一、成都哪里有正宗川菜？
哪有什么正宗不正宗
在四川当地，找一家当地人吃了之后都觉得还行的店，他就是正宗川菜
时代在进步，社会在发展，100年前的川菜，和现在肯定就不一样
包括你说的正宗川菜，其实真正发展起来也没几年
泡椒凤爪，正宗川菜吧？发明人兰师傅现在也就五十几岁，就算他十几岁就发明了这个，那到现在也就三十几年而已
像我，我就觉得甜的鱼香肉丝都是异端，但成都人都喜欢吃甜的，我敢说他不正宗？
二、哈尔滨川菜正宗排行榜？
哈尔滨是一个美食之都，川菜也是其中的一种。在哈尔滨，有很多正宗的川菜餐厅，其中排名前几的包括“川味楼”、“川香园”、“川渝人家”等。这些餐厅以其正宗的川菜口味、优质的服务和舒适的环境受到了广大食客的喜爱。无论是麻辣火锅、水煮鱼、宫保鸡丁还是口味独特的川菜小吃，这些餐厅都能够满足不同人群的需求。如果你想品尝正宗的川菜，这些餐厅绝对是不容错过的。
三、成都哪里的川菜最正宗？
子非：成都最贵的川菜馆。
地址：宽巷子27号龙堂对面（茶马江湖）
从开业至今从未降过价，已成为了宽窄巷子的一道独特风景，坐在他们的院子特别有感觉，犹如转换到了另一个时空，可以和李白饮酒谈诗。
环境古典优雅，连菜名都是满满的中国风，一共就16个包间，不预定基本吃不到哦。花开富贵是子非的最有特色的菜品，食材是安哥拉牛肉，口感超级棒，味道非常不错。
四、成都那些川菜馆的川菜好吃又正宗？
——2018309最新更新：已删除知乎小助手提供的资料建议修改————-
先放出答案链接，这儿就不重新写了。客官请移步另一个知乎回答
成都有哪些值得一去的餐馆，馆子里一定要尝试的菜式有哪些？ - 刘两只鱼的回答吹嘘还需实力够（偷笑），酒香也怕巷子深！，我来说一下我们家的小馆子（有点老，来自于1987年）
不要慌，这只是一条大众点评网的相册聚集地（方便舔屏撒） 以及 位置路线牌（方便来撒！）来了解老爸的小馆子，更多信息在微博。
大众点评网地址分享：
乡厨子酒家电话,地址,价格,营业时间(图)-成都我是不多的从小吃到10多岁四川传统菜式 九大碗的厨师家小朋友（捂脸）
许多同龄人可能都没听说过 九大碗。有这个幸运得益于父亲是80年代16岁开始学川菜红案的川籍川菜厨师。实话讲来，无论哪一种美食，看图看到舔屏都是虚幻。吃到嘴起码下次还想来才实在。就好像我们看到beauty，照片可以修图,但是！动图说不定就比较灵活美丽嘛，修图的成分就小很多。（广告片不在讨论范畴）
表情包无法在线！！！泪目！
如果您是四川人，不用多说都知道四川的馆子不必一定是微博大v,美食自媒体推荐的。这一切需要您有一双发现美食的眼睛和品尝美味的挑剔味蕾！在品尝川菜的时候，如果预先做了功课，看了菜谱，就知道，土豆丝里面放酸菜绝对不是正宗的酸辣土豆丝！ 快哭了。如果给出一个范畴，秉持包容心态看待每一道菜，暂且称为新派川菜或者北方川菜吧。
对于外地游客和本地人来说，媒体和营销号多次推荐的美食推荐店有参考意义，但仅是餐饮广度消费者对其和其品牌餐饮互联网网络化认知度的参考。互联网加餐饮，虽然我只是一位小朋友，又有一点利益关系（父亲在开馆子） 。我也想表示：互联网和餐饮的搭配，基础还是在产品。其余白搭！ 对于辐射范围，人口流量更大的城市区域（三线靠近二线，二线，一线城市），广告营销和广告力度走在前面也许是先力兵，先打响名号。但消费者一路路品尝淘汰后，相信也必定是良币驱逐劣币的道路！
回到主题。四川的大多数美食都深藏在大街小巷内，搬上媒体和网络曝光率高关注度的只是冰山一角。就如锦里小吃街的小吃，也只是成都小吃的一个角角。对于外地游客来说，一切按您的行程时间定。时间多就不走媒体宣传册美食路线，尽量自己找，有惊喜也会有失望，这是一种五味杂陈的刺激感。如果行程只有几天，也许您可以优先选择媒体曝光率高的餐馆就餐。但美食在成都不止于品牌餐馆，大批活跃在口口相传和本地人常去的馆子正在等待着你！回答完毕！
2016.7.28 5:01pm ：）
五、成都哪里有最正宗的川菜？
在成都吃的川菜都正宗！川菜最有名就是各种苍蝇馆子，口味不一定一样，当风格是一样的。就拿冰粉来说，我在那里吃过的八九碗，就没有一家长得一样，但都很好吃。呐～都很好吃啊～都很正宗～其他食物也是～再不然去那里，有大众点评一点就行了～
六、学川菜厨师去哪里好成都学正宗川菜去？
要学习川菜的话，就要去四川，四川哪里是才是学习正宗的川菜的地方，好好的学习一下，就要去川菜的发源地，四川，就对了。
在四川你再想一下，到底哪个学校好，我想不用想都知道，要去美食之都学习，美食之的新东方。
我从小就知道，我那个同学也是，他也是在四川的新东方学习的川菜，现在自己都开店创业了， 生意相当的火，所以的话，要学习正宗的川菜，还是去四川的学习，就对的。
七、正宗川菜？
麻婆豆腐、夫妻肺片、红油抄手、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，以豆腐为主料，配上一点肉末，调料用豆瓣酱、辣椒面和花椒面，这样煮出来的麻婆豆腐将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。
八、成都市区哪家川菜比较正宗?
