一、烤鱼配菜有哪些，烤鱼的做法？
1、新鲜草鱼约1000克，提前腌制（常规调料盐，料酒，姜丝海鲜酱油），放冰箱2小时左右
2、食材根据自己喜欢的准备
3、所有配菜切好焯水断生，水里放点盐
4、烤盘底部刷油，摆上断生后的配菜
5、草鱼从冰箱里取出粘掉水
6、鱼身上撒一点点面粉
7、花生米先炸好，我用的菜籽油
8、鱼两面煎透
9、煎鱼后底油加入葱姜蒜花椒两大勺红油豆瓣酱一小块火锅底料，口味轻重可根据自己喜欢来增减，再加入料酒生抽，鱼放进去两面裹上底料约五分钟后放入盘中，剩下的底料倒入鱼上面和配菜上
10、烤箱200度预热后，上下火烤15分钟，撒上秋葵碎（可以用香菜或者香葱替代）和花生米即可
二、河鱼烤鱼有哪些？
草鱼:做烤鱼最常用的品种，肉质细嫩弹牙。适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等烤鱼口味，要注意把鱼鳞清理刮干净。
鲤鱼:肉质细嫩绵软，蛋白质极其丰富。适合制作泡椒、香辣、豆豉、麻辣等口味，制作的时候注意把鱼鳞刮干净，注意鲤鱼胆有毒并且有难以去除的苦味，切勿污染鱼肉。
鲶鱼:肉质软嫩肥美，富含蛋白质和脂肪因此做出来的烤鱼比较香。适合制作酸菜、蒜香、泡椒、山椒等口味，注意在做烤鱼之前先喂养两天以去除泥腥味，同时要注意的是鲶鱼卵有毒不可食用。
清江鱼:肉质细嫩软滑，是肉质最好，无公害，无污染，无激素，富含多种营养，公认淡水鱼之王的品种。制作的时候要注意把血放干净，适合制作鲜辣、葱香、香辣、蒜香等口味的烤鱼。
长吻鮠:肉质细嫩鲜美，营养丰富，长期作为人们的滋补水产品。适合制作香辣、酸菜、泡椒、咖喱等口味的烤鱼，制作的时候要注意把血放干净。
花鲈:口感软嫩Q弹。适合制作香辣、孜然、麻辣、黑椒等口味的烤鱼，制作的时候注意把鱼鳞刮干净。
胖头鱼:肉质滑嫩多汁，大多数以鱼头作为烤鱼的主食。适合制作麻辣、香辣、泡椒、鱼香等烤鱼口味，在制作的时候主要把鱼鳞刮干净。
乌鱼:肉质滑嫩鲜美较紧，营养极其丰富，在广西一带甚至被视为珍贵补品。适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等口味的烤鱼。
三、烤鱼品种有哪些？
1、烤鱼是吃烧烤时必点的菜之一，并且烤鱼的种类也非常多，常见的烤鱼为草鱼、黑鱼、鲢鱼、武昌鱼、秋刀鱼等，每一种鱼烤出来的成品都是美味佳肴，并且都是各自不同的特点。
2、鲢鱼是最常见的鱼类之一，也是出现在餐桌上频率最高的鱼类之一。鲢鱼的肉质非常的鲜美，吃起来的口感比一般的鱼更加嫩滑。鲢鱼一般个头不大，非常适合用来做烤鱼，烤出来的鲢鱼外表有一层酥脆美味的鱼皮，里面鱼肉鲜嫩可口，吃起来非常的美味。
3、秋刀鱼也是十分常见的鱼类，秋刀鱼的肉质非常独特，吃起来非常有嚼劲，并且秋刀鱼的鱼刺比较少，吃起来更加的方便。武昌鱼体型较大，鱼刺也不多，肉质和鲢鱼类似，并且武昌鱼价格非常实惠，也是最适合做烤鱼的鱼类之一。
四、烤鱼配菜有哪些？
做烤鱼的时候也是需要一些配菜的，配他也是比较多的，最常见的就是洋葱，具有去除腥气的作用，另外花生，香菜，白菜，豆腐等等都是比较常见的配菜，烤鱼的做法相对比较简单，鱼腌制好以后就可以进行烤制了，烤制出来的烤鱼味道非常的鲜美，也有很好的养生作用，有比较高的营养价值。
烤鱼里面放什么配菜
烤鱼里面有鱼、白菜、粉丝、豆腐、香菜、花生、洋葱等菜。
五、冰淇淋加盟店有哪些？
炎热的夏天出门逛街的相信很多人都会想到吃点带冰的感觉，而说到冰激凌对于很多女性朋友来说是必不可少的。现在大街小巷都加盟了冰淇淋加盟店，从这些加盟店也可以看出他们的利润还是比较高的，所以很多投资者也想要加盟，可是冰淇淋加盟店有哪些呢？
比如说诱客冰淇淋
大品牌经过多年的不断努力，在市面上也有了很大的影响力，而且发展前景非常的好，其市场到目前消费对象主要是针对年轻时尚的年轻人，在各种旅游景点，商场，学校，闹市街口，公园，小吃店，网吧都是该品牌开店的理想场所。加盟个品牌风险比较小，经济灵活，收入可观，是一个比较受欢迎的冰淇淋品牌。
该品牌口感清和，酸甜爽心，而且还添加了多种具有营养丰富的原料，让人们吃着安心，放心，吃后回味悠长，具有杀菌养颜美肤的效果，是众多时尚前卫冰淇淋当中的一种新型冰淇淋，这种具有创意的吃法，让很多消费者都感到稀奇，所以也吸引了众多消费者的目光，在市场还是非常受欢迎的。
