嫩牛肉，爽滑劲道，“滋溜滋溜”嗦一口，嚼出浓郁米香，好吃到入魂！
喜欢酸辣口味的一定不能放过苗家酸汤脆骨粉，湘西菜蔬+云南小米椒自然发酵制成的酸汤，色泽金黄，满满食欲！嗦一口，很酸很入味！湖南桃源的黑猪脆骨，加上灵魂配菜——酸豆角，酸辣香脆，好吃到飞起！
还有田头菇炖老鸡粉，清汤，滋补，暖胃，江浙沪人民的心头好。其他口味一下子还吃不惯，这口味上来，真是“妈妈的感觉”。永州土鸡加上田头菇，慢炖5小时熬出的鸡汤，光是闻着味道儿就上头了。
浸满汁水的田头菇，散发菌子特有的清香，hin入味。手撕鸡胸肉也非常嫩滑，配着爽口的米粉，老人孩子都爱，分分钟俘虏全家人的胃！
网友们都是说，霸蛮的拌粉好吃到舔盘，真没夸张！它家的私房酸豆角拌粉有一包秘制酱汁，配上酸豆角、剁辣椒，就是这么简单一拌，味儿绝了！到了夏天，粉煮好后过冷水凉拌，超级开胃。
怕只买一种口味不过瘾？没事，下面这个经典四口味组合，最大化满足你的胃，值得拥有。
除了，以上的经典四口味米粉，他家的香辣牛杂粉、猪油拌粉，也是值得推荐的。
金健
金健是湖南本土品牌，他家的明星米粉非“猪油拌粉”莫属了。
三拌九转，喷香的猪油、入味的调味汁、鲜爽的剁辣椒……滋味完全浸入到每一根粉的肌理。
就是这样一碗看似平平无奇的拌粉，无需任何码子，就香到勾魂儿。
还有他家的金健小背篓常德牛肉粉，原材料采用常德本地优质水稻加工而成，真空保鲜包装、无油炸，配以牛骨浓汤多个小时熬制的牛肉为浇头。产品真材实料，味道鲜美，符合日常生活的需求。
你要问湖南人哪家粉店最好吃，肯定都说是自家楼下某个犄角旮旯的粉店里的那一碗，每人都有自己私藏的一张粉店地图，保准人人皆不同。所以，哪个牌子的湖南米粉最好吃呢？看到这里，你头脑里第一个浮现的牌子就是最好吃的。
十、淘宝上有哪些好吃的米粉？
北方的面，南方的粉。闻一闻提神醒脑，嗦一嗦舒经活络。比较有代表的米粉如下：
一、柳州螺蛳粉
这个不用多说了吧，首当其冲的就是这个酸辣臭爽的螺蛳粉了。特别是在以《舌尖上的中国》、李子柒为代表的推波助澜下，从广西柳州走向全国，俘获了无数吃货们的...胃。以至于现在线下的超市、便利店、小卖部，货架上螺蛳粉是和方便面一样的标配。
各类螺丝粉的品牌也如雨后春笋般冒出来，主流的有好欢螺、李子柒、螺霸王、柳江人家等。
二、桂林米粉
同样都是来自广西，桂林米粉和螺蛳粉完全就是两个物种了。相比螺蛳粉的重口味，桂林米粉则要清淡许多。相信很多地方的小伙伴都看见过挂着桂林米粉招牌的小店，就跟兰州拉面、沙县大酒店差不多，很多都不是桂林人在经营（八成是去培训学艺后开店的）。所以，要想吃到最正宗的桂林米粉口味，那还得去桂林当地觅食。网上的话要么买光粉自己做，那种速食装的话可以买来尝尝鲜。
PS：大部分吃货一致认为干捞的桂林米粉更好吃~
三、湖南米粉
说起米粉，怎么能少了嗦粉大省——湖南（请正确发音：扶兰）。湖南基本上各个地方都有带本地特色的米粉，比如长沙的扁粉、衡阳的鱼粉、永州的卤粉、攸县的烧锅粉、常德的牛肉粉等等。
网上卖湖南米粉的话最知名的莫过于霸蛮了，一出生就自带网红属性，创始人张天一毕业于北京大学，以“北大学子卖牛肉粉”而出名。早期叫伏牛堂，后改名为霸蛮。霸蛮做的是常德的牛肉米粉，目前也是电商平台上湖南米粉的销量冠军。
四、江西米粉
江西老表请求出战！和湖南接壤的江西也是一个嗦粉大省，作为阿卡林省，江西的米粉同样被低估！要论销量，江西米粉是当仁不让的全国第一。据说在省会南昌，一天要消耗一百多吨的鲜湿米粉，全省的江西老表加起来要吃掉一千多吨！
和湖南一样，江西下面不同的地市的粉也是有些差异的。比较有名的有南昌拌粉、景德镇冷粉、抚州泡粉、鹰潭牛肉粉、上饶铅山烫粉，以南昌拌粉为例，一个瓦罐汤+一碗拌粉，就是南昌人民的早餐之魂。很多江西籍的明星也给自己家乡的米粉疯狂打Call过，比如南昌娃邓超。
同样的，想吃地道的江西米粉最好是去藏在本地街头巷尾的小店里，退而求其次自己买光粉现做（厨艺靠谱的话）。光粉网上可以很方便地买到江西的米粉，最好是那种良心农家手工做的、不含胶的纯米粉。品牌的话江西比较有名的有麻姑、春丝，华润旗下的五丰也可以。
也有针对伸手党做的方便速食装，就是粉和配料都给你配齐了，性价比比自己做就低了很多。这种产品以南昌拌粉类居多，有需要现煮的，也有只需要像方便面一样开水冲泡的。目前比较火的有阳际山野、渣渣灰、周真真（这个主要是开实体店的，线下很有名）、倍思家等。
五、云南过桥米线
这个也不用多介绍了吧？在中国的任何城市，大街上总会有一两间打着“云南过桥米线”招牌的小店。同样是米粉，唯独到了云南就换了一种叫法叫米线。其实，云南的米线与湖南、贵州等地的米粉有直接的继承关系。米粉传入云南后，云南人把米粉可谓发扬光大到了极致。吃法和配料极其丰富多样，尤其是发端于蒙自的过桥米线更是成了滇菜里的一道名食。事实上，过桥米线只是云南米线的一个小小支系，其它较有名的还有砂锅米线、豆花米线、杂酱米线、鳝鱼米线、凉米线等等。
云南的米线有粗有细，制作工艺也分“酸浆”和“干浆”，前者是一种发酵工艺，后者是大米直接磨成粉做出来的。酸浆米线是云南米线最典型也是最常见的做法，口感也更有风味。
云南米线的品种实在太多了，数不胜数。另外，遍布全国各地的各种云南米线尤其是过桥米线做法参差不齐，有些口味和云南当地的实在是差之甚远。
网上的话，自己会做可以买干米线，比较有名的有滇园、千柏山等。方便速食装的话有点诡异的是，销量很好的大多都不是云南本地的。
其它比较有名的还有四川绵阳米粉、新疆炒粉、贵州米粉等，想一次都体验下的话可以去白家阿宽（白家陈记和阿宽是一家的）这样的店铺，里面齐聚了各地的特色米粉，且都是方便速食装。就是大工业流水线出来的东西啊，总少了点街巷的烟火味。
