一、凯里酸汤粉热量？
热量:248大卡(100克)
原料：干米粉、鸡蛋、酸菜、米椒、油、盐、鸡精、蚝油。
第1步、准备好干米粉。
第2步、起锅烧水。
第3步、水开后，下入米粉转小火煮3分钟。
第4步、盖上锅盖，焖20分钟。
第5步、时间结束后，过凉水清洗干净。
第6步、起锅烧油。
第7步、下入酸菜。
第8步、加入米椒，再加入适量的水，大火煮开，磕入一个鸡蛋，煮成荷包蛋，加盐、鸡精、蚝油调味。
第9步、米粉和荷包蛋盛入碗中。
第10步、煮好的酸汤，勺入盛有米粉的碗中即可。
二、贵州凯里酸汤粉由来？
在贵州，有一句俗话“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。
在贵州黔东南的苗家人尤为擅长制酸，日常饮食又爱吃粉，于是酸汤粉应运而生。
酸汤分有白酸汤和红酸汤。而制作酸汤粉汤底的就是红酸汤。
酿制红酸汤的原材料其一是取自凯里本地小粒的野生西红柿。
这种小粒西红柿果肉多，色泽鲜艳，籽多汁清；原材料其二是辣椒。
然后第一件事便是熬汤底，汤熬的时间不够，味道是无法完全出来的，汤底的制作本地酸汤粉店老板一般都是酸汤加骨汤，这样制作出来的酸汤酸辣醇厚，酸汤的口感也不呛口。
三、凯里酸汤砂锅粉的酸汤怎么调？
准备材料：大白菜、粉条、豆腐泡、盐、生抽、老抽、葱姜、大料、干辣椒、酸面酱。
一、大白菜叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用。
二、准备好调料：大葱切成葱花、老姜1块切成片，大料2瓣，干辣椒2个，甜面酱1大勺。
三、炒锅烧热，放入适量的食用油，下入大料炸出香味，接着下入葱花、姜片、干辣椒炒出香味。
四、大白菜放入锅里，小火慢慢煸炒出水分，白菜的边渐渐变成黄色，白菜变软。
五、加入红薯粉条适量，再放入适量水，可以稍微多一些，白菜炖一会儿会吸收水分。
六、加水的量要没过白菜和粉条，然后根据自家人口味加入适量食用盐。
七、再加入适量的豆腐泡，没有豆腐泡也可以用豆腐代替。大火烧开后转到砂锅内小火慢炖20分钟左右，至汤汁浓稠、粉条软烂即可。
八、一大锅热乎乎的砂锅酸汤粉就做好了。
四、凯里酸汤粉的熬汤过程？
东 凯里酸汤粉的熬过熬汤过程，那就需要大骨头，三黄鸡 然后把他们歌都的大桶里面，然后大铁桶里面 然后上路炉子上然后搁点儿香料，包葱姜蒜 然后把把它包在那个布袋里面放入锅里熬上一个小时就可以啦
五、凯里酸汤砂锅粉的做法？
1、主料：米粉500g。
2、辅料：莲花白适量，香菜10g，辣椒面适量，木姜油适量，大蒜2瓣，青辣椒3根，小葱2根，袋装红酸汤1袋，猪肝适量，猪肉末适量。
3、将青辣椒在火上烧至变色。
4、开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲托白。
5、在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。
6、将肉末搓成一个个小丸子。
7、放入到煮开的酸汤中。
8、加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉就可以了，吃的时候在表面撒一层香菜。
9、制作辣椒蘸水：将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎。
10、将辣椒蘸水作料装入小碗中，加入几滴木姜油，放入辣椒面，盐巴，一小勺酸汤拌匀，就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉啦，一定要用粉蘸着辣椒水吃。
六、凯里酸汤粉怎么做？
首先要买到红酸汤，然后就把一些料放在一起煮，比如，火腿肠，肉丸，莲花白，猪肝等。
方法步骤：
各种材料切好，猪肉用少量料酒和生姜腌一下；
加适量水和凯里红酸汤酱熬制汤底，最好是加点生姜；
加适量水和凯里红酸汤酱熬制汤底，最好是加点生姜；
米粉煮了1分钟就要下辅料，要不米粉会太软；
七、凯里酸汤粉哪家最好吃？
凯里最好吃最有名的当然就是亮欢寨酸汤粉店。
环境亮欢寨堂子之大,已经不光是一栋楼了,而是一个院子外加一栋楼,院子里是停车场和包间,单独的一栋楼是大堂。
八、贵州凯里酸汤品牌
贵州凯里酸汤品牌
贵州凯里是中国贵州省的一座美丽的城市，也是中国酸汤文化的发源地。凯里的酸汤以其独特的口味和浓厚的酸香而闻名于世。在贵州凯里，有一些知名的酸汤品牌，它们为各地的食客带来了无尽的美食享受。
传承千年的酸汤文化
贵州凯里的酸汤文化可以追溯到数千年前的古代时代。酸汤制作工艺经过几百年的积累和传承，形成了独特的凯里风味。这种酸汤以酸菜、酸笋、酸豆腐等作为主要原料，再加上各种香料和调味料的精心搭配，制作出一碗酸而不腻的美味汤品。
