一、杭州生煎包正宗做法？
放入包子～加入油～闷一会～加入少许水～再闷一会～撒上芝麻和葱花
二、生煎包是生煎吗？
生煎包不是传统上的生煎，虽然名字中也带有“生煎”两个字，但它和传统上的生煎是不同的食品。
传统上的生煎是一种上海特色小吃，是一种带有浓郁汁水的煎饺，外皮底部焦脆，上面蒸熟，内馅鲜嫩。
而生煎包则是一种取材和制作方法上都有所改良的包子，不带有汁水，外皮相对厚一些，但也煎出底部焦脆的口感。内馅常常是肉馅、虾仁或菜等。生煎包看起来像是包子和锅贴融合而成的，口感也有些许相像。
虽然生煎包和传统上的生煎不是完全一样的食品，但两者都是以煎的方法为主要烹饪方式，并且都具有焦香脆口感，都是非常受欢迎的小吃。
三、生煎和生煎包有什么区别吗？
没有区别，称呼不同而已。
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。
古时包子本称“馒头”，清代方由馒头分出。
生煎包特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。原为茶楼、老虎灶兼营品种。
馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
四、杭州前十名生煎包？
鼓楼正宗煎包店，鼎顺小吃，银花正宗馄饨店，自强小吃店，后市街牛肉煎包，客来香小吃园，宝美点心，葛师傅生煎，小朱早餐部，老齐生煎
五、生煎包和水煎包有什么区别吗？
通过以上具体做法对比可以发现，生煎包和水煎包最大的区别在于3点：
第一点是生煎包不用二次发酵直接就可以下锅煎，而水煎包必须二次发酵更松软才下锅煎，这样包子才会更耐热；
第二点是生煎包加的就是水，不过必须是热水，避免高温产生飞溅以及包子遇冷缩紧影响口感，而水煎包则必须加的面水，这个面水是特意调过的，可以增加包子的酥脆口感，而这个水是冷水，因为包子本身二次发酵后是比较松软的，此时遇冷缩紧反而更加不易破皮；
第三点就是生煎包的口感是偏香软可口的，略带嚼头，而水煎包因为面水的缘故，口感是先酥脆后香软，这是生煎包和水煎包最大的三个区别
六、生煎包有哪些包法？
生煎包的做法其实只有一个，就是把蒸熟的包子放到煎锅里面，把两边煎成金黄色。然后就可以了，吃的时候他两边煎过，所以香脆。
七、生煎包有酒吗？
生煎包没有酒，他是发面有肉和菜包在里面制作而成，非常好吃，在生活当中每个家里非常爱吃是家常便饭，好喜欢吃。
八、生煎包和水煎包有什么区别？
首先它们所属地域不同生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎。而水煎包在我们闽南地带比较受欢迎。
其次是制作上的不同水煎包需要发酵个头比生煎包大，生煎包着直接下锅油煎收口朝下。
再就是口感上也明显不同，生煎包咬开后会有汁水，有点像灌汤包，口感比较脆，鲜香偏甜，而水煎包则是咸香椒麻的口感，水煎包一般以全发酵面团来制作，口感跟蒸制的包子一样，个头较大，皮比较厚，咬去是比较宣软的。
九、麦饭石锅可以煎生煎包吗？
麦饭石锅是可以煎生煎包的。用麦饭石煎生煎包。不用担心，它会粘锅。无论你的油放多少，麦饭石锅都不会粘锅的。而且麦饭石锅煎出来的东西特别好吃，入味儿。所以我们平时要是人少的时候，用麦饭石锅煎一些生煎。或者烤肉，都是非常不错的。吃火锅也很好。
十、生煎包盖盖子吗？
生煎要盖盖，盖盖才能熟透，煎的时间也不会用太久，不盖盖子的话会熟的很慢，且有可能外表看起来熟了，里头还没有熟透，一般都是要先给油，再给点水，盖上盖子煎个七八分钟就能熟了，快煎熟时撒一些黑芝麻会更加好吃，最好准备点蘸料会更加好吃
