一、冲奶茶需要多少温度？
热带红茶（锡兰、阿萨姆、大吉岭、肯尼亚、越南、马拉维一带）最佳萃取温度95-98度，亚热带和温带红茶（主要是国产红茶）最佳萃取温度92-96度，乌龙茶最佳萃取温度88-93度，青茶最佳萃取温度83-88度，绿茶最佳萃取温度78-83度
用少量68度的水放杯底，倒上奶茶粉，用筷子搅一下，再用98度的水加温融化。这样既不烧手也保存了营养也不会结块。
二、怎么冲奶茶？
红茶的调饮宜选用味道浓郁强劲的茶叶，如印度的阿萨姆红茶、锡兰的乌瓦红茶、非洲的肯尼亚红茶、英国的伯爵茶等，都是经典的调饮良伴。
茶具：有柄带托的茶杯、茶仓、滤网、随手泡、汤匙。
材料：CTC红茶、牛奶、糖（或蜂蜜）。
水温：90℃。
茶与牛奶的比例：1∶1或1∶2。
①温杯，将开水注入壶中，持壶摇数下，再依次倒入杯中，以洁净茶具。
②置茶，用茶匙从茶仓中拨取适量茶叶入壶，根据壶的大小，每60毫升容量需要干茶1克。
③冲泡，开水高冲入壶。
④分茶，静置3～5分钟后，提起茶壶，轻轻摇晃，使茶汤浓度均匀，经滤网倾茶入杯。随即加入牛奶和糖（或蜂蜜），调味品用量的多少，可将每位宾客的口味而定。
⑤品饮，品饮时，需用汤匙调匀茶汤，进而闻香、品茶。
泡好红茶
加入牛奶
奶茶的另外一种制作方法“熬煮法”：准备一个熬煮奶茶的锅，放入3/4的牛奶，1/4的水（可根据每人的口味变化），再按锅的容积放入几个红茶包，一起熬煮，大概20分钟左右，香气扑鼻的奶茶就做好了，再根据各人的口味添加蜂蜜、炼乳等。
三、奶茶粉冲的做法？
冲奶茶粉先把 第一种奶茶粉倒入杯子中，再把水倒进杯子中，然后再放点自己喜欢的配料，然后一杯奶茶就可以了，第二种先倒水再放入奶茶粉然后也加上自己喜欢吃的配料。
第二种就可以了，第三种，先放配料再倒水最后再放奶茶粉，然后第三种就可以了
四、冲鸭奶茶的做法？
1、一半葡萄用盐水浸泡后去皮去核，捣至碎块，加入糖腌制
2、泡绿妍茶，其他绿茶也可
3、把葡萄果肉放在杯底（任性三倍果肉走起）
4、一半葡萄清洗后，带皮榨汁打碎，过滤葡萄汁
5、蜂蜜+葡萄果肉+葡萄汁+绿妍茶+冰块，榨汁机打碎
6、果茶冰沙直接倒在果肉上，上面还可以加酸奶、奶油或者芝士
五、重装的奶茶怎么冲？
冲奶茶所用水的温度首先要看奶茶的品种。若是冰奶茶，冰水和温水都可以冲泡，如果是一般的奶茶最适宜温度是八十度左右。
真正正宗的台湾奶茶为先煮或泡红茶叶后将茶汤滤出，泡时加奶精与糖，而奶精为粉末状的，因此必须用热茶冲溶避免产生颗粒，最后才用夏克杯加入冰块进行冲摇使茶与奶充分混合，享受醇味。
香港奶茶也是先煮红茶叶滤出茶汤，但所加奶类是以三花淡奶为主，所以虽然冷泡也可以，但若以热处理,可以将茶奶混合的更好，因为喝的乃是茶叶的甘味。
六、沪上阿姨奶茶是奶茶粉冲的吗？
不是。沪上阿姨和沪上阿姨鲜果茶是两个独立的品牌，而且两个品牌在业界内也是颇有成就。沪上阿姨是一家以现煮奶茶为特色的茶饮，天然健康的生活理念被消费者认可和接受。
沪上阿姨采用新鲜采进的黑豆、红豆、糯米、绿豆等现煮现卖，奶茶的浓香伴着粮食的香味，让人有不同的味觉体验。
七、给宝宝冲奶粉怎样试温度？
重要提示：不正确的奶粉冲调会影响到宝宝的身体健康，如过浓的奶粉很有可能导致宝宝肠坏死。所以宝妈在冲调奶粉的时候，一定要掌握好适宜的温度，调配好适合的浓度，并且要让奶粉充分的溶解。这样宝宝喝下的，才是最健康有益的奶粉。
八、冰奶茶的冲调方法？
1.红茶放入杯中
2.倒入250ml开水
3.拎起茶包上下晃动约20次
4.待茶水浓郁后，将茶包拎出不要
5.倒入全脂淡奶，用筷子或搅拌棒搅匀
6.黑咖啡倒入另一个杯中、放入方糖
7.冲入剩余的100ml开水，搅拌至糖完全融化
8.将咖啡倒入奶茶中搅匀
9.自然冷却后放入冰块即可
冰奶茶小贴士
1、喜欢喝更加浓郁的口味，可以适当的加大红茶，咖啡和全脂淡奶的浓度。
2、做这个奶茶，用全脂淡奶比较好，口感香浓细滑，如果用牛奶代替的话，会很稀，缺少那种爽滑的口感，最主要的是香味严重不足骤8
九、冲粉的奶茶干净吗？
不一定是干净的，现在很多奶茶店的奶茶都是用奶茶粉勾兑而成的，而且卫生做的也比较差。喝奶茶并不是一种健康的消费方式，而且它的价格也比较高，一杯500毫升的奶茶可以卖到二十块钱左右，特别是儿童更不应该喝奶茶，喝多了还容易影响他们的生长发育。总而言之，为了我们的身心健康还是不要喝奶茶，如果真正的要喝，可以自己在家里用牛奶和茶叶做。
十、冲奶粉温度？
应该是40-50摄氏度之间最适宜。因为奶粉中的蛋白质结构和脂肪结构很容易受到高温的破坏，同时低温下又会造成奶粉不易溶解，影响吸收效果。因此将开水放置一段时间让温度降到40-50摄氏度，再慢慢加入奶粉，搅拌至完全融解，效果最佳。此外，不同品牌的奶粉可能有不同的适宜温度范围，可根据产品说明书进行参考。
