一、疯狂牛蛙做法？
材料
牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精
做法
1、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。）
2、泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。
3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙即可。
4、焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，也可以放点香醋即可。
二、牛蛙是不是青蛙？
①牛蛙和青蛙的外观不同：牛蛙背部皮肤比较平整，不具肤褶；青蛙背部皮肤粗糙，身上有深色斑纹，四肢横纹明显。
②牛蛙和青蛙的体积形态不同：牛蛙个体特别大，成年蛙可达1500g左右，体长可超过青蛙一倍以上；而青蛙比较小。
③牛蛙可以食用，青蛙不可以食用：牛蛙不仅味道鲜美，营养也十分的丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。而青蛙，不小心误食就很有可能染上一些疾病，甚至有双目失明和中毒的可能。
三、牛蛙是不是发物？
牛蛙属于发物。
牛蛙肉是一种优质的美味食品，是一种高级的健康药用饮食。是一种高蛋白、低脂、低胆固醇的健康食品；同时，牛蛙肉也具有很高的药用价值。性质温和，味道甜美。具有滋补解毒的功效。
四、田鸡是不是牛蛙？
田鸡和牛蛙并不是一种动物，田鸡是我们所说的青蛙，青蛙表皮是带有斑点的，而牛蛙表皮是带有西瓜纹的。青蛙的个头也相比牛蛙而言要小很多。青蛙是田园捕食害虫的高手，受到国家保护，我们平日餐桌上吃的是牛蛙，青蛙目前是不能食用的。
五、牛蛙是不是癞蛤蟆？
牛蛙不是癞蛤蟆。牛蛙是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值，牛蛙不是癞蛤蟆。因为牛蛙身体呈绿色或者棕色，腹部有白色，营养价值高，大部分可以食用。癞蛤蟆皮肤粗糙，长相丑陋，身上长有很多疙瘩，会分泌毒液，不可食用。
六、养殖牛蛙是不是违法？
人工养殖牛蛙不违法的。
七、美国牛蛙是不是害虫？
牛蛙也叫美国牛蛙，原产地在北美洲，其头部呈蓝绿色，因其在繁殖季节发出的鸣叫声与牛的“哞哞”叫声相似而得名。
牛蛙是极其危险的外来入侵物种，被世界保护联盟列为全球100种最危险的入侵物种之一，它也是我国公布的第一批外来入侵物种名单中唯一的脊椎动物。
成年牛蛙能吞食比它个头小的青蛙、蛇、鸟类及昆虫等动物。牛蛙的食物广泛多样，个体适应环境的能力强，繁殖速度远超我国本地蛙类，加上没有天敌，一旦它们进入我国野外，就可能在短期内繁殖出难以计数的后代，而导致我国本地青蛙等物种的灭绝，让我国的池塘河湖成为死水。
八、牛蛙是不是发物呢？
正常的情况下，牛蛙应该不算是发物，应该是大补的，特别是那些体质比较弱的中老年人多吃炖牛蛙，对身体健康是有帮助的
九、牛蛙是不是禁养物种？
全国有浙江省.福建省.江西省.广西省禁止养殖牛蛙。
在全国环保风暴的重压之下，不少品种都受到了冲击，但是牛蛙的情况有点不一样，不是所有省份都禁止牛蛙的。最早是浙江省禁养牛蛙的，然后就是福建，然后就是江西，不同的省份在不同的时间段拿牛蛙先后开刀，导致一部分养殖户变成了游击队，牛蛙也变成了游击队品种。浙江最早拆牛蛙大棚之后，很多养殖户转到了安徽；福建大面积禁养牛蛙后，很多养殖户转到了江西；江西禁养牛蛙后，养殖户继续向西推进，这几年湖南广西云南海南等地都形成了很大面积的牛蛙规模。
十、牛蛙是不是三有动物？
牛蛙肯定不是三有动物的。牛蛙成体体长最大可在20厘米左右，是现生最大的蛙类之一。皮肤通常光滑，无背侧褶，吻部宽圆。雌性的鼓膜约与眼等大，雄性的则明显大于眼。气候温暖的地区，典型的栖息环境——小型湖泊，永久性池塘。湖泊、池塘内生长有水生植物和由沉积物堆积而成的浅水区。
牛蛙喜欢捕食昆虫、小虾、小蟹等其他无脊椎动物，以及小鱼、小蛙、蝌蚪、蝾螈、幼龟、蛇、鼠类小型脊椎动物，食量颇大。蝌蚪在自然环境中主要以浮游生物，藻类、轮虫和多种昆虫的幼虫，苔藓和水生植物为食。
