一、做奶茶配料和做法？
用料
食材用量
纯牛奶300克
红茶粉一小勺
糖10克
仙草冻适量
步骤一
牛奶煮到80度左右，不要煮开。
步骤二
放入一小勺红茶粉。
步骤三
搅拌均匀，这时你会发现会有少许的茶粉飘在上面没有融解，这时候找两个杯子，来回倒几次，两个杯子的距离尽量远一些，像拉茶一样，两三次后你会发现奶茶很细腻了。喜欢喝凉的可以放凉后冰箱冰镇一下。
步骤四
把做好的仙草冻放入杯中，再倒入做好的奶茶就可以了。
步骤五
当然也可以放珍珠等你喜欢的配料。自己煮的比外面买到的好喝不止一点点。
二、奶茶配料做法教程？
用料
食材用量
纯牛奶300克
红茶粉一小勺
糖10克
仙草冻适量
步骤一
牛奶煮到80度左右，不要煮开。
步骤二
放入一小勺红茶粉。
步骤三
搅拌均匀，这时你会发现会有少许的茶粉飘在上面没有融解，这时候找两个杯子，来回倒几次，两个杯子的距离尽量远一些，像拉茶一样，两三次后你会发现奶茶很细腻了。喜欢喝凉的可以放凉后冰箱冰镇一下。
步骤四
把做好的仙草冻放入杯中，再倒入做好的奶茶就可以了。
步骤五
当然也可以放珍珠等你喜欢的配料。自己煮的比外面买到的好喝不止一点点。
三、奶茶及配料的做法？
原料：西米，水 制作方法：把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) ▲ (coco奶茶配方表之煮泡西米) 煮到西米半透明，然后把西米从热水里捞出来，用凉水冲洗到室温。再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。 用凉水将西米冲洗一下，将表面的粘稠物洗去。这样西米就可以存放一段时间而不会粘在一起。煮好的西米做好放冰箱内保存。coco奶茶培训之浓缩糖油 一、比例也是：体积比2份糖：1份水。 coco奶茶培训之即冲式奶茶 一般比例是：60克：500ML.热水 冰的即冲式奶茶：60克用少量的温水调开，加冰块和水至500ML即可。▲(coco奶茶培训之浓缩糖油)coco奶茶配方表 coco奶茶培训之量贩式奶茶 一、奶浆制作： 1、5000ml水：一千克红糖：2千克的白糖：6千克的奶精 2、制作方法：先用水将红糖和白糖煮好，再加奶精进去搅拌溶解即可。不可将奶精一起放进去煮，否则容易糊底。这也是coco奶茶配方表 coco奶茶培训之量贩式奶茶中值得注意的问题。 二、泡茶： 1、红茶：麦香红茶一包：2000ML的开水，泡20分钟即可。 2、绿茶：用茉香绿茶60克+开水1000煮1分钟，焖5分钟即可。(茶味比较充分，采取泡的方式也可以，但是茶耗费大。) ▲(coco奶茶配方表奶浆制作) 三、比例： 1、原味奶红： 300CC的做法：60ML奶浆+6颗冰块加满茶即可 500CC的做法：100ML的奶浆+6颗冰块+满茶即可 700CC的做法：160ML+14颗冰块+满茶摇匀即可 2、在coco奶茶配方表基础上加少许的咖啡粉或者果味粉，即可出不同口味的奶茶，具体比例根据原料选取不一样。
四、奶茶店泡鸭爪的做法和配料？
【食材】：鸭爪、姜片、料酒、花椒、陈皮、香叶、桂皮、八角、食盐、白糖、生抽、米醋、大蒜、小米辣。
【具体的做法】：
泡鸭爪
首先把花椒、陈皮、桂皮、八角、香叶，放在无水无油锅里，开中小火炒出香味，再加上适量的清水，开大火煮开，然后转到小火煮5分钟，时间到关火晾凉，转到准备2斤鸭爪，用剪刀把指甲剪掉，然后放在水中清洗干净。
泡鸭爪
