一、什么是炊具?炊具有哪些？
我国古代炊具有鼎、镬(huo)、甑(zeng)、甗(yan)、鬲(li)等。鼎，最早是陶制的，殷周以后开始用青铜制作。鼎腹一般呈圆形，下有三足，故有“三足鼎立”之说;鼎的上沿有两耳，可穿进棍棒抬举。可在鼎腹下面烧烤。鼎的大小因用途不同而差别较大。古代常将整个动物放在鼎中烹煮，可见其容积较大。夏禹时的九鼎，经殷代传至周朝，象征国家最高权力，只有得到九鼎才能成为天子，可见它是传国之宝。镬是无足的鼎，与现在的大锅相仿，主要用来烹煮鱼肉之类的食物;后来它又发展成对犯人施行酷刑的工具，即将人投入镬中活活煮死。甑，是蒸饭的用具，与今之蒸笼、笼屉相似，最早用陶制成，后用青铜制作，其形直口立耳，底部有许多孔眼，置于鬲或釜上，甑里装上要蒸的食物，水煮开后，蒸气透过孔眼将食物蒸熟。鬲与鼎相近，但足空，且与腹相通，这是为了更大范围地接受传热，使食物尽快烂熟。鬲与甑合成一套使用称为“甗”。鬲只用作炊具，故体积比鼎小。炊具可分为陶制、青铜制两大类。一般百姓多用陶制，青铜炊具为贵族所用。厨具，厨房用具的通称。 一：厨房用具主要包括以下5大类： 第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。 第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。 第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。 第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。 餐具各种用于分发或摄取食物的器皿和用具。包括成套的金银器具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。 日常餐具以瓷器餐具最多，瓷器餐具按制作原料又分白瓷餐具、骨瓷餐具、贝瓷餐具等
二、厨房炊具有哪些？厨房炊具如何选购？
这个取决于你家厨房大小吧？基本配置炒锅一口，汤锅一口，小奶锅一口，电饭锅一支，菜刀一把，剪刀一把，案板一支，碗6支，浅盘深盘各4支，汤碗2支，筷子一把。其它就是调料之类的。
三、哪些炊具最安全？
高品质不锈钢炊具:铁，铬，镍的合金制品，在稳定状态下使用是非常坚固，实用且无毒害的经久耐用。外科用不锈钢炊具是高品质炊具，稳定性能佳且防腐生锈，热性能良好，食物不黏锅体。
铸铁锅炊具:坚固耐用导热性绝佳抗温能力强，可以用于煎炸。
玻璃炊具:安全但易碎，耐热而且非常实用价格适中无毒害。
四、铜能做哪些炊具？
铜可以做铜锅，铜勺，铜瓢，铜铲，铜碗
五、串串香加盟店费用多少钱？
我这边有一份投资预算分析表，您可以参考一下：（单位：人民币（万元））
投资——加盟费4.18 保证金0.5 管理费0.24
租金10/年 （全国平均水平，大部分按照半年支付）
装修5 （清水房按照400/平计算）
设备3 （桌椅、展柜、厨房用品等大小物件）
核心材料2 （公司提供的物料、技术指导等）
宣传0.5 （DM单、横幅、宣传册等途径）
流动资金1 （用于菜品、辅料及其他周转资金）
合计26.42 （开业前投资 不含转让费）
六、卖串串香需要办哪些手续？
一般就要营业执照、卫生许可证、健康证这些。你说的这个品牌，我知道，挺好的。前些日子，去他们店吃过，很喜欢。
七、电炊具有哪些品种？
1、食物准备类。常见的食物类厨卫电器有：打蛋器、绞肉机、洗菜机、开罐器、搅拌器、切片刀等；
2、食物制作类。常见的食物制作类有：酸奶生成器、挤汁器、刨冰器、爆米花器等；
3、食物烹饪类。食物烹饪类是日常生活中最频繁见到的，包括电灶、蒸汽炉、微波炉、蒸汽炉、电磁灶、电饭锅、电烤箱、电蒸锅、电炸锅、电火锅、电热锅、电饭盒、电高压锅、三明治烤炉、电饼铛、电炒锅、蒸蛋器、烤肉器、电咖啡器、电烤栅等；
4、厨房卫生类。厨房卫生电热水器、餐具干燥箱、垃圾压紧器、食物残渣处理器、吸油烟器、燃气灶、消毒柜、电开水器、净水器、磁水器、电水壶、紫外线消毒器等。
在厨卫电器的选购方面，根据自己的需求选择适合自己使用的，除了要注意产品的功能和外观、节能、环保方面，还要特别留意整体厨电的搭配，色彩、款式等等。
八、开加盟店需要注意哪些问题？
加盟店的六大注意事项
1、在加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金：
