一、西北最好吃的炒鸡？
用料：鸡块200克、料酒15克、葱2克、姜5克、蒜10克
具体烹饪方法
1、准备好鸡块，清洗干净去掉多余的油脂
2、把洗好的鸡块倒入盆子中
3、准备好适量的葱和姜
4、把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制
5、二十分钟之后，待鸡腌制好之后在炒勺中加入多一点的油进行加热
6、将腌制好的鸡倒入炒勺中，用勺子不停的翻炒炒勺中的鸡块，尽量的炒的均匀，适当的在炒勺中加点水
7、炒至鸡熟的时候，即可盛入盆子中食用
二、滨州哪里炒鸡最好？
其实炒鸡非常简单，自己炒就行。
炒鸡最好是使用麻鸡，不要使用蛋鸡也不要使用肉鸡，更不要使用笨鸡，因为笨鸡跟蛋鸡是炒不烂的，怎么炒都不可能跟炖的一样，而肉鸡炒出来肉质松散，没有鸡肉味，非常难吃。
炒鸡很简单，将麻鸡洗干净，用量根据食用的人数来定，一只两只都行；然后在水中煮一个开锅捞出放在温水中将浮沫清洗干净控水备用（煮鸡时可以放入适量料酒去腥，但是全程不要盖锅盖）。
生姜去皮切片备用，一只鸡大约需要100克生姜，其他用料八角适量，麻椒一只鸡50克，山椒50克（根据个人喜好适量增减），不用再使用其他调料。
热锅放油，随机放入八角，麻椒，辣椒，然后放入老抽，生抽各适量，放入鸡肉翻炒，看到鸡肉上色放入姜片，然后放入适量温水（不能放降凉水），大火炖20分钟左右，然后翻炒收汁，放入适量食盐翻炒3-5分钟，出锅前放入味精适量。
很简单的一锅麻辣炒鸡就做好了，非常开胃，适合喝啤酒。
三、炒鸡肉最好吃的做法安丘炒鸡？
第1步、准备葱姜蒜 花椒八角 香叶 干辣椒。
第2步、鸡肉焯水 放入少量料酒和姜片。
第3步、捞出控干水分。
第4步、把配料全部放入油锅中炒香变色。
第5步、放入鸡块，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣酱。
第6步、炒一段时间加入水，没过鸡块即可。
第7步、根据口味放适量盐。
第8步、收汁翻炒。
四、淄博张店哪家炒鸡（最好是花椒炒鸡）好吃？
可以卖直接的酱料，不过不如熬的好吃
花椒炒鸡酱料做法
原料：一年仔鸡1只（约800克）。 炒鸡调料：混合油75克（色拉油、熟猪油、菜子油各25克），A料（姜片45克，干朝天椒、花椒各30克），B料（秘制炒鸡酱40克，肉香王5克），C料（葱段50克，杭椒80克，红油30克）。
炒鸡酱熬制配方：锅入猪油烧热，下入民间晒制的豆酱500克（市场有卖）煸香，入唯一斋老酱油20克，花椒油15克，蜂蜜1克，红油18克，鸡汁10克，炒鸡料30克（八角、丁香、良姜、花椒、肉蔻各10克，砂仁各30克，辛夷5克，小茴香50克，草果20克，桂皮、香叶各5克，将以上香辛料磨成粉，焙干即可）熬香，炒出酱香味，冷却即可。 诸葛炒鸡制作方法：（1）将仔鸡宰杀治净，切成小块备用。（2）锅入混合油烧至六成热，下入鸡块、A料，大火炒至鸡块脱水，下入B料翻炒出香，入C料旺火收汁出锅即可。
关键：要旺火快炒，才能防止鸡块不粘锅。
五、青瓜炒鸡最好吃的做法？
青瓜炒鸡蛋最好吃的做法：主料
鸡肉200g
胡萝卜150g
辅料
调和油适量
食盐适量 姜适量 蒜适量 生粉适量 蚝油适量
步骤1
鸡块用姜，蒜，油，盐，生粉等腌一刻钟以上
步骤2
青瓜和胡萝卜都洗净，切成滚刀块备用
步骤3
热油锅，下鸡块煎香两面至七八成熟
步骤4
倒入胡萝卜一起翻炒
步骤5
其后再倒入青瓜一起炒匀至材料全熟
步骤6
最后加盐和蚝油调味即可！
六、沂水哪里的炒鸡最好吃？
沂水
最让人忘不了的味道
不只有煎饼
还有炒鸡
大刀剁肉、大火炒鸡、大锅熬汤...