下面在锅里倒上凉水，把鸭爪放进去，再加上姜片、料酒开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮10分钟，时间到捞出来，把鸭爪过一遍凉水。准备一个盆中，加上清水和冰块，把鸭爪放进去浸泡30分钟。
泡鸭爪
接下来，把大蒜去皮切成片，小米椒切成段，放在一个大碗中，加上一小碗米醋，半碗生抽，适量的食盐、白糖搅拌均匀，使白糖和食盐融化。鸭爪浸泡30分钟后，把上面的水分控干，然后装在一个罐子中，加上几片柠檬片，倒上调好的料汁，再把晾凉的调料水过滤进去，用筷子搅拌一下，放在冰箱冷藏3天即可食用。
五、哪里学烤鸭的做法和配料配方？
烤鸭一直是人们喜爱的，但是随着市场上的烤鸭越来越多，真正美味健康的烤鸭却越来越少。烤鸭具有色泽红润，显焦红状，皮脆肉嫩，入口回味纯正，凉而不腥的特点，令人流连，深受广大消费者的欢迎。
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点击了解更多【烤鸭技术】包教包会如果你想学习烤鸭，首先得确定你想学哪一种风味的烤鸭，现在市场上的烤鸭有老北京烤鸭（老北京烤鸭又分挂炉烤鸭和焖炉烤鸭），还有手撕鸭，啤酒烤鸭，茶油鸭，脆皮烤鸭等等。
确定了想学习哪种风味的烤鸭后，学习烤鸭基本上有三个途径可以选择：
1、找一个正规地培训机构。需缴纳一定的技术培训费。
优点：正规的烤鸭培训机构，一般的都会手把手的教你，对于技术配方一般不会保留，因为他们就是靠培训技术吃饭的，如果教出的技术口味不好，就是砸了自己的饭碗。
缺点：一般培训机构培训时间较短，学员实操的机会比较少。
2、是找一个当地烤鸭卖的火的店铺，同样要缴纳一些技术培训费。
优点：因为在烤鸭店学习，基本上各种设备都有，实操的机会比较多，有一种身临其境的感觉。
缺点：如果找一家卖烤鸭很火的店铺，虽然也得教技术培训费，但是如果与老板不是很熟悉的话，很可能老板会留一手的，毕竟你学了以后，说不准会成为老板的竞争对手。（当然这要看人品，师傅的人品好既然收了学费就毫无保留的教你了，学员的人品好也不会离师傅店铺太近的地方开店）
3、找烤鸭加盟店。
优点：能够提供程序化的培训服务，使操作更简单，一般也会提供一些营销策划。
缺点:一般加盟费用较高，核心技术配方不会提供给你，一般只会给你提供半成品。
六、酱香饼做法和配料
酱香饼做法和配料
如果你是一个热爱烹饪的美食爱好者，那么你一定对中国传统的酱香饼非常感兴趣。今天，我将与大家分享酱香饼的制作方法和所需配料，希望能给大家带来一些美食灵感。
配料：
- 酱料： 50克豆瓣酱、20克甜面酱、5克花椒粉、适量的大蒜蓉和姜蓉。
- 面粉： 500克高筋面粉、适量水。
- 馅料： 200克猪肉末、50克韭菜末、适量葱花、盐和胡椒粉。
制作方法：
酱香饼的制作分为三个步骤：准备面团、制作酱料、包馅和煎烤。
步骤一：准备面团
- 准备面粉： 将高筋面粉倒入一个大碗中，添加适量水，搅拌成面团。
- 揉面团： 将面团放在案板上，用双手揉搓至面团变得光滑有弹性。
- 醒面团： 将面团放回碗中，盖上湿布，静置30分钟。
步骤二：制作酱料
制作酱料是酱香饼的关键步骤，它赋予了饼子独特的香味和味道。
- 混合酱料： 将豆瓣酱、甜面酱、花椒粉、大蒜蓉和姜蓉放入一个碗中，充分搅拌均匀。
步骤三：包馅和煎烤
- 准备馅料： 将猪肉末、韭菜末、葱花、盐和胡椒粉放入一个碗中，搅拌均匀。
- 擀面皮： 将面团分割成小块，取一小块面团，擀成薄片。
- 涂抹酱料： 在擀好的面皮上均匀涂抹一层酱料。
