一、柴火鸡怎么做最好吃？
主料小公鸡一只
辅料笋干一把
香菇半斤葱适量泡椒5个
花椒10颗八角二个姜适量蒜适量
调料豆豉一匙菜籽油一勺米酒半匙豆瓣酱
二匙酱油一匙老抽半匙
1我们把土鸡砍成大块儿，用清水反复洗净，泡血水。
2温开水泡副泡发笋干这个头天晚上就要泡哦。泡软以后用菜刀宰成小段儿。香菇洗净掰大块。
3大铁锅里面放一点油。把鸡肉炒香。放入米酒。
4把锅里的鸡肉捞出来。锅里的油倒掉，因为这个油里面有很多的水分是不能再用的。再放一点油煸干豆豉。
5放入葱姜蒜，花椒，八角泡椒。
6等到香味散发以后，我们放入郫县豆瓣酱。开中小火扁炒。
7我们放入酱油。老抽。放入鸡块儿笋干和香菇。。快速翻炒。放入适量的清水，大火转小火炖一个小时。
8大火收汁儿。
小窍门
豆豉，郫县豆瓣酱和泡椒都是非常有咸味的。这道菜越煮越咸，所以说，其他的调料要放的少。
二、做火鸡的原料？
1、火鸡幼雏用配方（0~8周龄）：
玉米50%、豆粕28%、鱼粉12%、小麦4%、稻米4%、酵母1%、骨粉0.4%、食盐0.3%、维诺鸡用多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。
2、火鸡育成用配方（9~16周龄）
玉米50%、小麦15%、豆粕10%、稻子14.29%、花生仁饼4%、骨粉1%、棉仁饼3%、子饼2.11%、食盐0.3%、维诺鸡用多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。
3、火鸡育成用配方（17~26周龄）
苜蓿草粉14%、稻谷20%、玉米50%,大豆粕3.2%、小麦麸5.5%、花生仁饼4%、棉仁饼3%、维诺鸡用多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。
4、火鸡育肥用配方
高粱5.52%、玉米65.84%、大豆粕6.85%、苜蓿草粉1.49%、稻谷20%、维诺鸡用多维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。
火鸡是一种价值很高的家禽，火鸡饲料的营养物质供给很有必要。搭配不同的饲料喂养，能够提高生长速度，育肥好，复合益生菌改善肠道菌群，提高肠道营养吸收率，增强体质，提高火鸡内道环境消化率，促进火鸡健康成长。
三、火鸡腿怎样做才能最好吃？
步骤/方式1
火鸡腿清洗干净，划口子
步骤/方式2
火鸡腿表面和缝隙内密密地撒盐、黑椒和百里香碎，抹适量橄榄油按摩，并静置30分钟左右
步骤/方式3
小土豆切块
步骤/方式4
小番茄对半切开
步骤/方式5
洋葱切丝
步骤/方式6
土豆，小番茄，洋葱混合，撒少许盐、黑椒、百里香、橄榄油，搅拌均匀
步骤/方式7
将蔬菜平铺在烤盘，码上火鸡腿，最后再薄薄的撒一层盐，黑椒和百里香
步骤/方式8
铺上新鲜香草(我放了迷迭香、百里香和鼠尾草)和柠檬片
步骤/方式9
烤箱预热，430F/229C烤60~70分钟，取出后扔掉表面烤黑的香草和柠檬，用剩余的香草和柠檬点缀装饰
四、请教火鸡怎么做才好吃？
火鸡: 材料一：美国火鸡1只(约16磅)、胡椒盐15克 材料二：香料束包括（红萝卜150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂叶2片、百里香5克、蒜苗60克） 材料三：馅料包括（土司6片、牛奶80cc、鸡肝500克、高汤700cc、栗子300克、红葱头60克、百里香10克、俄力冈6克、红酒60cc） 材料四：美国火鸡酱汁包括（美国火鸡骨头1000cc、水2000cc、蕃茄糊70克、牛油40克、高筋面粉50克、鸡胗250克） 材料五：红莓酱1罐 做法： 1、美国火鸡洗净并抹上胡椒盐，腹内塞入香料束。 2、土司去边，加牛奶泡软，加入鸡肝、栗子及红葱头炒香，加高汤待栗子闷煮至烂，放入百里香、俄力冈及红酒，以中火将汁液收乾，再将所有材料塞入美国火鸡腹内。 3、美国火鸡放入烤箱，以250?C烤约40分钟，以铝箔纸包裹，再以150?C烤50分钟。 4、取出香料束，切成碎末，加入美国火鸡骨头、水及蕃茄糊煮40分钟，成为2000cc的美国火鸡原汁。牛油及高?面粉炒香，加入美国火鸡原汁中，再加入切片的鸡胗，即成为美国火鸡酱汁。 5、红莓酱切成长1公分、厚5公分宽片状(约3克)。 6、将美国火鸡盛盘，再将腹内馅料取出置于美国火鸡下面，酌量淋上美国火鸡酱汁，并搭配红莓酱食用。 西式圣诞火鸡 材料：4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。 调味料：适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。 烹调方法： 1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。 