不经意间露出乡里人的朴实
关于炒鸡
每家的做法不同
味道也各有特色
但最让人难忘的
是那份亲情的味道
前面我们盘点过面馆和水饺店
今天小编给大家安利几家沂水的炒鸡店
朋友聚会家人聚餐都可以去吃起来哦
赵家巷子
风情街店：雪山风情街E区6号。订餐电话：7127678.
双城路店：中心街与双城路交汇处西100米路南。订餐电话7125588.
长虹北路店：三中西门北100米路东。订餐电话：2273332.
圣水坊赵家木柴炒鸡
地址：龙家圈中和花都东门口（新沂河大桥西头路南）
电话：0539-7333820、15153959585
一把炒鸡
地址：爱美信酒店向东100米路南（爱美信在胜利花园南100米左右）
电话：15020306785
临沂王小二小胡同炒鸡店
地址：沂水县牛岭埠美食街（天使花苑东500米路北）
电话：15264977550
雪山炒鸡
地址：沂水沂城街道雪山风情街东
电话：0539-7122202
双顺特色炒鸡
地址：振兴路胜利花园斜对过（优宾佳日北邻）
电话：15725497075
沂蒙山木柴炒鸡
地址：长安南路中国石油加油站南隔壁（东方瑞海东门斜对过）
电话：15106613712
圣水坊宋家木柴鸡店
地址：沂水长安南路银座佳驿东50米路南
电话：13455952882
七、白糖炒鸡最好吃的做法？
准备食材：鸡肉，花椒，八角，白芷，小茴香，酱油，小米椒，青椒，大蒜，猪油，豆油，香醋。
制作方法：首先我们先准备一些鸡肉，然后把准备好的鸡肉清洗干净，等到清洗干净以后可以准备一个火枪把鸡肉上那些残留的绒毛给烧掉，然后再用清水清洗干净。
等到清洗干净以后把鸡脖子的那些淋巴也给清除掉，然后把自己的内脏和一些不能吃的部位也都给剁掉之后，就可以把鸡肉剁成小块儿备用。
然后我们准备一些生姜，把生姜清洗干净，切成姜片之后，再准备一些青椒，把青椒清洗干净以后切成丁状，然后再准备一些小米椒，把小米椒清洗干净，切成段，再准备一些大蒜切片备用。
等到这些都准备好以后，我们准备一口炒锅在炒锅里面加入适量的豆油，然后再加入一些猪油，等到油温升至6成左右的时候，把切好的姜片放入锅中炸出香味以后，把准备好的花椒，小米椒，八角，白芷放入锅中炒出香味。
然后我们就可以把准备好的鸡肉放在锅中进行翻炒了，等到鸡肉炒至变色以后，加入适量的小茴香，然后再加入一些相处，去除腥味之后，我们再加入少许的酱油翻炒均匀，等到其肉完全上色以后加入一些开水。
水的量也要注意莫过几块，然后再加入一些老抽，味精，白糖，胡椒粉，充分的搅拌均匀，用中小火进行炖煮，炖煮的时间大概5分钟左右就可以了，等到汤汁炖煮得差不多的时候再开场大火收汁。等到汤汁收得差不多的时候，我们再把准备好的青椒和大蒜放入锅中不停地进行翻炒翻炒均匀以后就可以出锅了。
这样好吃的炒鸡就做好了，不仅颜色看起来特别的漂亮，在吃起来的时候，鸡肉也是特别的鲜嫩，特别的香的，而且这种做法也是非常的简单的，如果你也特别的喜欢吃鸡肉的话，就赶紧来试试看吧。
八、中国哪里的鸡最好看？
中国东北的鸡最好看。我们东北这边本地出产的土鸡品种特别多，样子也特别好看。金黄色的大公鸡最威武。红红的鸡冠，高昂着头颅。尾部的羽毛长长的，弯弯的。非常漂亮。它像一个将军，雄赳赳，气昂昂。一般都有许多只母鸡属于它。它的羽毛，小朋友们喜欢用来扎毽子。
还有一种鸡叫芦花鸡，一般都是母鸡。它的羽毛主要是黑白灰三色。就像芦花的颜色。这个标准的本地鸡。
九、寿光炒鸡哪家最好吃？
寿光市王记炒鸡店，成立于2007年，位于山东省潍坊市，是一家以从事餐饮业为主的企业。企业注册资本0.0007万人民币。
评分30
十、炒鸡放什么酒最好？
炒鸡蛋根本就不用放酒，放酒就不好吃