还有比如爱咪欧
这品牌制作过程非常的简单，即使没有任何经验的加盟商也可以在总部的指导之下快速的上手，所有的技术都是采用总部标准化的流程，简单易学，而且操作也10分的简单，即使没有大厨，你也不用担心任何问题。再加上该品牌的产品非常的丰富，能够满足消费者多种的口味需求，健康营养，简单的操作流程，让加盟商更加的喜欢。
除了以上这两个品牌之外，在市场当中也有很多受欢迎的品牌大家都可以去了解，不过在这里需要提醒各位的是想要加盟冰淇淋，那么就一定要找具有一定影响力的品牌，加盟之后才能够更容易上手，而且也能更被人们接受。
六、创业开渔翁烤鱼加盟店赚钱吗？
现在开店还是不错的选择的，毕竟很多人都知道烤鱼好吃在加上烤鱼有很多的营养成分，在市场中烤鱼的利润一直没有变，尤其是现在猪肉、鸭肉等等涨价的情况下只有鱼肉一直保持着原价，所以说现在开店还是蛮赚钱的。
七、烤鱼加盟店应该注意什么问题？
这家加盟店还算不错，挺好吃的，如果是创业的话，也是可以考虑一下加盟的方式进行，但是也要先看看这家加盟店是怎么样加盟的一个方式的，你可以去它的官网看看，了解一下，再打电话去了解一下，餐饮行业的利润的确是比较高，可以考虑一下
八、开加盟店有哪些优势？
加盟有几个好处：
第一：有品牌可用。。
第二：有稳定的，价值可靠的货源，并能生产基本上质量相对可靠的产品。
第三：多少会有一些培训帮你解决小部分问题。对于新手来说，加盟比单干合适。
九、烤鱼配菜有哪些菜？
1 烤鱼可以搭配很多不同的菜品。2 烤鱼通常搭配蔬菜，如西红柿、洋葱、芹菜、秋葵等。此外，配以爽口的凉拌菜，如黄瓜、萝卜丝、凉粉等也是不错的选择。3 如果想要营造更丰富的口感，可以选择配以一些美味的小菜，如金针菇、竹笋、豆角等。4 此外，烤鱼的搭配还需要考虑口味和调料，如麻辣烤鱼通常会搭配辣椒和花椒，而清蒸烤鱼可以搭配姜丝和葱。总的来说，烤鱼的配菜多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。
十、烤鱼的配料有哪些？
材料：草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以）、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮（配菜可以根据自己的喜好胡萝卜、萝卜、鸭血、土豆等都行）、
配料：姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣3大匙、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油
腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、花椒面、孜然粉、酱油、油
烤鱼做法：
1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连（前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。）用葱、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制20分钟。
2：将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。
3：姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，，青笋以及藕片去皮切厚片，香菇洗净分瓣，豆腐皮切宽条。
4：炒锅内放入油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入郫县豆瓣、辣椒、花椒炒香。
5：加入鲜汤（白水也可）烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。
6：加入青笋和香芹菜等配菜同煮，断生后关火。
7：将炒好的调料以及配菜，浇撒在烤好的鱼身上。
8：将装好配菜的烤鱼放进烤箱~200度烤5~10分钟。
9：炒锅洗净烧热，放入2大匙（30ml）的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰烤鱼即可上桌。
