一、犟骨头,排骨饭和犟骨头饭区别？
犟骨头、排骨饭和犟骨头饭是三种不同的菜品。
犟骨头是一道零食，通常由猪脊骨、牛骨等肉质骨头熬制而成，口感独特，富有嚼劲，许多人认为咀嚼犟骨头可以锻炼牙齿和咀嚼肌。
而排骨饭则是一种常见中餐，将排骨和米饭一起烹制，口感鲜美且营养丰富。
最后，犟骨头饭也是一种豪华大餐，将犟骨头和米饭一起做成，再配上蔬菜、萝卜干等配菜，是一道颇具特色的粤菜。
因此，这三者有着不同的菜品，口感和营养都各具特色。
二、犟骨头排骨饭做法？
用料
骨头 大概3～4斤
八角 1个
香叶 2～3片
桂皮 1小块
丁香 2粒
花椒 一小把
姜 一块
料酒 1大勺
生抽 2大勺
老抽 半大勺
白糖 适量
盐 适量
犟骨头饭的做法
骨头焯水洗净（一定要冷水下锅）
焯过水的骨头加冷水，至少没过骨头（看自己情况加水），放入香料及各种调料，注意不要放盐。
大火烧开，小火慢炖至少一小时以上，出锅时可大火收汤。
小贴士
做前参考过加黄酱的方子，准备下次炖煮时试试
三、犟骨头排骨饭怎么做的不香呢？
用料
骨头 大概3～4斤
八角 1个
香叶 2～3片
桂皮 1小块
丁香 2粒
花椒 一小把
姜 一块
料酒 1大勺
生抽 2大勺
老抽 半大勺
白糖 适量
盐 适量
犟骨头饭的做法
骨头焯水洗净（一定要冷水下锅）
焯过水的骨头加冷水，至少没过骨头（看自己情况加水），放入香料及各种调料，注意不要放盐。
大火烧开，小火慢炖至少一小时以上，出锅时可大火收汤。
