一、蒙自源过桥米线做法？
配料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等， 无特别要求。
米线做法：
1、买点腔骨炖汤，炖的时候放些姜片，开锅后去沫，然后炖1个小时，等快熟的时候加盐，少许鸡精即可。
2、超市发有米线卖，成袋的那种，买回去以后用开水泡上，感觉泡开以后即可，然后捞出用凉水泡上（用手能轻轻掐断表示已泡好）
3、准备一些鸡肉，超市也有，要买没有骨头的，并且带皮的那种。切成丁，加入淀粉、酱油、胡椒、盐、大蒜（剁成沫，可以多一些，这样味道比较浓）
4、准备炒鸡肉，倒入适量油，放入辣椒面翻炒（小心辣椒胡了，否则味道是苦的），然后放入鸡肉翻炒，快熟时加入味精即可出锅了
5、把米线重新用开水烫一下，捞出后放入碗内，加入汤、鸡肉、小葱、味精、酱油、胡椒就可以吃了
二、蒙自过桥米线小镇
蒙自过桥米线小镇：一场味蕾盛宴的探索之旅
蒙自过桥米线小镇位于云南省东南部，以其独特的美食文化而闻名于世。这个小镇不仅是米线的故乡，更是一座拥有悠久历史和浓厚人文氛围的城市。对于美食爱好者来说，蒙自过桥米线小镇简直是一场味蕾盛宴的探索之旅。
在蒙自过桥米线小镇，你将有机会品尝到地道正宗的过桥米线。这道美食的独特之处在于，将热汤和鲜嫩的米线分开，只在吃的时候将米线放入汤中煮熟。这样，米线的口感能够更加Q弹，汤汁的味道也能够更好地被米线吸收，带给你绝佳的味觉享受。
而且，在过桥米线小镇，还有各种各样的米线口味可供选择。从传统的鸡肉、猪肉，到海鲜、蔬菜等等，应有尽有。每一种口味都有着独特的风味和特色，让你的味蕾得到充分的满足。无论你是喜欢清淡口味还是重口味，都能够找到适合自己的米线。
蒙自过桥米线小镇的历史与文化
蒙自过桥米线小镇的历史可以追溯到几百年前。据说，过桥米线最早起源于清朝时期，是由一位聪明才智的女子发明的。她为了让丈夫吃到热乎乎的米线而将米线独立煮熟，造就了这个美食的传奇。
在蒙自过桥米线小镇，你可以感受到浓厚的民族文化氛围。这里的建筑风格独特，传统的木质结构房屋与现代化的建筑完美结合。街道两旁的店铺琳琅满目，琴、棋、书、画等艺术品和手工艺品应有尽有，让你仿佛置身于一个艺术的世界。
此外，蒙自过桥米线小镇还有许多重要的历史遗迹和景点。如坝平楼、祥云塔、云南丛林公园等，这些地方都承载着小镇的历史和记忆。除了享受美食，你还可以在这里领略到传统文化的独特魅力。
蒙自过桥米线小镇的旅游景点
蒙自过桥米线小镇不仅有美食，还有许多令人心驰神往的旅游景点。如果你是一个喜欢探索自然的人，那么云南丛林公园绝对是一个不错的选择。在这里，你可以欣赏到壮丽的自然风光，感受到大自然的神奇和美丽。
如果你对历史感兴趣，那么坝平楼是一个必去的景点。坝平楼是一座古老的建筑，建于明朝时期。这里保存着许多珍贵的历史文物和古代建筑，让你感受到历史的厚重和文化的底蕴。
此外，蒙自过桥米线小镇还有许多其他的景点，如祥云塔、滇池、万景台等等。这些景点每一个都有着独特的魅力，让你流连忘返。
蒙自过桥米线小镇的美食文化
蒙自过桥米线小镇以其独特的美食文化而闻名于世。这里的美食丰富多样，口味独特，让人难以忘怀。无论是过桥米线、炒米粉还是云南风味小吃，都能够满足你的味蕾。
