一、清真特色糕点制作大全
清真特色糕点制作大全
作为回民族的特色食品，清真特色糕点在中国已有悠久的历史。这些糕点口感独特，制作工艺复杂，但味道香甜美味，备受人们喜爱。本文将为大家介绍一些清真特色糕点的制作方法。
1. 马拉盏
马拉盏是一款具有浓郁回族特色的糕点。制作马拉盏需要将优质糯米粉制成面团，加入白砂糖、青红提子、核桃仁、葡萄干等配料搅拌均匀，然后用热水蒸熟，最后浇上糖蜜即可。
2. 豆沙包
豆沙包是一种传统的清真糕点，外形圆润，色泽金黄。制作豆沙包首先需要制作馅料，将红豆加糖煮熟，然后捣成泥状。接着，将发酵好的面团包入豆沙馅料，搓圆成形，最后蒸熟即可享用。
3. 花卷
花卷是一种口感松软的清真糕点，制作简单，但香气四溢。制作花卷的材料主要有面粉、酵母、白糖、食用油等。将面粉和酵母混合搅拌均匀，然后加入白糖、食用油等配料，揉成面团后发酵发酵，发酵好后将面团切割成小块，擀成圆形薄片，然后卷起来，最后蒸熟即可食用。
4. 马蹄糕
马蹄糕是一种口感细腻的清真糕点，制作简单，味道香甜可口。制作马蹄糕的原料主要有马蹄粉、糖、柠檬汁等。将马蹄粉与糖混合，加入适量的柠檬汁，继续搅拌均匀，然后倒入模具中蒸熟，最后切成小块即可。
5. 碰油糕
碰油糕是一种色泽金黄、外脆内软的清真糕点，制作简单。制作碰油糕的主要原料有面粉、酵母、糖等。将面粉、酵母和糖混合，加入适量的水，揉成面团后醒发至两倍大，再切割成小块。将小块面团用手轻轻按扁后，放入热油中炸至两面金黄即可。
6. 回民糕
回民糕是回族地区的传统名点之一，外形酷似锅盖，口感松软，味道香甜，受到广泛喜爱。制作回民糕的原料主要有糯米粉、酵母、白糖、枣泥等。将糯米粉与酵母、白糖混合，揉成面团，在面团中加入枣泥后搓成圆球状，最后蒸熟即可。
7. 红豆糕
红豆糕是一款以红豆为主要原料制作的清真糕点。制作红豆糕需要将红豆煮熟捣成豆泥，然后加入糯米粉、白糖等配料，搅拌均匀。接着将混合好的豆泥倒入模具中，蒸熟后切成小块即可。
8. 藕粉糕
藕粉糕是一款清爽可口的清真糕点，以鲜嫩的藕为原料制作而成。将鲜藕洗净切成薄片，放入搅拌机中打成藕泥。接着将藕泥加入糯米粉、白糖、椰浆等配料混合搅拌均匀，然后蒸熟即可食用。
9. 芝麻酥
芝麻酥是一款香甜可口的清真糕点，制作简单。制作芝麻酥需要将芝麻炒香研磨成芝麻粉，然后与熟糯米粉、白糖等配料混合搅拌均匀。接着将混合好的面团擀成薄片，切割成小块，最后烘烤至金黄酥脆即可。
10. 杏仁饼
杏仁饼是一种以杏仁为主要原料制作的清真糕点，外形酷似饼干，口感香脆可口。制作杏仁饼需要将糖和杏仁粉混合，然后加入鸡蛋、黄油等配料搅拌均匀。接着，将面糊倒在烤盘上，切割成小块后烘烤至金黄色即可。
希望大家通过制作这些清真特色糕点，能够感受到回民族的独特魅力，品尝到口味独特的美食。同时，也希望大家在制作过程中注重食材质量和卫生，保证食品的安全和营养。
祝大家制作愉快，美味可口！
二、为什么糕点说清真？
糕点之所以说清真糕点，是因为是由回族人做的。很多糕点，尤其是中式的老式糕点，一咬油滋滋香香甜甜，这种为了保证口感香甜酥脆，都需要加很多油，比如桃酥。在制作的时候有的加植物油，有的加动物油。
一般的糕点都会加猪油，回族人是不吃猪油的，所以就要加清真标志来和普通的做区分
三、茂名特色糕点？
据闻最准确的文字是这个：“籺”。
白话发音（请自行脑补）：eai
这边很常见，过年必备，做法也是包馅成团，不过要放进木印壳子里面挤压，令表面有印痕，放在属菠萝叶子上蒸。黑色的一般是放了椰丝、瓜糖、花生或者冰肉的。喊“糖籺”
白色的就是你说的放绿豆虾米的，茂名人喊“味籺” 就是咸味的籺
茂名人心目中的传统年糕，其他年糕也接受，不过这个地位高点。
四、嘉兴特色糕点？
西塘八珍糕
西塘八珍糕是嘉兴西塘古镇最有名的糕点，在乾隆时期，便已经出现。西塘八珍糕是以山楂、薏仁、白扁豆、芡实、茯苓、山药、麦芽、莲心八种原料为主，这八种原料也是中药配方，既是药物，但吃起来丝毫没有药味，更是糕点，口感香甜脆松，老少皆宜，颇受人们喜爱。
五、上海特色糕点？
上海条头糕
这个利用糯米粉和豆沙为主要原材料制成的上海传统名点，是深受上海人喜爱，呈长条状的，外部裹上了纤薄糯米粉，具有多个口味种类的上海著名传统糕点，并具有甜而不腻、味甜香糯的口感。
六、苏州特色糕点？
苏州人会做，更会吃，应时应节的各种糕点，真的是丰盛中的丰盛。
