一、会冒烟的冰淇淋叫什么，会冒烟的冰淇淋做法？
冒烟的冰淇淋叫液氮冰淇淋。液氮冰淇淋的做法如下：；
1、准备200毫升的奶油、100毫升的牛奶、10小勺白糖（约10克），3小勺香草精（约3克）、水果切成小块。；
2、将奶油、牛奶、白糖和香精加入到玻璃碗中，用筷子搅拌混合液体，搅拌均匀。；
3、将事先切好的水果，也加入到混合液体中。；
4、再次继续搅拌，使所有食材混合均匀。；
5、要戴好护目镜和防护手套（绝不要怕费事就用家里的棉质手套），如果是未成年人，需要请成年人帮忙，其中一手将少量液氮缓缓倒入玻璃大碗中，另一只手快速搅拌盆内的奶油混合物。；
6、在每次倒入一部分液氮后，先稍等几秒钟，等待玻璃碗里的液体奶油凝固后，再慢慢地搅动。这个过程要重复操作多次，使所有食材都冻结成为固态冰淇淋。；液氮冰淇淋冒出来的烟，其实是水蒸气。液氮冰淇淋只是慢慢地将液氮，倒入已经做成的半成品的奶油混合物中，等混合物慢慢地定形，就大功告成了。
二、冰淇淋火锅冒烟的是什么东西？
是因为液氮遇到空气蒸发出来的气体，液氮无毒无害，采用的全部是食品级液氮，会冒烟的冰淇淋制作的原理是根据液氮极低的零下１９６℃的温度，经过特殊的制作工艺，使新鲜食材和进口奶液在搅拌均匀过程中被迅速制冷固化。
三、为什么冰淇淋会冒烟？
冰淇淋冒的烟实际不是我们现实生活里面常见的燃烧产生的烟，冒烟冰淇淋之所以冒烟，是因为往冰淇淋里面添加了液氮，液氮是液态的氮气，惰性气体，温度极低。
液氮遇热会极速蒸发，嘴巴的温度对氮的温度相对而已比较高，从而产生烟
四、会冒烟的冰淇淋怎么做？
1、取不锈刚盆，倒入牛奶，奶油、纯净水、白糖加热到液体冒烟，加入糖，搅拌至糖溶解。
2、分离蛋黄和蛋清，然后将蛋黄打撒一点点倒入钢盆中。
3、一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉，搅拌混合边煮边搅拌，一直到煮至接近稠状。
4、将上述物品进入融合，搅拌。
5、放入水果，加入液氮，连续搅动，直到形成一层硬壳。
6、搅拌均匀无明显结块时即可。
冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
五、为什么火锅插口会冒烟？
火锅插口冒烟是正常现象，因为他火锅插口相当烟筒，木碳火在火锅炉堂里着火，烟就从插口直接冒出来，火锅里面都是杂烩莱，火锅里有豆腐，粉条，丸子猪肉，白菜，还有鸡蛋等等，非常有营养，适合冬季吃火锅，火锅也是中华传统美食，婚宴上不可缺少的一道菜。
六、冒烟的冰淇淋有毒吗？
这个到不知道，不过你可以通过此平台，让广大答友帮你解决你的问题
七、行走的火锅杯为什么会冒烟？
火锅有热气，特别是在冬天热气更为明显
八、会冒烟的冰淇淋是怎么做的呢？
1.把淡奶油、鲜奶、糖、香草素搅拌均匀，搅拌好的奶油成型。
2.放入液氮，连续搅动直到形成一层外壳，当均匀无结块时，即可完成。
九、冰淇淋加火锅会串稀么？
冰淇淋是比较凉的一种食物，而火锅一般来说是比较热的食物，冷热交替很容易使肠胃发生不适，导致腹泻症状
另外每个人的肠胃都不同，有的人随便乱吃都没有关系，而的有的人只是吹了冷风，或者是喝了冷饮，就会导致腹泻，所以你也要根据自己的肠胃状况注意饮食
十、做冰淇淋加液氮会冒烟是什么原理？
一、在常温常压下氮是气体，大气中约78%是氮气。
二、液态氮是零下196度，直接接触空气会吸收周围温度立即气化，产生大量云雾。
三、做液氮冰淇淋是速冻，等液氮挥发完，冰棍淇淋就化了，所以都是即时制作的。注意：液氮温度很低，避免溅到皮肤上，以免冻伤。