过桥米线是蒙自过桥米线小镇最有代表性的美食之一。在这里，你可以亲自参与制作过程，感受到美食背后的精致和细节。将新鲜的米线放入热汤中，让其煮熟，然后搭配上各种配料，如肉片、蔬菜、豆腐等，口感鲜美，美味可口。
此外，蒙自过桥米线小镇还有许多其他的美食，如云南米糕、炒米粉、酸辣鱼等等。这些美食无论是在口味还是在制作工艺上都有着独特之处，让你领略到云南美食的独特魅力。
总结
蒙自过桥米线小镇是一座充满魅力的城市，拥有丰富多样的美食文化和独特的历史人文景观。在这里，你可以尽情享受正宗的过桥米线，感受到美食带给你的无尽惊喜。同时，你还可以探索小镇的历史和文化，领略到生活的美好与多彩。
无论你是喜欢美食还是喜欢旅游探险，蒙自过桥米线小镇都是一个不可错过的目的地。这里的美食和景点定会让你流连忘返，成为你旅途中最美好的回忆。
三、蒙自源过桥米线孕妇可以吃吗
蒙自源过桥米线孕妇可以吃吗
蒙自源过桥米线作为云南地区的特色美食，深受广大食客的喜爱。不过，对于孕妇来说，饮食安全是非常重要的。那么，蒙自源过桥米线孕妇可以吃吗？让我们一起来了解一下。
首先，蒙自源过桥米线采用优质的面粉制作而成，搭配新鲜的肉类、蔬菜和特色的高汤，营养丰富，口感鲜美。作为一种传统的面食，一般来说，蒙自源过桥米线属于中等油脂和热量的食物，对于孕期需要增加营养的孕妇来说，适量食用是可以的。
然而，虽然蒙自源过桥米线属于健康美食，但是在孕期饮食方面还是需要注意一些事项：
1. 要选择卫生可靠的餐厅
在选择蒙自源过桥米线的餐厅时，要注意餐厅的卫生条件。选择正规而且经营良好的餐厅，确保食材的新鲜和卫生，减少食物中存在的细菌和其他有害物质对孕妇身体的影响。
2. 控制摄入量
虽然蒙自源过桥米线营养丰富，但过量食用也会导致热量摄入过多，容易引发孕妇体重增加过快的问题。孕妇应该根据自身情况控制食用量，合理搭配其他食物，确保营养的均衡摄入。
3. 注意食材选择
在食用蒙自源过桥米线时，注意食材的选择也是非常重要的。孕妇要避免食用生食、未煮熟的肉类和海鲜，以免引发食物中毒等问题。同时，尽量选择新鲜的蔬菜，确保其营养价值和口感。
4. 适当搭配其他食物
尽管蒙自源过桥米线营养丰富，但并不能满足孕妇增加营养的需求。为了保证身体所需的营养素的摄入，孕妇应该适当搭配其他食物，如肉类、蔬菜、水果等，以实现全面的营养补充。
5. 注意个人体质
每个人的体质不同，对食物的反应也不同。有些孕妇可能会对某些食物过敏或产生不适，所以在食用蒙自源过桥米线或其他食物时，要注意自己的身体反应，如有不适，应及时就医。
总的来说，蒙自源过桥米线对于孕妇来说是可以食用的，但是要注意合理搭配食材、适量摄入、选择卫生可靠的餐厅，并注意个人体质的不同。保持健康的饮食习惯对于孕妇和胎儿的健康成长非常重要。
四、蒙自源过桥米线哪个口味好吃？
个人觉得以下几款都不错
1：番茄肥牛过桥米线
经过十二道工序的米线，配上现熬的大骨汤，配上番茄，那味道爽滑又开胃，而且在搭配的配料中，有黄豆还有木耳，以及香葱还有各种酸菜，以及豆皮，品种相当的丰富，当然最不可缺少的还是肥牛。
2：原汤一品土鸡米线
云南人很喜欢吃鸡，把鸡和米线一起搭配，那也是常规的操作。要制作汤鲜味美的米线，那么这个鸡一定是散养的土鸡，才能保证它的原汁原味，鲜味也才能发挥到极致。喜欢原汁原味一点的话，这款原汤一品土鸡米线还是值得去吃的，滋补又营养。