- 包馅： 在涂抹了酱料的面皮上放入适量的馅料，将面皮折叠成半圆形，用手指捏紧边缘。
- 煎烤饼子： 将包好馅料的饼子放入平底锅中，用中小火煎烤至两面金黄。
- 享用美食： 将煎好的酱香饼取出，切开成小块，趁热享用。
酱香饼是一道美味可口的传统中式糕点，它融合了酥脆的外皮和香气四溢的馅料，让人食欲大增。制作酱香饼并不复杂，只需准备好所需的材料，并按照以上步骤一步一步来，就能轻松制作出美味的酱香饼。
除了以上提到的配料和步骤，你还可以根据个人口味的喜好进行调整。例如，你可以加入一些蔬菜来增加饼子的营养价值，或者尝试使用其他类型的酱料来改变口感。
无论你是在家中自己制作酱香饼，还是在餐馆品尝这道美食，都能带给你独特的味觉体验。希望你能尽情享受这道传统的中国美食！
这是一篇关于酱香饼做法和配料的博客文章。在这篇文章中，我分享了酱香饼的制作方法和所需配料，以及详细的制作步骤。希望这些信息能够帮助到对酱香饼感兴趣的美食爱好者。酱香饼是一道美味可口的传统中式糕点，它融合了酥脆的外皮和香气四溢的馅料，让人食欲大增。制作酱香饼并不复杂，只需准备好所需的材料，并按照以上步骤一步一步来，就能轻松制作出美味的酱香饼。除了以上提到的配料和步骤，你还可以根据个人口味的喜好进行调整。无论你是在家中自己制作酱香饼，还是在餐馆品尝这道美食，都能带给你独特的味觉体验。希望你能尽情享受这道传统的中国美食！七、咖啡的配料和做法
咖啡的配料和做法
咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一。无论是早晨提神醒脑，还是下午休息时享用一杯香浓的咖啡，它都能让我们感到愉悦和满足。不过，要想制作一杯完美的咖啡，除了选择好的咖啡豆外，配料和制作过程也起着关键作用。
咖啡豆：
咖啡的品质取决于咖啡豆的选择。咖啡豆的种类繁多，主要分为阿拉比卡(Arabica)和罗布斯塔(Robusta)两种。阿拉比卡豆口感细腻，香气悠长，适合制作优质的特级咖啡；而罗布斯塔豆则味道较重，苦涩强烈，多用于浓郁的意式咖啡。
辅助配料：
除了咖啡豆，咖啡的配料也是决定咖啡风味的重要因素。以下是一些常见的辅助配料：
- 牛奶：牛奶可以给咖啡增添丰富的口感和奶香味。
- 糖：糖可以平衡咖啡的苦味，让口感更加柔和。
- 朱古力：巧克力口味的咖啡让人沉醉，适合喜欢甜食的人。
- 香草糖浆：添加一些香草糖浆，可以给咖啡带来独特的风味。
- 肉桂粉：撒上一点肉桂粉，可以给咖啡增添一丝香气。
咖啡的制作过程：
下面是一些制作咖啡的常见步骤：
1. 研磨咖啡豆：
首先，将咖啡豆研磨成适合咖啡机或滴滤的粉末。研磨的粗细程度会影响咖啡的浓度和口感。一般来说，咖啡机需要中粗度的咖啡粉，而滴滤咖啡则需要中等细度的咖啡粉。
2. 加水冲泡：
将适量的水烧开后，等待水温稍微降低一些（约90-95摄氏度）。然后，将咖啡粉放入咖啡机或滤杯中，轻轻倒入热水，等待几分钟。让咖啡充分浸泡，释放出最丰富的香气和口感。
3. 过滤和倒入：
使用过滤纸或金属滤网过滤掉咖啡渣，只留下纯净的咖啡液。然后，倒入杯中，享用美味的咖啡。
4. 加入配料：
最后，根据个人口味喜好，加入适量的牛奶、糖、朱古力、香草糖浆或肉桂粉等配料。搅拌均匀后，即可品尝一杯独特的咖啡。
总之，要制作一杯美味的咖啡，选择好的咖啡豆并加入适量的配料至关重要。通过上述简单的制作过程，您可以轻松自制一杯口感浓郁、香气四溢的咖啡，让您的味蕾得到满足。现在，您可以开始制作属于自己的咖啡了！
八、锅盔的做法和配料
锅盔的做法和配料
