一、古老肉锅包肉有区别吗？
有很大区别，这两种菜分别代表了南北风味的不同。
锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。
咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。
二、锅包肉酸吗？
锅包肉一般都是酸甜口的，所以说肯定带点儿酸味儿。但是肯定不会太酸
锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，清朝，旗人郑兴文6岁随父来到北京，渐渐对厨艺产生了兴趣，后拜淮阳菜传人陈才保（音）门下。 1907年，郑兴文到哈尔滨滨江道衙门，当上官厨，给道台杜学瀛料理膳食。
道台府里经常会宴请国外宾客，尤其是俄罗斯客人。由于外国人喜欢吃甜酸口味。杜学瀛就命府内厨师变换菜肴口味。郑兴文就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。
三、锅包肉有几种派别？
锅包肉分为酸甜口和咸口的，一般传统的锅包肉多是酸甜口味的，现在也有很多番茄酱口味的，加菠萝柠檬汁的新式锅包肉，各有千秋。
四、内江哪里有锅包肉？
内江大千宾馆，内江宾馆、假日酒店、运享酒店都有鍋包肉品种。
五、比格比萨自助有锅包肉吗？
比格比萨自助（Big Pizza Buffet）是一家比萨餐厅，主要提供各种口味的比萨和其他西餐美食。关于锅包肉这道菜，它是一道具有中国特色的传统菜肴，主要食材是猪肉，调料和烹饪方法与比萨餐厅的菜品风格相差较大。
因此，在比格比萨自助餐厅，你可能找不到锅包肉这道菜。建议你选择比萨、意大利面、牛排、沙拉等符合比格比萨自助餐厅风格的美食。当然，如果你有机会去到一家有提供中餐服务的比萨餐厅，你可能会在那里找到锅包肉。
六、邵阳有华莱士加盟店吗？
开 华莱士 流程我给你说一下，今天和我们这的总经理谈了一个下午。第1.你找当地华莱士店，询问老板电话。通过老板询问道当地代理商电话（他们是多少人口1个代理商）第2.你要先选好，有可提供他们做生意的门面。找好门面后，他们会派专人去勘察，如果门面地址不佳，他们是不会与你合作的。（因为华莱士不做加盟只做直营，所谓直营，就是你提供门面（房屋面积不得小于100平米，房租你出），购买装潢买设备。他们提供货物（食物），和人员帮你经营这家店。而营业所得的款的比例是6比4.他们占6，你占4）第3.如果你有100平米的房屋，总计所需要投资40万（不含房租），150平米，60万。200平米80万。以此类推。第4.他们的的回报率是18个月。也就是说你投资的40万，18个月可以收回。大概就是这样。
七、加盟店有区域保护吗？
一般来说加盟都是有区域保护的，区域保护能够保护加盟商的经营权益，防止恶性竞争。
因此加盟时，一定要注意这一点！在签订合同时，区域保护也一定要明确的列入其中。
八、锅包肉属于鲁菜吗？
属于。
东北的“锅包肉”，其实也是属于鲁菜的一种，其实就是“糖醋里脊”，是很久很久以前，山东人到东北开饭店，外国人喜欢吃酸甜口的肉，糖醋里脊是他们点名要的菜，因为中国话说不准，外国人喊错了名字，最后改名叫成“锅包肉”了。鲁式“锅包肉”，掌握好具体步骤，外焦里嫩，凉了也不回软。
九、锅包肉不放盐吗？
锅包肉一般要放一点盐的，主要为了提鲜香味，少量。锅包肉是以甜酸味为主。
正宗东北锅包肉做法 主料；里脊8两，淀粉5两。 辅料；葱丝，姜丝，香菜，胡罗卜丝，蒜茸各适量。 调料；糖1.6两．9度米醋1.6两．盐．味．香油．料酒各适量． 制法；1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊（水分浆不宜过稀，以粘住为好） 2把以上调料调好碗汁备用． 3将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩．捞出． 4将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可 特点；酸甜适口，外焦里嫩。
注：锅包肉制作关键在于脆浆糊的配制和最后一步烹汁，此菜与其它同类菜的最大区别是其结束工序采用干烹技法而非挂浆，因而能够长时间保持酥脆。酸甜汁在高热的油锅中迅速雾化，并在颠翻过程中均匀着味。当然这也提高了对灶火旺烈的要求。很多东北厨师在做此菜时不加番茄酱，只用香醋与糖调汁，成品呈金黄色，优点是进一步降低浆汁厚度从而更好地保持其口感。 生粉和低筋面粉的比例可以试1∶1， 1∶2，甚至1 ∶3，与水比例的标准是脆浆恰好挂得住肉，又不至于干得把“肉片们”粘在一起很难分开， 炸好的肉每片都有厚约2-3毫米的脆浆壳
十、锅包肉含糖高吗？
锅包肉的含糖高。因为锅包肉的做法就需要添加大量的糖。
锅包肉放糖的分量和番茄酱的比例是1:1。
将里脊肉片切成片之后，用少许盐，玉米油、土豆粉抓均匀。
将一两白糖、一两番茄酱、半勺白醋搅拌均匀。
锅内放食用油加热到八成，将肉片一块块滑入油锅，待肉片漂起之后，用漏勺捞出来，放在盘子里稍微冷却，等肉片冷却后，重新给油加温，放入肉片复炸，然后捞起沥干油脂。
锅内留少许油，烧热后倒入葱姜蒜爆香，放入调制好的料汁，倒入湿淀粉勾芡，放入肉片后稍微翻一下，让肉片均匀粘上酱料汁，即可装盘。