3：傣味酸汤米线
傣味酸汤米线，也是云南这边吃的比较多的，酸笋、西红柿，酸菜，利用食材原本的酸味，搭配着炒好的猪肉末，里面还放了一些木耳，吃起来还是比较过瘾的。这种米线带着酸辣味，是云南人吃的比较多的单品之一。
4：三鲜米线
现熬的大骨汤，配上新鲜的猪肉丝，还有炒好的黄豆，里面还有西红柿和青菜，这碗米线，清淡鲜香，适合不吃辣的人吃，总的口感鲜味十足。
5：老昆明小锅米线
昆明吃的比较多的就是小锅米线，这个和其它的米线其实差别不是特别的大，它同样是用现熬的大骨汤，配上手工的米线，制作而成，味道鲜美，汤色也比较好看。
五、蒙自源过桥米线创始人？
东莞市蒙自源饮食有限公司，创始人是李宏伟。
蒙自源过桥米线成立于2001年11月，是一家专注于过桥米线的民族餐饮连锁品牌。
蒙自源过桥米线将一个广为传颂的过桥米线的美丽传说，演变成美味传奇。
蒙自源为具有两百多年传统文化的“过桥米线”注入了国际与时尚的元素，领跑了具有民族特色的中式快餐新潮流，已发展成为“过桥米线”第一品牌。
蒙自源过桥米线加盟品牌创立以来，产品创新不断，精选配料，统一的配方，精细的做工，使得蒙自源过桥米线保留了本土的鲜美滋味。
独具风格，在广州、东莞、深圳、惠州、厦门、昆明、长沙、杭州、金华、上海、苏州、南京、合肥、北京、重庆、天津、石家庄等全国大部分地区拥有380多家加盟店。
六、你们吃过蒙自源过桥米线吗？
我在蒙自源做过几年，陆续调动了几家店，就加盟来说不大建议加盟，首先所有的物料与食用材料必须是蒙自源给你提供，价格没商量，而且蒙自源的品控很弱，送的食材经常变换，品牌不一样，味道也不一样，同样口味的调料味道都不一样，以前北京有两家现在早已全部关闭，北方这个不赚钱，南方很难找到地方，员工待遇福利差，没有一个员工愿意在这里发展，这个店能好起来吗，更建议自己作米线也可以，找个师傅试吃看看，何必花那个冤枉钱换一些糟糕的技术
七、周铺哪里有蒙自源过桥米线？
地址是上海市普陀区杨柳青路768号利群时代普陀店一层，中富的过桥米线位于上海市普陀区杨柳青路768号利群时代，普陀店一层
八、蒙自源过桥米线是云南的吗？
是的，蒙自源过桥米线是云南的特色美食之一。蒙自是云南省的一个地级市，位于滇南地区。过桥米线是云南的传统名吃，起源于云南昆明，后来在云南各地都有出现。蒙自源过桥米线以其独特的味道和制作工艺而闻名，是当地的一道传统名菜。它由汤底、米线和各种配料组成，热汤倒在碗中，再将生米线和配料放入，米线在汤中慢慢煮熟。蒙自源过桥米线以其鲜美的口感和丰富的味道吸引了许多游客和食客的喜爱。
九、蒙自过桥米线文案？
蒙自过娇米线值得我们去尝试他的味道特别独特
十、蒙自过桥米线高汤配料？
配方：净武定壮母鸡2500克，净壮老鸭1200克，猪筒子骨1000克，猪背脊骨1000克；
制作方法：
1.分别将壮母鸡、老鸭、猪筒子骨（敲破）、猪背脊骨洗净漂透捞出，盛入汤桶内，注入清水15000克。
2.置于旺火上烧沸，舀去浮沫，放入姜块，移至小火上煮4小时，待汤还剩2／3时，用细箩筛将汤沥入另一只汤桶中。
3.加入精盐150克。置于小火上保持微开待用。接着取出鸡鸭备用。在原汤桶中注入适量清水，继续煮熬，作为它用