2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。 3、加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。 4、将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉8度(230°C／450°F)焗约2小时至熟 中式百宝酿火鸡 材料：火鸡1只、糯米1杯蒸熟、香肠2条、切丁香菇8朵(泡软切丁)、虾米2汤匙(泡软)、蒜3颗、葱粒1／2汤匙、西洋芹1／2棵、洋葱1个。 调味料：酒3汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许、酱油2茶匙、糖1／4茶匙、水1汤匙、奶油少许。 烹调方法： 1、将火鸡解冻、洗净、擦干水分，再将火鸡以酱油、糖、水腌制。 2、起油锅爆香蒜，放入虾米、香菇和香肠炒熟糯米、葱粒、酒、盐、胡椒粉拌匀作为填充料。将填充料塞入火鸡鸡胸内，用铁针插封切口。 3、将火鸡表面涂奶油后放入烤箱。 4、填塞火鸡时要注意必须等到火鸡要入烤箱时才可以把填塞的料塞进火鸡体内。 5、将西洋芹切段，洋葱切粗丝后在火鸡底下，所需要烤的时间要看火鸡的大小来调整。 好吃的蒜苗火鸡排 材料： 蒜苗1小根·洋葱1个·番茄1个·火鸡肉150克(大腿部分的厚肉块)·油数滴·盐·粗磨的胡椒·即溶高汤粉1/4茶匙·水140毫升·法式鲜乳酪1汤匙·芥末1茶匙·法国面包1块（或是马铃薯、米或面一份） 做法： 1、将蒜苗清洗后，切成5厘米的长段。去皮的洋葱，切成圈。把清洗过的番茄，去除蒂梗后，切块。在整块火鸡肉上抹油，放在不沾锅中用大火煎2分钟，然后换中火继续煎8分钟。加盐和胡椒后，包上铝薄纸保温。 2、将洋葱圈放入热锅中，炒2分钟。加蒜苗和番茄块，略炒一下后，将水、即溶高汤粉倒入锅内，均匀搅拌，小火煮5分钟。接着放入法式鲜乳酪和芥末，再煮3-5分钟，直到汤汁呈黏稠状。加入盐和胡椒调味。 3、把肉块切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片铺在盘中，然后蒜苗摆在肉片旁。配上法国面包，即可食用。 醋椒火鸡 配料： 火鸡腿肉250克，青椒100克，泡红辣椒20克，姜片、蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、水淀粉各适量。 做法： 1、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味；将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。 2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。 3、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。 注意：用普通鸡腿也可，注意鸡腿肉要切均匀，不能太大，否则不易入味；没有泡辣椒，也可用豆瓣酱；勾兑芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制时要旺火速成 火鸡三明治 配料： 〖主料〗：法棍面包,细长的体形适合搭配整块的夹心材料 〖辅料〗：火鸡肉、生菜、西红柿、 〖调料/腌料〗：黑胡椒
五、火鸡怎么做才好吃呢？
火鸡好吃的做法有美式火鸡腿卷、京酱火鸡肉丝、美味火鸡腿、火鸡小披萨、火鸡肉片蘑菇汤、辣炒火鸡肉丝等。
一、美式火鸡腿卷
材料：火鸡腿、盐焗鸡粉、胡萝卜、西芹、洋葱、鼠尾草、百里香、盐、黄油、老抽、黑胡椒粒、甜蒜、全麦土司、面粉、棉线、鸡汤、乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘。
做法：
1、将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀，放入乐扣格拉斯玻璃烤盘，密封腌制过夜。
2、锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香，加入适量盐调味，装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘，华氏390度(摄氏195度)烤20-25分钟至焦黄。
3、将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香。
4、加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻。
5、将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄。
