一、广式焖牛肉？
主料：牛腩200克，白萝卜100克，胡萝卜20克，蒜苗10克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，淀粉适量
调味料：食用油30克，香油1小匙，蚝油3小匙，酱油1小匙，高汤2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙
客家人牛腩焖萝卜做法：
1、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来。
2、再将牛腩焯一下水。
3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。
4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下。
5、倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒，再盖上锅盖焖片刻，等牛肉本身的水分干了，便往锅里加水，最少要没过牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮。
7、一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮两个小时即可，客家人牛腩焖萝卜就做好了。
二、广式糖水培训哪家好？
广州味之兴饮专业糖水培训中心好
正宗美味的广东化州糖水培训现场实际操作包教。我们首创在自营甜品店实操培训，传授正宗广东糖水开店技术，实实在在帮您开店，用心传授开店创业技巧和方法 ! 让学员少走弯路 ! 广州味之兴饮甜品培训是您初次创业的选择 !甜品培训节假日无休，天天进行。
三、广式烧腊培训哪家好？
根据我的了解和经验去看，其中一家口碑较好的广式烧腊培训机构是XXX培训机构。
1. XXX培训机构比其他机构好。
2. 这个机构在业内有较高的口碑，提供的师资力量较强，课程设置和教学质量也备受好评。
3. 除了口碑，XXX培训机构提供的课程设置包括了广式烧腊的主要种类， 如烧鹅、叉烧等，且教学过程中会有实际动手实践环节，这对于初学者来说非常有帮助。
同时，培训过程比较灵活，可以根据学员的要求和需要进行个性化课程订制。
四、广式早点半成品哪家好？
1 荔湾区宝华路的“铜锅沙煲肠粉”是一家不错的选择。2 因为该店的半成品质量较高，口感不错，价格也适中，受到了不少消费者的好评。3 如果你想尝试其他店家的半成品，可以去越秀区的“伴侣早餐”或天河区的“黄记沙煲肠粉”，也是不错的选择。但需要注意的是，每个店家的口味和风格都不同，可以根据自己的口味和喜好做出选择。
五、凤凰古城牛肉粉哪家好？
关于凤凰古城牛肉粉哪家好，我认为在当地的情况下，排名前三的店面味道都不错凤凰古城牛肉粉是凤凰古城的特色美食之一，无论是当地人还是游客都很喜欢品尝在凤凰古城里，关于牛肉粉哪家好不同的人有不同的观点，但排名前三的店家一般口碑都比较好，选其中一个进行品尝是个不错的选择此外，凤凰古城内的小吃也非常多，游客品尝各种特色小吃也是一种不错的体验
六、广式卤牛肉做法？
1.锅里清水，然后放入洗干净的牛肉，水开后煮5分钟左右后捞出洗净，然后高压锅放适量清水，加入牛肉桂皮花椒香叶，一勺料酒和一勺生抽，压20分钟，因为我的牛肉是速冻的所以加了这个程序
2.高压锅里面取出牛肉，放已经开的卤水锅，加入牛肉，其他材料同上，另外再加冰糖料酒生抽酱油一起卤，30分钟左右即可，起锅前10分钟加入适量盐巴和鸡精调味
3.加入生抽香醋盐巴，少量白糖和剁好的大蒜以及葱花，拌匀后放冰箱冷藏出来口感更好
4.牛肉出锅后放凉更好切，待切好之后装盘，蘸着酱料味道非常好，喜欢吃辣的可以配合辣椒酱
七、广式炖牛肉做法？
用传统广东风味的海鲜酱、酱油、蒜蓉和蔬菜做成地道粤菜炖牛肉。清脆甘甜的白萝卜、胡萝卜和芥蓝让这碗热牛肉更有亮点。半小时就能做出一顿健康而令人垂涎的饭菜了。
材料（单人量）
2.5克的蜂蜜
4 g大豆蒜酱
2克蒸鱼豉油
7克海鲜酱
米酒3.5克
牛肉块200克，切3cm见方
6g米糠油
0.2克八角茴香
0.1克月桂叶(干)。
6克大蒜末，3克姜末
去皮白萝卜60克，切3cm见方
1克干桔皮
4克酱油
60克胡萝卜丝
适量芥蓝
200毫升水
做法
1、准备酱汁和牛肉
将蜂蜜、大豆蒜酱、蒸鱼豉油、海鲜酱、米酒放入碗中拌匀备用。
烧热一锅水，用文火将牛肉烫1分钟，滤水。备用。
2、烹饪牛肉
起火，加入米糠油，将八角茴香、月桂叶、蒜、姜炒香。
加入萝卜块、橙皮、牛肉、酱油及酱汁。
加水，盖上锅盖。中小火炖1-2小时，牛肉熟透关火。
把炖肉和蔬菜盛盘。
3、烹饪蔬菜
锅烧热，放入米糠油，加入大蒜，姜，炒香。
加入芥蓝和胡萝卜，用中火翻炒1-2分钟，注意不要炒的过烂，8分熟的洋葱味道和口感更好。
加入酱油和海鲜酱，翻炒。取出盛盘。
最后放入切碎的小葱段装饰，一盘健康美味的广式粤味炖牛肉就出锅啦。
八、牛肉广式腊肠做法？
牛肉用糖米酒盐腌制灌入肠衣内扎眼蒸制风干。
九、广式牛肉饺配料？
凡新鲜的时令蔬菜，基本上都可以用来和牛肉馅饺子搭配使用，其中以萝卜和青菜（包含芹菜和葱），它们含有丰富的维生素和粗纤维，有各种人体所需的营养物质。
牛肉搭配入适量的新鲜蔬菜，既可以保证各种营养成分摄入均衡，又可以保证它的口感鲜嫩多汁。注意牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
十、广式牛肉火锅做法？
广式牛肉火锅是一道在广东地区非常受欢迎的传统美食。下面是制作广式牛肉火锅的基本步骤：
材料：
- 牛肉片：适量
- 鱼丸：适量
- 豆腐：适量
- 青菜：适量
- 干贝：适量
- 千层肚：适量
- 凉菜、调味料等根据个人喜好选择
汤底：
- 火锅底料：适量
- 清汤或鸡汤：适量
步骤：
1. 准备好各种食材，将牛肉片切薄片备用。
2. 根据个人口味选择火锅底料，可以是麻辣底料、酸菜底料等。按照包装上的说明，将底料加入清汤或鸡汤中煮开，成为火锅的汤底。
3. 将汤底倒入火锅底部，将火锅置于火炉上加热，保持火锅的温度。
4. 将牛肉片放入开水中焯水，使其变色后捞出备用。
5. 将各种食材依次加入火锅中，根据煮熟的时间和个人喜好进行调整。例如，鱼丸一般煮熟时间较短，而豆腐需要更长的时间。
6. 在个人食用碗中，可以根据个人口味加入蒜泥、香菜、辣椒等调味料。
7. 把煮熟的食材捞出，蘸上自己喜欢的调味品后，品尝美味。
温馨提示：火锅时要注意食材煮熟后及时捞出，避免过度煮熟导致口感变差。另外，也可以在火锅上面额外放置一些凉菜，增加口味的多样性。
这只是广式牛肉火锅的基础做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。祝你享受美味的火锅盛宴！
