一、烧烤鱿鱼是哪种鱿鱼？
烧烤鱿鱼可用各种类别的鱿鱼制作，但在烧烤前需要将鱿鱼处理干净并去除内脏，此外还需要将鱿鱼去掉柔软的头部和隔板，仅保留筋肉质部分以保证口感更佳。在市场上，比较常见的烧烤鱿鱼种类包括小笠原鱿鱼（也称真鱿）、竹筴鱿鱼（也称白口鱿）、墨鱼等。每种鱿鱼的口感和膳食价值都有所不同，建议选择新鲜、无异味的鱿鱼制作，以确保口感和安全。
二、烧烤鱿鱼做法？
1、把鱿鱼除去内脏清洗干净，姜切成小片；
2、盆中放入两勺辣酱，两勺生抽，三勺料酒，一勺蚝油和姜片搅拌均匀；
3、把鱿鱼放进去抓拌均匀，腌制三个小时以上；
4、用牙签把鱿鱼身体穿起来，防止烤的时候鱿鱼卷起来；
5、把串好的鱿鱼摆放在烤架上；
6、烤十分钟；
7、取一个小碗，放入三勺番茄酱，一勺甜面酱，两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用；
8、十分钟后取出鱿鱼刷上调好的酱汁；
9、继续放入烤五分钟；
10、五分钟后取出鱿鱼翻面，刷上酱汁放入烤箱再烤五分钟；
11.取出鱿鱼换到烤架上，两面刷酱汁，再放烤5分钟；
12.烤好后在鱿鱼上面撒上烧烤佐料即可。
三、烧烤鱿鱼和普通鱿鱼区别？
没有区别。
烧烤用的鱿鱼和其他烹饪方法用的鱿鱼都是一样的，只是加工食材的方法不同。
处理鱿鱼最简单的方法是蒸鱿鱼，蒸出来的鱿鱼不会想煮出来的那么烂，并且也不会像烤出来的那么小，烤和炒的鱿鱼会缩水。但是蒸出来的味道不好，烤和炒的味道最好。
四、烧烤鱿鱼和干鱿鱼区别？
个人感觉烧烤鱿鱼干和普通鱿鱼干的区别就在于囗味的不同。
首先烧烤鱿鱼干是经过烧烤工艺加工的，鱿鱼干经烧烤后加入辣椒粉，孜然粉，糖，盐等各种调味料后制成品。
另外普通鱿鱼干是鱿鱼经晾晒后脱水制成，囗味上原汁原味没有任何调味料。
五、烧烤鱿鱼怎么腌？
１、准备材料，鱿鱼750克，叉烧酱两汤，匙蚝油一汤匙，料酒一汤匙，姜一汤匙，蒜一汤匙，孜然粉一汤匙，白芝麻一汤匙；
２、把鱿鱼清洗干净，切块沥干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌匀；放入叉烧酱和蚝油，拌匀；将鱿鱼腌制2到3小时；
3、在腌制鱿鱼时，把竹签放进清水里泡着；然后把腌制好的鱿鱼块用竹签串着；
4、放在220度预热的烤箱中层烤8分钟；
5、取出烤盘，在鱿鱼表面扫上剩余的腌料，放进烤箱烤5分钟。再取出烤盘，再次在鱿鱼表面扫上腌料，如此重复2次；
6、最后撒上孜然粉和白芝麻，再进烤箱烤约5分钟，总共烤的时间为20分钟，即完成鱿鱼腌制。
六、芥末鱿鱼烧烤做法？
食材：
鲜鱿鱼300克，红萝卜，洋葱，柠檬，盐，酱油，芥末，蜜糖
步骤：
1、洋葱和红萝卜切丝，在鱿鱼的腹部切一刀，取出内脏和黑袋，去除鱼眼
2、去除黑膜
3、翻转并拔掉腹部硬硬的半透明的骨头状物体
4、加入酱和柠檬汁拌均匀，放在冰箱腌制1小时，铺上锡纸，铺上洋葱和萝卜丝，再将鱿鱼平铺在上面
5、预热170度，烤15分钟
6、取出剪成丝，加入蜜糖搅拌均匀，再烤10分钟
7、取出，试味，不够味的可以蘸酱吃
七、烧烤鱿鱼怎么腌制？
一、烧烤鱿鱼：
材料：花枝1/2斤、鱿鱼身1只(泡过的)