锅盔是中国传统的糕点之一，香酥可口，深受广大人民的喜爱。它既可以作为早餐食品，也可以作为下午茶点或零食享用。在不同地区，锅盔的做法和配料可能会有所不同，下面就为大家介绍一种普遍使用的锅盔的制作方法。
所需配料：
- 面粉 - 500克
- 白糖 - 150克
- 食用油 - 适量
- 水 - 适量
- 鸡蛋 - 3个
- 红糖 - 适量
- 花生 - 适量
步骤一：准备面团
首先，取一大碗，将面粉倒入碗中。随后，加入适量的水，揉搓面粉，使其逐渐成团。待面团变得柔软且不粘手时，盖上保鲜膜，静置20分钟。
步骤二：制作馅料
取一个锅子，放入少许食用油，加热后加入花生炒香。然后，将炒好的花生捣碎成细末，备用。
再取一个锅子，加入适量的红糖和少许水，用小火加热搅拌至糖融化。随后，加入炒好的花生末，继续翻炒均匀，直到馅料变得黏稠。关火后，待馅料冷却后便可使用。
步骤三：制作锅盔
将已经静置的面团取出，揉搓至光滑。然后，将面团分成多个小剂子，每个小剂子约为50克。
取出一个小剂子，擀成薄饼状，大小约为手掌大小。将适量的馅料放置在擀好的薄饼中间，将薄饼对折成半圆形，用手指捏紧两侧，以封住馅料。然后，用刀背在锅盔上压出一些花纹，以增加口感。
重复以上步骤，将所有小剂子制作成锅盔。
步骤四：煎炸锅盔
取一平底锅，加热适量的食用油。待油温达到180摄氏度左右时，将制作好的锅盔放入锅中煎炸。
炸制过程中，需不断翻动锅盔，使其均匀受热，炸至两面金黄色即可捞出沥干油。
步骤五：享用锅盔
将炸好的锅盔放在盘子中，撒上适量的白糖，让锅盔更加美味可口。
现在，您可以尽情享用香酥可口的锅盔了！
锅盔是一道具有悠久历史的传统美食，其制作工艺独特，口感独特，是中国不可或缺的糕点之一。不仅可以作为早餐或下午茶的美味食品，还可以作为家庭聚餐或节日宴席上的点心，给生活增添乐趣。
希望通过本文的介绍，您可以了解到锅盔的制作方法和所需配料，并尝试在家制作锅盔，享受制作美食的乐趣。祝您制作成功，美味可口！
九、珍珠奶茶的做法及配料？
珍珠奶茶的做法与配料
准备的配料：红茶包、牛奶、炼乳。珍珠材料：木薯粉、红糖。
一、首先将水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。
二、煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看个人口味。加了炼乳的甜味刚刚好。
三、红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。
四、揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。
五、水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。
六、最后将做好的珍珠加入奶茶中，这样一杯珍珠奶茶就已经做好了
十、古茗奶茶里直火乌龙做法和配料？
配料：
牛奶 ： 220克
砂糖 ：个人爱好
水 ：200毫升
乌龙茶包 ：1包
蜂蜜 ： 个人爱好
做法：
1、将200ml水倒入锅中，中火煮，直至油少许泡泡；
2、将一袋“国太楼”乌龙茶放入锅中，转至小火煮，直至茶水颜色变成深褐色，继续用小火煮十
分钟；
3、将火关掉，盖上锅盖，用水泡茶包5分钟；
4、打开小火，将牛奶、糖倒入锅中煮（火太大牛奶很容易就沸腾容易糊锅哦）煮大概十分钟
（或更多）直至牛奶变成浅褐色；
5、将火关掉，用小筛子筛一遍奶茶；
6、倒入杯中，这样就完成了。
