一、云南竹筒饭的做法不沾竹筒？
步骤1
粳米浸泡20分钟，糯米浸泡4小时
步骤2
腊肠切片，香菇洗净，切粒
步骤3
将泡过的粳米、糯米放入锅中，加水，水开后煮2分钟
步骤4
将煮过的米捞出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀
步骤5
竹筒洗净，将拌好的米放入竹筒中
步骤6
上锅蒸30分钟
二、竹筒饭竹筒怎么煮？
竹筒开口：用工具在竹筒的任意一边开个口，口不用太大，大概1.5CM的样子即可，能塞进米和一些配菜就行，但是也不能太小太小。
1、米量：把大米从竹口慢慢塞进去，根据我的经验，竹筒里装备三分之一，或者一半的量，就足够了，因为你还要放水放菜之类的。还有就是米太多哪怕能熟也会特别干。
2、水：不需要放满整个竹筒，但是也要差不多到封口处。
3、配料：可根据个人喜好，或者是你们当地的饮食，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的，比如我做的时候就会切一些腊肉，每个竹筒塞那么几小块，饭熟的时候不仅有竹香，也有肉香。
当然了，竹筒饭不放任何菜也是可以的，那么就能吃到最纯的竹筒香味饭。
三、探寻云南美食之旅：品竹筒饭，享受异域风情
云南美食探秘
云南，位于中国南部，是一个充满多元文化和美食的地方。这里汇聚了丰富的少数民族文化，不仅风光秀美，更以其独特的美食而闻名于世。走进云南，除了可以欣赏绚丽的风景，更能通过品尝当地美食，体验不一样的异域风情。其中，竹筒饭作为云南饮食文化的代表之一，更是让人向往不已。
竹筒饭的由来
竹筒饭是原生于云南的传统美食，是少数民族地区的特色餐点之一。它的制作工艺极具特色，将大米、糯米等主食与肉类、蔬菜等食材一同装进竹筒内，再通过特殊的烹饪方式慢慢蒸煮而成。这种独特的烹饪方式使得饭菜更加鲜美可口，也使得竹筒饭成为了云南美食中的一颗璀璨明珠。
品尝竹筒饭的方式
在云南旅游，要想真正品尝到正宗的竹筒饭，最好的方式就是走进当地的少数民族村落或者特色餐馆。这些地方通常会供应地道的竹筒饭，让游客们能够亲身感受到这道美食的魅力。此外，也可以选择参加当地的美食文化体验活动，现场学习制作竹筒饭，更好地了解这道美食的来历和独特之处。
竹筒饭的营养价值
竹筒饭不仅口感香糯美味，更因其采用的天然竹筒和新鲜食材，在保留了原料的营养价值的同时，也赋予饭菜独特的竹香味。竹筒蒸煮的过程中，食材中的养分得以完美锁住，保持了食物的原汁原味，使得竹筒饭在美味之余，也同样具有丰富的营养价值。
总结
云南旅游不仅是一场视觉盛宴，更是一次美食之旅。而竹筒饭作为云南美食中的瑰宝，更是承载了当地丰富的风土人情和独特的饮食文化。品尝竹筒饭，除了满足味蕾，更能够感受到云南那份独特的魅力和情怀。
感谢您阅读本文，相信通过这篇文章，您对竹筒饭和云南美食有了更深入的了解。期待您在未来的云南之行中，能够亲身体验这道美食的魅力，开启一段别具一格的美食探索之旅。
四、竹筒饭的竹筒要煮过吗？
竹筒饭的竹筒要煮过。 用碗口粗的毛竹或罗汉竹，直接清洗干净后在水中煮沸即可备用
竹筒开口：用工具在竹筒的任意一边开个口，口不用太大，大概1.5CM的样子即可，能塞进米和一些配菜就行，但是也不能太小太小。
1、米量：把大米从竹口慢慢塞进去，根据我的经验，竹筒里装备三分之一，或者一半的量，就足够了，因为你还要放水放菜之类的。还有就是米太多哪怕能熟也会特别干。
2、水：不需要放满整个竹筒，但是也要差不多到封口处。
3、配料：可根据个人喜好，或者是你们当地的饮食，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的，比如我做的时候就会切一些腊肉，每个竹筒塞那么几小块，饭熟的时候不仅有竹香，也有肉香。
当然了，竹筒饭不放任何菜也是可以的，那么就能吃到最纯的竹筒香味饭。
五、竹筒饭的竹筒可以多次利用吗？
不可以，一般景区里面的都是一次性的，而且吃的时候是需要把竹筒掰开的，所以不能多次利用，而且多次利用也很不卫生
六、竹筒饭做法？
1.竹筒饭所需食材：
糯米、腊肉、云腿、花生、豌豆、香菇、胡萝卜
2.做法：
（1）、先将糯米洗净后加入花生浸泡3-4小时。
（2）、选用1-2年生的青竹(超过两年的竹子不建议使用)，长约25CM左右，直径为4--7CM左右。将青竹的一端打孔后备用。
（3）、腊肉或云腿、香菇、胡萝卜切成豌豆般的小粒和泡好的糯米、花生、豌豆加入适量盐搅拌均匀。
（4）、用芭蕉叶卷成漏斗状后插在青竹口将拌好的食材装入竹筒，留二三厘米空隙，然后把芭蕉叶卷成塞子状将竹筒口塞住。
（5）、竹筒饭可蒸可烧，若是用蒸，竹筒内只要放少许的水后放入蒸锅蒸20分钟即可。若是用烧需多放点水，因火烧水份流失快，且火候要掌握好，不断翻转竹筒均匀受热，一般大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。
（6）、竹筒饭熟后将竹筒劈开即可，劈的时候需小心别撒了。
七、介绍竹筒饭？
1、竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
2、竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。
3、劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。
4、用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。
5、如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。
八、竹筒饭的竹筒怎么制作？
将竹子砍下，用锯在节的两头锯断，再在竹身上方挖一个长方形的洞，放米和腊肉，少量水入去，再盖返好挖出来的竹板，放火上烧。
九、竹筒饭的竹筒怎么锯？
竹筒开洞需要使用到电锯，选择适合的竹节，锯开一个长宽5厘米左右的开口，锯下来的小片不能直接扔掉，需要保存好之后是需要继续使用的。
之后准备好清水倒到竹筒里面去，将内壁清洗干净，尤其是里面的一些竹屑是需要冲刷干净的。
然后将准备好的香米在锅里面洗干净之后，浸泡2~3个小时左右，接着再跟腊肉一起装到竹筒里面去，加上适量的山泉水即可。要注意在选择做竹筒饭的时候，竹节尽量选择一两年的新竹，如果超过两年尽量不要使用，因为新竹耐烧，而且做出来的饭也更香。
十、如何制作竹筒饭的竹筒？
竹子会吸附异味.不可用清洁剂洗涤,以免煮好的竹筒饭会有清洁剂的味道. 竹子本身就乾净,直接用清水洗涤即可.竹筒饭吃完后竹子建议不要使用了，竹筒饭一般使用的是新鲜的竹筒。竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