加盟者要量力而行，选择适合自己门槛的加盟费用，否则，债台高筑，整日忧心忡忡，对店面的经营造成很大的影响。
2、控制好经营成本，规划好进货策略：
规划好进货策略，调节好周转速度，也是控制成本的有效方法。店面应尽可能避免压货，许多新老板经常出现资金占压严重的情况，资金运作捉襟见肘，很快陷入困境。对季节性滞销货品应及时降价清仓，用新货补充原有空缺。毕竟，商品只有卖出去的才是钱。
3、学会管理员工：
加盟者必须认识到管理员工是自己的事，而且是必须要做好的事。首先，加盟者要充分了解自己的员工。作为管理者，要能充分地认识员工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分了解自己的员工，工作开展起来会顺利得多。
4、学会管理客户，建立良好的客户关系：
为了开拓市场、挖掘新客户，加盟者可以采取多种经营方法进行营销。比如，联合经营法：可以和附近的咖啡馆、电影院、网吧等具有共同客户群的商业机构形成联营，比如买一种规定的商品将可能获得一张电影票等。
5、与加盟总部协调共进：
加盟者应该在听取总部意见的基础上，积极地与总部进行沟通，及时地传递当地的信息，借助总部已有的经验，共同探讨出适合当地情况的经营策略。
6、积极积累行业经验：
加盟者应处处留心，多多积累。比如，开某服装品牌的加盟店，加盟者就应该多看流行杂志，多参加时尚活动，以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉。
九、串串香底料需要哪些材料了？
千张 (适量) 豆腐泡 (适量) 海带 (适量) 蘑菇 (适量) 魔芋丝 (适量) 甜不辣 (适量) 虾肠 (适量) 蟹棒 (适量) 生菜 (适量) 香菜 (适量) 调料 浓汤宝 (两个) 芝麻酱 (适量) 盐 (适量) 清水 (适量) 香油 (适量) 辣椒酱 (适量) 香菜 (适量) 甜辣酱 (适量)
十、码头时光串串香加盟店
作为一个码头时光串串香加盟店的店主，我想和大家分享一下我对这个行业的见解和经验。串串香是一种非常受欢迎的餐饮品牌，不仅因为它美味可口，还因为它独特的火锅体验。作为一个加盟店主，我们需要不断努力，提供优质的服务和美味的菜品，才能吸引更多的顾客，实现更好的经营业绩。
行业发展趋势
随着人民生活水平的提高和对美食的需求增加，串串香行业正处于快速发展的阶段。越来越多的消费者喜欢在闲暇时光来一顿串串香，享受无限的美食乐趣。加盟店作为这个行业的一份子，必须紧跟时代潮流，不断提高自身的竞争力。
加盟店的优势
选择加盟码头时光串串香，具有以下优势：
- 品牌知名度高：码头时光串串香作为知名餐饮品牌，已经在市场上拥有一定的知名度和美誉度。加盟店可以充分利用这个优势，吸引更多的顾客。
- 完善的运营模式：码头时光串串香总部拥有完善的运营模式和经验丰富的团队，可以为加盟店提供全方位的支持和指导。
- 创新的菜品：码头时光串串香不断推出新的菜品，通过不同口味的创新，满足不同消费者的需求。
- 强大的采购和配送能力：加盟店可以享受到码头时光串串香总部的采购和配送优势，确保菜品的质量和供应的稳定性。
经营要点
在经营码头时光串串香加盟店的过程中，我们需要注意以下几点：
1. 提供优质的服务
顾客体验是经营餐饮业的核心。我们要确保用餐环境的整洁和舒适，提供高效快捷的服务，让顾客感受到宾至如归的温馨氛围。
2. 保证菜品的新鲜和口感
新鲜的食材是制作美味菜品的基础，我们要保证采购的食材新鲜，不使用过期食材。同时，在烹饪过程中保持菜品的原始口感，让顾客尽情享受串串香的独特风味。
3. 开展有效的市场推广
加盟店需要根据自身的地理位置和目标消费群体，开展针对性的市场推广活动。可以通过社交媒体、广告宣传、优惠活动等方式吸引更多的顾客，提高店铺的知名度和曝光度。
4. 建立良好的顾客关系
我们要注重与顾客的沟通和互动，建立良好的顾客关系。可以通过回馈活动、会员制度等方式，增加顾客的粘性，使他们成为忠实的回头客。
5. 不断创新和改进
在竞争激烈的餐饮市场中，持续创新和改进是保持竞争力的关键。我们要关注行业动态，不断推出新的菜品和服务，不断提升店铺的品牌形象和竞争力。
总的来说，经营码头时光串串香加盟店需要全力以赴，善于把握市场机遇，不断提升自身的竞争力和服务水平。相信通过我们的努力，一定能取得不错的经营业绩，实现事业的成功！
