奶茶店需要用到的奶茶原料有哪些?

奶茶加盟 2024-08-18 浏览(0) 评论(0)
- N +

一、奶茶店需要用到的奶茶原料有哪些?

所需原料:至佳特级拼配茶120g,三花全脂淡奶,白砂糖。 (如果想口感更加顺滑淡奶最好用黑白牌或者双喜奶)  

步骤:   

1、用其中一个冲茶壶装3000mL水,烧开;   2、水开后,把装有120g茶粉的茶袋放入空茶壶中,将开水冲入茶袋;   

3、将茶袋移至另一冲茶壶,用前次冲茶壶中的茶水冲此茶袋。以此方法来回冲六次;   4、把盖子盖上开小火焖约5分钟(不要让水滚起),重复第3步骤;   

5、小火煮热茶水,开小火焖约20分钟(不要让水滚起),重复第3步骤,然后取出茶袋,并沥干茶水;   

6、小火煮热茶水,把冲好的茶水中撞入加好三花全脂淡奶的奶茶杯中,茶与奶的比例为7:3,并根据个口味加入白砂糖。   (如做冻奶茶,只需在冲好的茶水中加入300g白砂糖并来回冲10次让白砂糖充分溶解,放凉后备用;冻奶茶杯中加入冰块8成满,加入冻奶茶7成满,再加入三花全脂淡奶9成满搅匀即可。) 台式奶茶奶味浓,果味品种繁多,

一般加珍珠材料:立顿红茶包10包,开水1000ml,三花全脂淡奶300ml,动物性淡奶油100ml,炼乳100ml。

二、蜜雪冰城奶茶配方做法制作蜜雪冰城奶茶原料有哪些?

鲜牛

制作蜜雪冰城茶方法及步骤(使用仙草粉的做法)

1、准备所需材料;

2、牛奶倒入小锅中,加入白糖和红茶包,煮沸后捞出红茶包,将奶茶放凉备用;

3、将30克仙草粉倒入锅中,倒入100毫升清水,搅拌至均匀无颗粒状;

4、再将700毫升开水慢慢的倒入糊中,边倒边搅拌;

5、小火加热至沸腾状;

6、将煮好的仙草糊倒入容器中;

7、冷却后就成为了膏状,用刀切成小块备用;

8、取适量仙草冻放入杯中,倒入煮好的奶茶,淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。

三、奶茶所用的原料有哪些?

1、主奶茶原料-植脂末(奶精):植脂末(奶精)易吸收水份,容易变质,所以大包需要存放在干燥阴暗处。散装,临时用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒装好。

2、主奶茶原料-珍珠粉圆(黑珍珠):珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封,整箱的放在干燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好,以免变质。

3、主奶茶原料-茶叶:茶叶的储存方法我在前面“珍珠奶茶原料之茶叶保存方法”一文中详细做了介绍,在此不再解说。

4、主奶茶原料-果糖:果糖是一种吸湿性的食品,怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对湿度不超过70%,周围的贮糖环境不能低于0℃,在0℃以下,糖会因受冻而结块。

四、奶茶需要哪些原料?

1、原味珍珠奶茶作法:10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂

2、加味珍珠奶茶作法:(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠

3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料:

a、珍珠(配方:1分珍珠8分水,将水煮沸,加入珍珠,打开锅盖小火煮20分钟,然后关火,盖上锅盖,闷20分钟,用饮用凉水冲洗,滤干水,加入适量糖水即可)

b、茶水(配方:60克红茶泡3000cc的开水,时间:20分钟,即可)

c、糖水(配方:500克沙糖倒入300cc的开水,煮至沙糖溶于水即可)

五、哪些公司有在批发奶茶原料?

你好 很高兴解答

其实大一点县城都有做奶茶原料批发的

龙岗区横岗街道坳背市场二楼就有很大一家

六、做奶茶需要哪些原料?

1、原味珍珠奶茶作法:10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂

2、加味珍珠奶茶作法:(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠

3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料:

a、珍珠(配方:1分珍珠8分水,将水煮沸,加入珍珠,打开锅盖小火煮20分钟,然后关火,盖上锅盖,闷20分钟,用饮用凉水冲洗,滤干水,加入适量糖水即可)

b、茶水(配方:60克红茶泡3000cc的开水,时间:20分钟,即可)

c、糖水(配方:500克沙糖倒入300cc的开水,煮至沙糖溶于水即可)

七、商用奶茶原料是哪些?

1、添加类

添加类的原料属于辅料的范围,市面上最常见的奶茶辅料就是珍珠、椰果,其他的还有布丁、红豆、青稞等等,这些原料大部分是需要处理过才能使用的,比如珍珠在加入奶茶之前就需要先煮好。

2、奶类

奶茶中奶味的来源有两种,植物末和鲜奶,植物末使用简单,成本低廉,之前大部分的奶茶店使用的都是这一原料,但是随着消费者对奶茶健康与食品安全的诉求越来越高,使用鲜奶或纯奶来制作奶茶的奶茶店也逐渐增多,当然,由于鲜奶、纯奶的成本远高于植物末,奶茶的价格也会有所提升。

3、茶类

奶茶中的茶味基本来自于茶汤,市面上奶茶店选择的茶类原料多是绿茶和红茶,在制作奶茶之前先准备好茶汤,在需要时直接加入奶茶即可。

4、果粉果糖类

珍珠奶茶的口味多数分为原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶 ,而果粉果糖在奶茶调配中通常是用来调制出各种不同水果口味与甜度的奶茶。有的奶茶店会选择添加果酱,部分果酱中含有的大果粒也能为奶茶的口感增色不少。

5、咖啡类

咖啡同样是调制奶茶非常常用的原料之一,有的奶茶店会有专门的奶咖系列供消费者选择,在奶茶中添加咖啡类的原料,可以让奶茶的香味更加浓郁,品尝起来的味道也更加香醇

八、高端奶茶原料?

这个一般很保密的,一般原材料都不添加剂参与!

九、凯乐奶茶原料?

第一种,爆爆珠

爆珠实际上是一种奶茶成分,味道很奇怪。这种破裂的珠子主要是由一层包裹着糖醋汁的薄膜制成的圆球。它会直接破裂,汁液很粘,味道真的很奇怪。

第二种,青稞

青稞也是一种很遭人嫌弃的奶茶配料,因为大家都知道青稞本身就有一股非常苦涩的味道,就算煮熟后也是如此,所以非常影响整体的口感,很多年轻人都不喜欢这种青稞的口感。

第三类,椰果

椰果实际上是一种非常经典的奶茶成分,但是如今,爱吃它的人越来越少了,因为实际上这种椰果不是由真正的椰子果肉制成的,而是由各种添加剂制成的,所以味道像塑料。

四,红豆

红豆实际上是一种非常经典的奶茶成分,先将其与红豆炖后再与甜奶茶搭配使用,但问题是这种红豆成分不仅无味,而且还不错,是糊状的,所以不是真好吃。

十、修水奶茶原料?

修水奶茶的原料主要包括优质的茶叶、新鲜的牛奶、砂糖和冰块。茶叶可以选择红茶、绿茶或乌龙茶,以提供不同口感和香气。

牛奶应选择新鲜的全脂牛奶,以增加奶茶的丰富度和奶香味道。

砂糖用于调节奶茶的甜度,可以根据个人口味添加适量。冰块用于制作冰奶茶,提供清凉的口感。此外,还可以根据个人喜好添加其他调味品,如珍珠、布丁或果冻,以增加奶茶的口感和口味层次。