吃环境去红杏大蓉和，
吃气氛去西安北路，
吃小吃去建设巷。
九、成都小吃，带你领略正宗川菜美食之旅
成都小吃，带你领略正宗川菜美食之旅
成都，作为川菜的代表城市，汇聚了无数正宗的小吃美食，让人大饱口福。无论是麻辣香锅、串串香，还是龙抄手、夫妻肺片，都能让你在舌尖上感受到正宗川菜的魅力。
麻辣香锅是成都小吃中的一颗明星，火爆全国。热气腾腾的香锅，各色食材在麻辣鲜香的调料下翻滚，散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。来自四川的味蕾挑战，会让你忍不住一口接一口。
与麻辣香锅齐名的还有串串香，作为成都人的日常美食，串串香承载着人们对美食的热爱。鲜嫩的食材搭配上麻辣鲜香的调料，不仅满足了味蕾，更是一场调动全身的美食体验。
对于成都小吃，怎能不提及龙抄手和夫妻肺片呢？龙抄手鲜美可口，外脆内嫩，汤汁鲜美；夫妻肺片辣劲十足，冰凉爽口，回味无穷。这些小吃不仅是成都的美食符号，更是饱含当地人对美食的情感。
在成都，每一条街道都有属于自己的美食故事。每一家小吃店都有着独特的味道和吸引力。这里的小吃不仅是舌尖上的美味，更是一种生活方式，带你深入体验川菜文化的精髓。
无论是本地人还是外地游客，来到成都都会被它多姿多彩的小吃文化所吸引。正宗的川菜小吃，将成都美食推向高潮，成就了成都“美食之都”的美誉。
无论是背负着历史文化的老字号，还是充满创新活力的时尚店铺，相信成都的小吃，总有一款能触动你的味蕾和心灵。
感谢你阅读本文，希望通过这篇文章能让你更全面地了解成都小吃，为你品尝正宗川菜美食提供帮助。
十、成都哪里能够吃到正宗的川菜？
在成都就有一家将国潮和川菜美食融合的餐厅——炒作大师·中华酒楼。这种方式不仅将传统文化进行了传播，体现了文化自信，还创造出了有口皆碑的美食。
一进到酒楼内，就感受到到了浓厚的中华传统文化的氛围。标志性的红色，映着整个酒楼红红火火，热闹又喜庆。到处都是体现中华文化的物象，红灯笼、汉字、算命签等等，让人很有归属感和文化自信。店门口的一句“少食米其林，多吃祖宗饭”，确实提醒了很多年轻人，我们的中华料理文化博大精深，应该多多地了解。
这里所有的东西都是国内的，满满当当的中国风。包括各种各样的国酒，他们拒绝售卖洋酒。这面国酒墙非常好看，霓虹文字年轻又不失韵味。完全将传统文化与年轻人喜欢的潮给结合起来了。
装修环境方面很下功夫，菜品方面更是没有懈怠。这家店主要制作川菜，也将川菜进行了改良升级，但是麻辣鲜香的精髓是没有改变。从菜品的取名来看，也很有中国味。吉祥掌中宝、好运来爆炒面、贵妃荔枝虾仁、福禄寿排骨，每一样都值得尝一尝。
吃饭之前先来上一杯柒岁梅子酒，开开胃。梅子酒特别好喝，只有9度，加上不同的果味，像是饮料一样，好喝不上头。端上来的颜值也非常高，很有中国传统特色的篮子，以及印着中国传统花纹的酒杯。
吉祥掌中宝，推荐系数五颗星。这道菜算是炒作大师的招牌菜之一，掌中宝加上黄瓜、莲藕和花生一起翻炒，还加入大量的辣椒，最后撒上一把白芝麻。味道一下子出来了，吃一口就知道来到了四川，是正宗的川菜。外脆里嫩，麻辣鲜香，吃了让人直呼过瘾。但是这道菜也有点辣，如果接受不了辣的话可以少吃。
麻辣烫干拌牛肉，推荐系数五颗星。这道干拌牛肉我极力推荐，是很不错的一道干拌菜。将大片的牛肉和豆腐干加上特制的酱料一起干拌，味道非常丰富。牛肉鲜嫩有嚼劲，吃着非常香。
福禄寿排骨，推荐系数四颗星。这算是比较清淡的一道菜，就没有放辣椒了，比较适合不那么嗜辣的朋友。排骨应该是事先炒过的，很有味道。在加上浓浓的芡汁一起翻炒。上面的锅巴也非常好吃，香香脆脆。
椒麻黄金螃蟹，推荐指数四颗星。如果喜欢吃蟹的话，这道菜就一定不要错过。整道菜让人看着都很有食欲。蟹肉很饱满，酱汁也丰富有味。拿上一直饱满的蟹腿，裹上酱汁，好吃入味。
贵妃荔枝虾仁，推荐指数四颗星。这道菜是鱼香味的，很下饭。虾仁很大一只，肉质紧致有点透明，应该是蒸过之后再炒的。菜名里的荔枝其实是鹌鹑蛋，看着还真的会以假乱真。
就餐Tips。这家是在宽窄巷子附近，位于上同仁路68号。营业时间：11:00-14:00,17:00-23:00；人均65+。
