一、奶茶卫生吗?
执法人员发现部分奶茶店存在问题
近日,有记者卧底“奈雪的茶”位于北京的两家门店,发现店内存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。此消息一出爱喝奶茶的市民朋友都沸腾了,纷纷担心奶茶的食品安全问题。
为进一步加强奶茶店生产、销售餐饮环节食品安全监管工作,切实排查奶茶饮品安全隐患,近日,秀峰区市场监督管理局迅速行动,组织执法人员对辖区多个商圈的奶茶店进行专项检查。
现场检查中,执法人员以奶茶饮品制作区和原料储存区为主要检查区域,从证照公示、人员管理情况;环境卫生;原料控制情况;餐饮具、加工制作工具清洗消毒情况等方面进行检查。
执法人员在检查中发现,部分奶茶店原材料存放不规范,未按分区的位置摆放原材料,操作区没有分区等情况。一些店内操作区域卫生较差,员工没有及时保证操作区域的干爽,有些员工在使用垃圾桶后没有及时将垃圾桶盖上等。在检查中,还发现一些奶茶店只公示了部分从业人员的健康证,没有将所有从业人员健康证公示。部分奶茶店在操作间存放清洁工具,没有将清洁工具存放在专门的杂物间等。对存在问题的门店,执法人员已向经营者提出书面整改要求,责令限期整改到位。
二、奶茶店卫生操作流程?
一般,奶茶店的卫生分为随手清、日清、周清、月清。
随手清是指如吧台、收银台上的水渍、垃圾等物,需要随时清理。
日清主要是指器具、设备、桌椅表面,如封口机、茶桶、份数盆、操作台、勺子等。
周清内容一般集中于器具、设备的内部,如茶桶内壁的茶渍、水槽下方的不锈钢或地板、操作台下方的地板等。
月清则是一些平时不太常估计的地方,如门头灯箱、冰箱顶部面板、天花板上的蛛网等。
无论是日清工作还是周清工作,常规状态下,时间比较固定,以第一次打扫时间为周期,周而复始。但考虑到门店实际情况,也可进行调整。
如,有的门店处于步行街、商场等地,周一往往生意较清闲,就可以安排时间打扫卫生。而有的门店则在写字楼或学校旁,上班族或学生休息,月清、周清的时间则可安排在周末。而有时,生意差或者天气较为恶劣,也可以安排为清洁时间。
随着奶茶行业不断成熟,不少品牌在设计门店时,已不再仅注重装修、色彩、元素,同时对于实用性也越来越重视。我们会发现,不少门店操作、准备、收银区的空间都有所增大,且室内色彩以明亮为主。这些都能给消费者带来干净、整洁的感受。同时,也因为空间的合理设计,让门店卫生死角减少,方便店员清洁。
做清洁仅是门店经营的一小环,但却实实在在地反映了品牌的经营理念与管理水平。
三、什么牌子奶茶店卫生?
像益禾堂,琉璃净,梁小糖,查理王子,蜜雪冰城等
四、奶茶店不卫生怎么举报?
24-7茶饮,奶茶店如果是卫生条件不符合标准可以到当地工商局先行进行举报,或者卫生管理部门也可以。
食品安全乃第一大关,必须做好,做到位。五、奶茶店里可以有卫生间吗?
奶茶店都很小,一般都没有卫生间
六、食品卫生要求奶茶店店员戴帽吗?
食品卫生要求奶茶店员戴帽子呀,就算不带帽子,也肯定是带头巾类的东西,把头发包起来,奶茶算食品类,也需要做到食品卫生安全的保障,做到干净卫生并且口感还要好,戴帽子是食品卫生保障的基本,这样防止掉进去头发,给顾客更放心的食品
七、奶茶店不给上卫生间?
奶茶店应该不是不给上卫生间,而是因为没有卫生间!大部分的奶茶店为了盈利,都会将奶茶店设置在繁华的商业区,或者是繁华的街道,为了降低成本,都会选择面积比较小的商铺,所以里面没有多余的空间做一个卫生间出来,大部分都是使用的公共卫生间。所以应该不是奶茶店不给上卫生间,而且里面没有
八、奶茶店卫生操作流程合格表?
一般,奶茶店的卫生分为随手清、日清、周清、月清。
随手清是指如吧台、收银台上的水渍、垃圾等物,需要随时清理。
日清主要是指器具、设备、桌椅表面,如封口机、茶桶、份数盆、操作台、勺子等。
周清内容一般集中于器具、设备的内部,如茶桶内壁的茶渍、水槽下方的不锈钢或地板、操作台下方的地板等。
月清则是一些平时不太常估计的地方,如门头灯箱、冰箱顶部面板、天花板上的蛛网等。
无论是日清工作还是周清工作,常规状态下,时间比较固定,以第一次打扫时间为周期,周而复始。但考虑到门店实际情况,也可进行调整。
如,有的门店处于步行街、商场等地,周一往往生意较清闲,就可以安排时间打扫卫生。而有的门店则在写字楼或学校旁,上班族或学生休息,月清、周清的时间则可安排在周末。而有时,生意差或者天气较为恶劣,也可以安排为清洁时间。
随着奶茶行业不断成熟,不少品牌在设计门店时,已不再仅注重装修、色彩、元素,同时对于实用性也越来越重视。我们会发现,不少门店操作、准备、收银区的空间都有所增大,且室内色彩以明亮为主。这些都能给消费者带来干净、整洁的感受。同时,也因为空间的合理设计,让门店卫生死角减少,方便店员清洁。
做清洁仅是门店经营的一小环,但却实实在在地反映了品牌的经营理念与管理水平。
九、奶茶店需要卫生许可证么?
肯定要。奶茶店属于餐饮行业,必须要有卫生许可证才能营业,根据中华人民共和国食品卫生法规定,凡是从事餐饮行业的人员么办须到当地卫生防疫部门办理健康证和食品卫生许可证,否则是不可能准许营业的,奶茶店这种行业卫生更不能放松。
十、奶茶店需要办理食品卫生许可证吗?
奶茶店属于餐饮,所以必须办理卫生许可证。办理卫生许可证需要到当地卫生防疫站申请,前置条件是要办理员工健康证。办理奶茶店需要以下证照:
1、卫生许可证;
2、营业执照;
3、税务登记证;
4、组织机构代码证。