一、美式炸鸡制作秘方？
你好，很高兴遇到你的问题，美式炸鸡制作秘方
将鸡肉切块，大概两口可以吃完那么大。用牙签，或针刷，扎点小眼。
将生姜切丝，特别细的那种。
白酒，酱油，芝麻油，加生姜丝调匀。
将鸡块加入其中，再加黑胡椒。拌匀，泡上1个小时，将新花生油烧滚
将浸好的鸡块，加入其中，快火，热炸。
二、美式炸鸡腌料配方？
一、炸鸡腌料用料
鸡蛋1个，鸡腿肉或者鸡腿500g，面粉50g，炸粉或者面包糠50g，盐，胡椒粉，大蒜若干
二、炸鸡腌料方法
1、把鸡腿骨肉分离，也可以直接用鸡腿，看个人喜欢，然后洗干净放在一边把水沥干。
2、把盐、胡椒粉、面粉、大蒜泥全部和鸡腿肉混合搅拌均匀。
3、把鸡蛋打散倒入加好调料的鸡腿肉里腌渍30分钟。
4、把腌渍好的鸡肉均匀裹上炸粉。
5、放入烤箱，190度烤18分钟，然后翻面再烤20分钟。
三、美式炸鸡配方大公开？
美式炸鸡的做法
鸡蛋打散
加水搅拌均匀后放置一旁
加入两小勺辣椒粉、一小勺paprika甜椒粉、一小勺大蒜粉、一小勺洋葱粉，一小勺盐
最后加入黑胡椒粉混合均匀
鸡翅或鸡腿裹一层面粉
再裹一层鸡蛋液后最后裹一层面粉
锅内倒入玉米油（能没过鸡翅的量）大火加热过转中小火
放入鸡翅大概炸10几分钟至金黄
配上任意喜欢的酱就可以开动啦～
小贴士
四、炸鸡加盟店的利润多大？
大城市的步行街等繁华街区：设定房租20万一年、员工5人、工资3000/月，水电2000/月，那么各式饮品每天销售500杯(单价10元)，各式小吃销售1000元。销售收入每天约6000元，利润率65%，开支每天约2000元含房租、员工、水电)，销售收入×利润率-开支=纯利每天1900元，一年下来纯利约69万。
扩展资料
在西方，裹粉油炸的烹饪方式最早追溯到中世纪的油炸面团（Fritter。用面粉包裹葡萄干，坚果等馅料，油炸之后配合糖霜等食用的小吃）。最早的裹粉炸鸡是苏格兰人制作的，但是当时的炸鸡没有调味。十九世纪之后，美国南方的黑人将苏格兰的裹粉炸鸡技法与西非的调味技法相结合，促成了美国南部风味的炸鸡，一直流传至今。
五、炸鸡加盟店哪个品牌好？
现在市面上鸡排加盟店很多，性质上都差不多，大同小异 不一定非要加
关键要适合当地的，其实自己弄，起步也不难
如果还有什么要咨询的，可以追问
六、开一家叫了个鸡炸鸡加盟店需要多少费用？
叫了个鸡炸鸡加盟不仅深得消费者的心，也备受创业者的喜爱，叫了个鸡炸鸡加盟费用不多，仅需几万元的投资，就可以开一家有品牌支持的叫了个鸡炸鸡店，叫了个鸡炸鸡品牌为不同的加盟商准备了不同的加盟店型，在叫了个鸡加盟品牌的支持下，可以让叫了个鸡加盟商在较短的时间里就能收获创业成本，收获丰厚的利润。叫了个鸡炸鸡店投资大概所需要的费用只需要3万元左右，选择投资这样的店面，保证人们创业更有市场。除了在叫了个鸡品牌高输出的力量外，叫了个鸡加盟总部能确保叫了个鸡翻台率非常高的同时，对顾客的服务也在逐步提高，提升了投资商的利润空间和消费者的认同感。叫了个鸡炸鸡就加盟制定了完善的开店政策和支持，可以帮助投资者尽可能降低加盟风险，减少总投资成本。叫了个鸡炸鸡的产品经过用心打造，更适合中国人的口味，高人气支持着大家，不会输给其他炸鸡品牌。叫了个鸡，加入炸鸡快餐的技术和精华，丰富的口感，味道更好吃。叫了个鸡炸鸡拒绝油腻，更健康，吃叫了个鸡不用担心热量高会长胖。叫了个鸡炸鸡深受消费者的喜爱，市场大，口碑好，当然值得投资
七、老北京美式炸鸡怎么做？
步骤如下:
1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。
2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。
3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。
4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。
八、中利美式炸鸡怎么样？
我这个人均10元指的是炸鸡腿啊~~~~~~~~~~~~~~实际上买他家的鸡腿最合适，但是前提是吃的人要少，要不肯定不够。
这个炸鸡别看门脸小，可是远近驰名且历史悠久了。记得最早炸鸡店要追溯到十几二十年前，遥想当年我还是一个黄毛丫头，只会跟在漂亮的姐姐和阿姨身后做丑小鸭态~~话又远了。第一次买他家的炸鸡是15年甚至更早，店铺坐落在二商店下面，当时排队人很多，等了能有1个多小时，而且限购每人最多2只，我们当时就买了两只。之所以那么多人排队主要就是他家炸鸡的味道太香了，在那条街上一走一过的没人不被吸引。直到现在也是，每次坐363路经过的时候，都会临时决定下车买个鸡腿。他家鸡肉的特色就是外面有些发酥，里面味道很浓厚，有滋有味。不像道口烧鸡，闻着香，但是吃着肉没什么味道。现在这家小店还在经营，每天还是很多人等着买，整只鸡16.8RMB/斤 ，鸡腿19.8RMB/斤，窝是经常买鸡腿，一只鸡腿大约是9-11元rmb，发现还是买鸡腿的人多，因为好吃又不会浪费，我要是买整只的话，肯定有些地方吃不了。以前只是我喜欢，现在老公也对鸡腿赞不绝口的。题外话要说一句啊，在网上看了帖子，说是这些茶油鸭、炸鸡之类的非常不好，第一，他们的用油都是不太好的，具体我不说大家也明白，再有就是油经过一次高温炸就会产生很多的有害物质，所以要少吃油炸的东东，再有就是这些鸡鸭啊本身并不新鲜，都是经过一些食品添加剂或者药水浸泡过的，所以掩盖了本身的味道，而且它添加了嫩肉粉，肉质也会变得比较嫩，还有一些大烟仔，为了让人上瘾，最后是因为在炸鸡的油里面添加了一种香料，这种香料经过高位油炸会散发浓浓的香味，但是吃着是没味道的，这个味道就是为了吸引路边的行人。所以劝大家少吃，我现在已经很少买。九、红钢城美式炸鸡腿做法？
琵琶腿4个，加料酒，生抽，蚝油，烧烤酱，黑胡椒粉，盐，姜擦成末，4瓣大蒜压成蒜蓉，搅拌均匀放冰箱冷藏入味。
面粉，淀粉，糯米粉，五香粉，孜然粉，盐搅拌均匀，把腌好的鸡腿裹粉再裹鸡蛋液
油热后，下油锅小火炸，一面30秒后翻面，共炸七八分，每面一分钟再翻动。 捞出后开大火，再次复杂一到两分钟上色。
十、开炸鸡排加盟店赚钱吗？
肯定赚钱啊。
正新这种产品直接加盟，原材料都是研制包装好的，只需要拆开裹上面粉油炸，然后撒上调料。整个成本其实是非常低的，就是加盟费用，还有店面费用，再就是看地段，一般一两个任就可以。
其实说白了，有客流量的地方，稳赚不赔
