一、开米粉厂真实经历？
自由老板亲身体验。在乡镇上开了一家米粉厂，我二人经营加工米粉，每天坚持出货五百斤左右，生意太好了，每斤二元八毛钱，每天可以卖到一千五百块左右。除去成本，和其它费用开支，每天纯利润有六百元左右。但是辛苦很忙赶吋间，但利润可观。
二、苏州开桂林米粉店？
生意只能说一般，不会太好。米线这东西一般人只是偶尔吃吃不能当主食。
三、开绵阳米粉店的真实经历？
开米粉店刚开始很累人，租房，装修，制锅，碗，盆，桌椅，都得亲自操办，开起后早晨4点钟得起床炒料，泡粉，作准备，大约6点顾客上门就忙个不停，直到中午1，2点才能下班，只有下午有点休息时间，上班时间都在十几个钟头。
四、桂林米粉店的桂林米粉是用干桂林米粉泡的还是？
1、如果想快些吃，就要加热水，一般来说用凉水浸泡半小时，把粉控干水，再用50度左右的水泡半小时，然后再把水烧开放入泡好的粉，再煮三分钟就行了，这样粉松软又有一定的硬度。
2、如果泡粉不急吃的话，最好就要一直用凉水泡。夏天温度高注意五、六小时换一次水，这样能久放一两天，太久也不行。
3、不忙着吃的话，就不需要泡。每次换水一定要控干水，以保证粉的清爽。
4、用凉水长时间浸泡的粉，在食用时就不用再煮了，只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可。
4、另外，桂林米粉还可以用来炒、煮、烫及凉拌。
5、但从健康出发吃时，最好加入一粒碎大蒜，消毒杀菌。
6、不过，在桂林粉店卖的粉大多是由加工厂送来的已加工成坨的粉，这种粉只要放在开水里用筷子搅拌开就行了，不需事前泡。
7、如果用干粉就提前在头天晚上用凉水泡，最好是用沉淀过的水，比如井水等等之类的，这些没有漂白粉会好一些，没有的话，就先接上自来水放几小时后，再用来泡粉，这样不易断。
8、如果你要的干粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了，提前四、五小时就行了，用点温热水，大约30度左右就行了，不要太久，天热泡的时间短一点。
9、如果在卖粉时已泡的粉不够，需要救急，那就把干粉用凉水清洗后，直接用冷水煮开约10分钟取出，再放入冷水中泡就行了。不过，这也不是完全标准的，要在煮的过程中注意看，也可能不一定那么久。
小贴士：
1、米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干。
2、在泡粉的过程中一定不能放盐，因为放了盐米粉容易断。
一般来说，桂林米粉是有干湿两种的。
其中，湿的是现做的，这种米粉不易久放，放久了易坏变味，放冰柜也会变碎，必须现泡现吃才能吃出口感。
而另一种干米粉就不同了，必须要泡开，而且不同的吃法泡制的时间也有所不同。
五、【桂林美食攻略】桂林米粉：一碗牛肉米粉的故事
桂林米粉的由来
桂林米粉，是一道具有浓厚地方特色的传统美食。起源于唐代，距今已有一千多年的历史，是桂林市的著名特色小吃，也是当地人日常饮食中的主要组成部分。
桂林米粉的制作工艺
桂林米粉选用当地的优质大米为原料，经过淘洗、捣烂、以水磨成浆、过滤、蒸熟、制成薄饼，再滚刀成丝，最后过沸水一烫即成。其特点为白如玉、洁如雪、细如丝、滑如绸。
一碗牛肉米粉的故事
桂林米粉的经典吃法，是与鲜美的牛肉搭配。清晨，洒满阳光的小巷深处，一碗热气腾腾的桂林米粉，碗底是煮得极为鲜烂的牛肉，洒上香菜和特制辣椒面，浓浓的牛肉香味将整条街都弥漫开来。
桂林米粉的发展
如今，桂林米粉已经不仅仅是当地人的传统早餐，更成为吸引游客、外地人的特色美食。在桂林的大街小巷，你可以轻松找到各式米粉摊，品尝到各种不同口味的米粉，而牛肉米粉更是以其丰富的口感和独特的风味蜚声中外。
感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您能更加了解桂林米粉以及桂林牛肉米粉的历史传承、制作工艺和与当地生活的紧密联系。
六、桂林市区哪里有正宗的桂林米粉吃？
广西壮族自治区桂林市七星区施家园路6号的 老东江米粉店 ，感觉这家味道最好，价格平民，人气火爆，平时去都是人满为患。连锁的米粉店就吃明桂的，去连锁的吃米粉有个点，菜单上面好像都是8块十几块的，去吃的时候不用看菜单，那是给游客看的，就直接说几两米粉就行了，四五块一份，隐藏技能get。
七、小县城开米粉店真实经历？
开米粉店比较辛苦的，时间长，从早上四五点钟就要起床，开始泡好干米粉，煮上骨头汤，骨头汤要炖二三个小时，米粉出味道全靠骨头汤。
还要到市场买菜，炒菜作为配菜，如买牛肉，猪肉，木耳，香菇等，准备好这些，客人开始上门吃粉了，你就不停的忙碌着。
八、桂林米粉哪里做的好?长沙去哪学习桂林米粉呢?桂林米粉培训？
学习桂林米粉就去长沙中华小吃培训,技术一流,师傅专业
九、桂林米粉的特点？
桂林米粉其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。桂林米粉鲜美可口，不尽在米粉本身，而在于精制卤水上。但是成功的卤水，一定是香气扑鼻，入口味美，它会让米粉吃起来香鲜爽口，回味无穷，吃后让人神清气顺，肠胃舒畅，久久难忘。桂林无论清晨，还是深夜，当你漫步桂林大街小巷，一阵阵米粉清香会扑鼻而来。
于是人们学会了在这种米粉中加入香料制成与桂林米粉合吃的卤水,渐渐形成了桂林米粉香鲜爽口的传统特色桂林米粉制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝，桂林米粉，是中国食文化的代表；桂林米粉，是烹调艺术的经典；桂林米粉，是民族融合的证。”
桂林米粉的历史可以追溯到二千多年之前,北方的秦人屯兵岭南,由于北方人不习惯南方的米食,于是想出了把大米碾粉做成面条状来食用,形成了最早的桂林米粉。而广西又盛产各种香料,于是人们学会了在这种米粉中加入香料制成与桂林米粉合吃的卤水,渐渐形成了桂林米粉香鲜爽口的传统特色桂林米粉制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝
十、桂林米粉的做法？
桂林米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。 桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压榨机将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。 桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。使用时根据各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同。无论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开。尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。 马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客一餐往往能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小。 如今，中外游客均把品尝马肉米粉作为游览桂林的一个重要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林山水一样，名扬四海了。