1，苏州米糕。可以说是全国最正宗的，在苏州看到新鲜出炉的米糕，一定会忍不住想吃一口。
2，中秋前的桂花糕，夸张的说拥有“天下第一”的美誉。
3，哑巴生煎，在苏州的临顿路店，人气超棒的生煎店，每天早晨必须要排队，才能买到。还有：赤豆猪油糕，百果蜜糕，薄荷糕，枣泥拉糕，以及苏式各种月饼……一句话，苏州糕点太多太多。
七、无锡特色糕点？
无锡是中国江苏省的一个城市，有着悠久的历史和丰富的文化。在无锡，有一些特色糕点非常有名，包括：
1. 无锡酥皮月饼：与传统月饼不同，无锡酥皮月饼以其薄如纸的外皮和香甜可口的馅料而闻名。它通常用年糕、核桃、芝麻、枣泥等作为馅料，外皮酥脆，内里软糯。
2. 太湖石榴糕：这是一种以湖石榴为原料制作的传统糕点。它的外观呈现出石榴果实的形状，口感香甜、软糯。太湖石榴糕是无锡地区婚庆和节日必备的喜庆食品。
3. 锡纸包肉：这是一道将肉类和蔬菜用锡纸包裹后蒸制而成的特色菜品。锡纸包肉具有肉质鲜嫩、菜味清香的特点，在无锡很受欢迎。
4. 红豆糕：红豆糕是一种以红豆为主要原料制作的传统糕点。它口感细腻、甜而不腻，是无锡地区的传统小吃之一。
5. 无锡三鲜馄饨：馄饨是中国传统的面食之一，而无锡的三鲜馄饨以其口感爽滑、汤汁鲜美而著名。它的馅料通常由虾仁、猪肉和鲜菇组成，搭配上清淡的高汤，十分美味。
这些都是无锡地区特色糕点中的一部分，你可以在当地的小吃摊或者糕点店尝试一下，品味无锡的美食文化。
八、徐州特色糕点？
1 苏式糕团
苏式糕团是苏州糕点的统称，那句“上有天堂，下有苏杭”，苏州的宛转悠扬，体现在它的糕点上，就是讲究时令。一月闹元宵，二月撑腰糕，三月清明团，四月神仙糕、五月端午粽、六月谢灶团、七月红豆糕、八月食糍团、九月重阳糕、十月南瓜团、十一月冬至团、十二月糖年糕。苏式糕团的一大特点，就是能将简简单单的糯米粉、粳米粉变成香甜软糯的糕团，苏式糕点不拘泥于甜口，还有咸口，口感劲道、绵密，配上茶水，很是惬意
2.枣泥麻饼
枣泥麻饼在北方很受欢迎，原因是焦脆酥黄的外壳裹着很多芝麻，一口咬下去，香甜可口，芝麻香余味悠长，最里面的枣泥红润香甜。
3.蜜制蜂糕
这款糕点是徐州的特产，能直接吃，搭配着茶水吃更香甜，也是中华老字号品牌。传闻这款糕点是唐朝时候便有的，选用面筋、蜂蜜、麻油和果料，尤其以徐州的“燕子楼”最为好吃，传闻白居易、苏东坡、文天祥都曾在这里题诗词，让燕子楼的密制蜂糕走得更远。
4.梅花糕
梅花糕流行于苏州、南京、无锡一带，因为形状类似梅花而得名。主要原料是面粉、豆沙和白糖，梅花糕吃起来软软糯糯，外形洁白鲜嫩，甜而不腻，外形精致，很受人们喜爱。
5.猪油糕
猪油糕是苏州的特产，因为主要材料是猪板油，因此得名。猪油糕由糯米粉和猪板油制作而来，香味独特，还有薄荷、玫瑰，口感软糯，油而不腻，喜欢的朋友去苏州一定要买来尝尝，口感鲜嫩，并不像它的名字那样油腻。
6.定胜糕
定胜糕是江苏苏州的特产，因为同音同字“定胜”，很多人认为在考前吃上一口定胜糕，就能十拿九稳，因此定胜糕在民间很受欢迎。这款糕点色泽鲜红、鲜嫩软糯、带着甜美的豆沙味道。这道糕点的由来还和南宋的一位将军有关，据传将军韩世忠为鼓励韩家军而做的糕点，而且在糕点上写下了“定胜”两个字，后来这道糕点在民间流传开来。
九、山东特色糕点？
以下是一些比较有代表性的：
香酥烧饼：香酥烧饼是山东传统的糕点之一，以酥脆、香甜而闻名。它的制作原料主要是面粉、油和糖，口感酥脆，外表金黄色。
芝麻糖：芝麻糖是山东传统的糕点之一，以芝麻和糖为主要原料，口感香甜，有一定的嚼劲。
烧卖：烧卖是山东传统的小吃之一，以猪肉、虾仁、笋尖等为馅料，外皮薄而有弹性，口感鲜美。
豆沙饼：豆沙饼是山东传统的糕点之一，以豆沙为馅料，外皮松软，口感香甜。
红枣糕：红枣糕是山东传统的糕点之一，以红枣和糯米粉为主要原料，口感软糯、香甜。
油墩子：油墩子是山东传统的糕点之一，以面粉、油和糖为主要原料，口感酥脆、香甜。
糖葫芦：糖葫芦是山东传统的小吃之一，以果蔬为主要原料，外层裹上糖浆，口感酸甜可口。
以上是一些比较有代表性的山东特色糕点，当然还有很多其他的山东特色糕点，每个地区都有其独特的特色糕点。
十、太原特色糕点？
双合成糕点。太原老百姓都知道的，非常有知名度，日常的糕点老少皆宜，尤其到了八月十五，向传统郭杜林月饼，笨月饼，蛋皮月饼，人们都会争先去买的。