6、将2料烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态，将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可。
二、京酱火鸡肉丝
材料：火鸡肉150g、油适量、甜面酱适量、生粉适量、盐适量。
做法：
1、将买回来的火鸡腿清洗干净。
2、去皮去骨(只用一部分，其他的还做另外的菜)。
3、用一部分火鸡腿肉切丝然后放入生粉，油少许盐拌均匀。
4、准备甜面酱。
5、炒锅热油将腌制好的火鸡肉放入。
6、快速翻炒火鸡肉丝至变色然后放入适量的甜面酱。
7、将火鸡肉丝和甜面酱拌炒均匀至肉丝炒熟洒些香葱即可上碟。
三、美味火鸡腿
材料：火鸡腿1100g、火鸡翅膀1000g、油适量、盐适量、胡椒粒适量、香茅粉适量、罗勒叶粉适量、白胡椒粉适量、绵白糖适量、生抽适量。
做法：
1、将买回来的火鸡腿和火鸡翅膀清洗干净。
2、用火鸡腿和翅膀的骨头取出来(用厨用剪刀顺着骨头边剪的)。
3、准备香料：白糖，盐，胡椒粒，罗勒叶粉，白胡椒粉，香茅粉。(其实香料可以按自己喜欢的来放)。
4、用适量的生抽将所有的香料拌均匀。
5、将调好的腌料放入去骨的火鸡腿里用手按摩十分钟之后放入雪柜两小时(也可以放更长时间，更进味)。
6、准备葡萄西红柿，小土豆，小胡萝卜和蘑菇(这些食材也是按个人喜欢随意的放)。
7、烤盘上铺上锡纸然后刷一层油，将配菜放入烤盘放些盐黑胡椒粒拌均匀。
8、将腌好的火鸡腿摆放在配菜上面。
9、由于火鸡腿的份量很大，所以用大烤箱。将准备好的火鸡腿放入烤炉下火200°烤二十分钟。
10、然后改上火烤一个半小时这个过程要留意看火，并多次翻转(具体的时间还是看火鸡大小来定)。
11、烤好的火鸡利用烤炉的余温焗几分钟。
12、将烤好的火鸡腿装盘即可(最后切片，可以按自己喜欢的口味调蘸酱)。
四、火鸡小披萨
材料：面粉500g、火腿3根、酵母3g、橄榄油适量、披萨酱适量、青椒适量、红椒适量、黄椒适量、马苏里拉芝士200g、葡萄干适量。
做法：
1、水加入面粉加入酵母、油。
2、揉成光滑面团。
3、发酵两倍大。
4、揉出气泡。
5、分成剂子。
6、每个擀薄。
7、放入烤盘。
8、准备食材。
9、面团稍微发酵半个小时。
10、插孔。
11、全部插好。
12、涂抹披萨酱。
13、撒芝士。
14、大火腿切6片。
15、中火腿切片。
16、大火腿当火鸡身体。
17、中火腿当头部和翅膀。
18、小火腿切片。
19、当最外层装饰。
20、三色椒切。
21、装饰翅膀部位。
22、黄椒切嘴巴和脚丫。
23、切好摆好。
24、小黑葡萄干做眼睛。
25、全部装饰好。
26、烤箱预热，上210，下190烤20分钟。
27、烤好取出冷却开动。
五、火鸡肉片蘑菇汤
材料：火鸡腿70g、油适量、盐适量、蘑菇适量、鸡蛋两只、胡萝卜适量。
做法：
1、将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。
2、准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋。
3、用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻。
4、将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片。
5、煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟(喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮)。
6、胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。
7、当蘑菇煮熟了放入火鸡肉用筷子划散使得肉片均匀收热。加适量的盐调味。
8、最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。
9、将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。
六、辣炒火鸡肉丝
材料：火鸡腿肉300g、油适量、盐适量、豆粉适量、青红辣椒适量、蒜米适量。
做法：
1、将买回来的火鸡腿去骨将肉切下。
2、用盐和豆粉将肉腌制片刻。
3、准备青红辣椒和蒜米。
4、炒锅热油将蒜米放入爆香。
5、将火鸡肉丝放入爆香的蒜米里。
6、最后将青红辣椒放入炒熟的火鸡肉丝里，加少许生抽调味快速翻炒片刻即可。
7、香辣美味的炒火鸡肉丝，即下饭又开胃。
六、三养的奶油火鸡面好吃还是双倍的奶油火鸡面好吃？
奶油火鸡面更好吃，不那么腻。双倍的对于我来说太腻了
七、崇州哪里的柴火鸡好吃？
道明渔桥人家的柴火鸡