调料：调味料(五味酱)、酱油膏1大匙、番茄酱1又1/2大匙、糖1大匙、乌醋1大匙、香油1/2大匙、(姜末、葱末、蒜末、香菜末、辣椒末各少许)
二、做法：
1.将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后，依自己喜好切片或切长条状均可，再用竹签串好备用。花枝切片串起，鱿鱼切长条状卷成圆形，分别再串起即可
2.将调味料搅拌均匀，即成为五味酱
3.将烤架洗净后放在碳火上，即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤，并刷上五味酱，因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材，需要随时注意，将一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味酱，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少许芝麻，味道更香）
八、鱿鱼能烧烤吗？
鱿鱼可以烧烤。1. 烧烤鱿鱼可以保留鱿鱼原有的鲜美口感，并且在烤制前可以加入各种调味料增加口感。2. 鱿鱼的脂肪含量相对较低，是一种比较健康的食品，因此适当地烧烤鱿鱼是可以作为一种美食享用的。3. 鱿鱼的质地柔软，易于烤制，而且不产生粘连现象，烤制出来的鱿鱼具有香味和口感，并且还可以加入一些海鲜特色的调料，使鱿鱼更加美味。
九、鱿鱼爪烧烤做法？
主料低筋面粉 100克八爪鱼适量
辅料鸡蛋 1个泡打粉 1/4小勺山药泥1大勺洋葱适量卷心菜适量海苔适量柴鱼花生粥适量
调料姜适量生抽5克水200毫升照烧酱适量沙拉酱适量味淋酒适量
烤八爪鱼的做法
1.新鲜八爪鱼（或者鱿鱼）去除内脏啥的（这个买的时候就可以喊大叔弄干净），用盐搓搓，然后洗干净，锅里水烧开后，放入八爪鱼，水再次烧开后，取出八爪鱼过一下冷水，然后切成碎粒和丁
2.包菜、洋葱、姜丝、八爪鱼都切成碎粒（姜丝是一种日式泡菜，我在吉野家吃饭时多拿的几包，哈哈，如果没有也可以不用）
3.将面糊材料混合均匀，过筛后用保鲜膜盖住碗口，放入冰箱冷藏室静置30分钟待用。（山药泥可以用生的山药在擦菜器上摩擦，既可以成泥状，但是注意山药会导致皮肤痒，所以最好用塑料袋或者一次性手套抓山药，防止与皮肤直接接触。）
4.八爪鱼烧模具放在炉火上，用小油刷均匀刷上油，大火烧热，然后转小火备用
5.将静置好的面糊倒入预热好的模具中，大概8、9分满。（面糊可以倒入量杯中，量杯的小尖嘴很方便倒面糊）
6.放入八爪鱼粒（鱿鱼粒）
7.撒上洋葱碎、姜碎
8.撒上包菜碎
9.再倒一些面糊
10.用尖头的竹签或者铁签把面糊分割一下，然后挑着丸子翻个半身，让丸子内部还没有凝固的面糊淌下去，顺势也把外面的菜往里面塞一塞
11.最后把丸子完全翻身，面糊少的加面糊，把外面的菜、面糊什么的继续往里面塞。等下面也上色了，把丸子均匀的翻一翻，各面都烤一烤，等呈现金黄色就差不多可以装盘了
12.调味用的东西，先撒照烧汁，再挤上沙拉酱，然后撒上海苔碎和木鱼花。木鱼花趁着丸子的热气会跳起舞来
十、烧烤鱿鱼酱料配方？
油，蒜蓉辣酱，酱油，糖，味精，蚝油，胡椒粉，孜然粉，一点番茄酱，勾芡，洋葱