酸汤有着独特的口感和味道，酸味和鲜味完美融合。它既能舒缓口腔疲劳，又能增加食欲，深受广大食客的喜爱。尤其是在贵州凯里，酸汤已成为当地人餐桌上的常客，也吸引了众多游客前来品尝。
贵州凯里酸汤品牌的特色
贵州凯里有几个著名的酸汤品牌，它们凭借其独特的特色和优秀的口碑，成为当地人和游客心中的美食代表。
- 品牌A：品牌A以其浓郁的酸香和细腻的口感而著称。他们精选优质的酸菜和酸豆腐，搭配独特的调料，炖制出酸汤的独特风味。每一碗酸汤都经过严格的制作工艺和精心的调配，确保口感和味道的完美匹配。
- 品牌B：品牌B的酸汤以其酸辣可口而受到食客们的喜爱。他们在制作酸汤时融入了一些独特的调料和香料，使其口感更加鲜美。品牌B还注重菜品的创新和升级，不断推出新品种和新口味，给食客带来不同的酸汤体验。
- 品牌C：品牌C以其简约大方的特色和健康口感而受到食客的喜爱。他们注重食材的选择和品质，使用新鲜的酸菜和优质的瘦肉等原料，制作出酸汤的独特风味。品牌C还开展了多种活动，提升了品牌知名度和美誉度。
品牌的发展与未来
贵州凯里的酸汤品牌在市场上拥有广阔的发展空间和潜力。随着消费水平的提高和人们对美食的需求不断增加，酸汤作为一种独特的美食文化，必将在市场上占据重要的位置。
品牌A、B、C作为贵州凯里的知名酸汤品牌，通过多年的发展和市场经验，已经树立了良好的品牌形象和口碑。他们不仅注重产品质量和口感的提升，还注重品牌文化的传播和推广。
未来，贵州凯里的酸汤品牌有着更广阔的发展前景。通过不断提升品牌形象和品质，扩大市场份额，与更多的消费者建立联系，品牌必将获得更多的发展机会和挑战。
贵州凯里酸汤品牌的发展离不开政府和各方的支持和帮助。政府可以加大对酸汤产业的扶持力度，提供更多的政策支持和优惠条件。同时，品牌也要注重品质和服务的提升，以更好地满足消费者的需求。
总的来说，贵州凯里酸汤品牌以其独特的风味和口感成为了中国美食文化中的一颗璀璨明珠。它们传承了贵州凯里的酸汤文化，为消费者带来了美食的享受。在未来的发展中，贵州凯里酸汤品牌有着更广阔的发展空间和前景，必将在市场上取得更大的成功。
九、凯里酸汤牛肉火锅
凯里酸汤牛肉火锅
凯里酸汤牛肉火锅是一道深受人们喜爱的美食，其独特的酸辣口感和鲜美的牛肉，令人难以忘怀。本文将向您详细介绍这道美食的历史渊源、特点、做法和营养成分，让您在享受美食的同时，也能够了解到更多的营养健康知识。
历史渊源
凯里酸汤牛肉火锅的发源地位于贵州省凯里市，这是一个拥有深厚饮食文化底蕴的城市。据历史记载，凯里酸汤牛肉火锅起源于古代苗族人民的饮食习惯，已有数百年的历史。随着时代的发展，这道美食也逐渐传遍了整个贵州地区，成为了一道深受人们喜爱的家常菜。
特点及营养成分
凯里酸汤牛肉火锅的特点在于其酸辣可口的汤底和鲜嫩的牛肉。酸汤是由番茄、白醋、大蒜、辣椒等原料制成，口感酸爽开胃。牛肉则富含蛋白质和铁质等营养素，是补充营养的好选择。此外，火锅中还会搭配各种蔬菜、豆腐等食材，营养丰富，口感多样。
做法
首先，将牛肉切成薄片，蔬菜洗净切好备用。接着，将酸汤倒入锅中加热，煮沸后放入牛肉片煮熟。然后，将蔬菜和豆腐等食材陆续放入锅中煮熟，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。值得一提的是，凯里人民在食用酸汤牛肉火锅时，还会搭配一些特色的蘸料，如凯里豆米酱、辣椒酱等，使得火锅味道更加丰富。
总结
凯里酸汤牛肉火锅是一道具有浓郁地方特色的美食，其酸辣可口的汤底、鲜嫩的牛肉以及丰富的配菜，使得这道火锅成为了营养美味的代名词。在品尝这道美食的同时，我们也能了解到贵州地区的饮食文化和民族风情。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，凯里酸汤牛肉火锅都是一个不错的选择。
十、凯里酸汤砂锅粉制作详细步骤？
凯里的砂锅酸汤粉做法如下：
准备材料：大白菜、粉条、豆腐泡、盐、生抽、老抽、葱姜、大料、干辣椒、酸面酱。
一、大白菜叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用。
二、准备好调料：大葱切成葱花、老姜1块切成片，大料2瓣，干辣椒2个，甜面酱1大勺。
三、炒锅烧热，放入适量的食用油，下入大料炸出香味，接着下入葱花、姜片、干辣椒炒出香味。
四、大白菜放入锅里，小火慢慢煸炒出水分，白菜的边渐渐变成黄色，白菜变软。
五、加入红薯粉条适量，再放入适量水，可以稍微多一些，白菜炖一会儿会吸收水分。
六、加水的量要没过白菜和粉条，然后根据自家人口味加入适量食用盐。
七、再加入适量的豆腐泡，没有豆腐泡也可以用豆腐代替。大火烧开后转到砂锅内小火慢炖20分钟左右，至汤汁浓稠、粉条软烂即可。
八、一大锅热乎乎的砂锅酸汤粉就做好了。
