一、符离集烧鸡怎么吃法？
1.
准备一只符离土麻鸡,大葱切段,姜切片,塞到鸡肚子里。准备一锅凉水,放入鸡焯水,...
2.
给擦干的鸡刷上蜂蜜,刷均匀些,稍微晾一会,直至晾干。可重复多刷几次,每刷一次都晾干。
3.
锅里倒油,下烧鸡,炸至金黄捞出。
4.
另备一口锅倒入清水,放入鸡及香辛料、调味料
二、谁有符离集烧鸡的配方？
您好，符离集烧鸡的做法如下哦：
材料：净仔鸡1只约1000克，调料包(内装八角、桂皮、陈皮各6克，花椒3克，白芷、山茶片各2克，小茴香、丁香、草果各1.5克，姜块10克，辛夷、沙仁各0.5克，肉寇2克)1个，精盐15克，白糖10克，饴糖20克，芝麻油1000克，老汤1000克，酱油100克。制作步骤：
1、将鸡治净，敲断大腿骨，胸骨。将一翅膀从颈部刀口处插入，从口内穿出，鸡头别在翅膀下面，另一翅膀别在背上。脚爪交叉插在鸡腹内。
2、将鸡定型后挂在通风处晾干水分，刷上饴糖，下入七成热油中炸成金黄色捞出。
3、锅内加老汤，调料包及余下调料烧开，下入鸡，旺火烧开，用小火煮约3―4小时左右即成。
三、符离集烧鸡英文怎么写？
符离集烧鸡[名]Roastchicken,fulijistyle;符离集烧鸡Roastchicken,fulijistyle
四、上海符离集烧鸡哪里买？
在上海市静安区宝源路1号，符离集烧鸡是安徵省宿州市塥桥区的特色传统名菜，符离集烧鸡色佳味美，香气朴鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香，上海符离集烧鸡在上海市静安区宝源路1号有买的。
五、符离集烧鸡是哪的？
符离集烧鸡，安徽省宿州市埇桥区特产，因原产于符离镇而得名。
中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡。
1951年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。
六、符离集烧鸡，哪家最正宗？
按理说，在符离集生产的烧鸡都是正宗的。按照名气说，刘老二、徽香园(以上2家市区有不少专卖店)、福佳(在东方宾馆大门南侧)去看看。
七、宿州符离集烧鸡哪家好吃？
王继奎烧鸡最好吃，从不做广告，传统工艺一百多年，但就是好吃，徽香园才几年，几个孩子凑钱申请取得商标，刘老二香料味太重还咸的很，我都吃了30年的王继奎烧鸡，一口就能品出真假，咱说的是鲜烧鸡！
八、揭秘符离集烧鸡的正宗配方与制作技巧
引言
符离集烧鸡作为中国传统美食，因其独特的口味和制作工艺吸引了众多食客的青睐。无论是在家庭聚餐、节庆庆典，还是在街头小吃摊，符离集烧鸡都以其色香味俱佳的特点，赢得了大众的喜爱。在这篇文章中，我们将深入探讨符离集烧鸡的正宗配方，以及制作过程中需要注意的细节，使您在家中也能轻松复刻这一美味。
符离集烧鸡的历史背景
符离集烧鸡源于中国安徽省亳州市符离集镇，历史悠久，最早可以追溯到清代。传说该烧鸡因其优质的选材和独特的搭配，成为当地民众的主要美食之一。随着时间的推移，符离集烧鸡逐渐发展为安徽的地方特色美食之一，标志着当地深厚的饮食文化积淀。
符离集烧鸡的主要材料
制作符离集烧鸡需要准备以下主要材料：
- 整鸡：2-3斤，选择肉质较好的土鸡或放养鸡。
- 调料：八角、桂皮、香叶、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。
- 腌料：根据个人口味，可以选用孜然粉、五香粉。
制作步骤
以下是制作符离集烧鸡的具体步骤：
1. 鸡的处理
选择新鲜的整鸡，将其清洗干净，去除内脏，尤其是要清理干净鸡肚内的杂物。在处理鸡身时，保持鸡皮的完整，不要划伤，以免在后续的烹饪过程中影响美观。
2. 腌制鸡肉
将鸡放入大碗中，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、糖等调料，充分揉搓使其入味，最后再放入姜片和葱段，腌制至少2小时。为了更加入味，可以放入冰箱冷藏腌制过夜。
3. 准备香料
在腌制鸡肉的同时，准备煮鸡所需的香料：八角、桂皮、香叶等，此外可以提前准备一些葱姜水，增香提味。
4. 煮制
在锅中加入适量的水，放入腌制好的整鸡，随后加入准备好的香料。大火煮沸后，转小火炖煮约30-40分钟，直到鸡肉熟透。煮的过程中可以根据个人喜好，适量加入一些老抽，增加鸡肉的色泽。
5. 上色与晾干
煮好后的鸡捞出，放在阴凉处晾干，晾干后刷上薄薄一层蜂蜜或糖水，以便在后续的烤制过程中上色。
6. 烤制
将晾干的鸡放入烤箱中，以180°C烤制约20分钟，至鸡皮金黄酥脆，表面散发诱人的香气。烤制时，可以适量翻转，以达到均匀受热。
符离集烧鸡的搭配与食用
饱满肉质的符离集烧鸡不仅可以作为主菜，还可以搭配以下美食进行享用：
- 米饭：鸡肉油脂丰富，搭配白米饭更显美味。
- 蔬菜沙拉：清爽的沙拉可以中和烤鸡的油腻感，方便消化。
- 啤酒：柔和的啤酒与烧鸡的香味形成绝妙的对比，提升用餐乐趣。
制作小贴士
为了更好地制作出符离集烧鸡，以下小贴士供您参考：
- 选用优质的整鸡，鸡肉的品质直接影响成品的口感。
- 腌制时间越长，鸡肉越能吸收香料味，尽量选择留过夜的方式。
- 烤制过程中需注意温度控制，避免鸡肉表面焦黑而内部仍生。
结论
通过以上步骤，您已经掌握了制作正宗符离集烧鸡的方法。这道美味的地方特色菜肴，既能发挥您的厨艺，又能为家人和朋友带来新的味蕾体验。希望您在尝试制作的过程中，能够享受到烹饪的乐趣和与众不同的成就感。感谢您阅读完这篇文章，希望通过这篇文章能为您的美食之旅提供帮助！
九、符离集烧鸡和道口烧鸡哪个更出名？
各地区我各地区的特色。
江苏古沛郭家烧鸡、安徽符离集烧鸡、河南道口烧鸡山东德州烧鸡在全国来说最为著名。我们这道口烧鸡好吃。有人喜欢吃干而进味的，有人喜欢湿而进味的。不管喜欢什么，都是口味美妙、选料讲究、手艺独特的。十、符离集烧鸡爪制作方法？
1. 主料鸡爪500g。
2. 将鸡爪清洗干净，剪去趾甲。
3. 煮锅烧热水将鸡爪绰水。
4. 准备大蒜、干红辣椒及花椒。
5. 炒锅烧热加入植物油，将大蒜、花椒及干红辣椒放入爆香。
6. 放入鸡爪煸炒。
7. 依次加入生抽、老抽、料酒煸炒均匀。
8. 加入适量水、盐、白糖大火烧开后，中火烧煮约15分钟。
9. 用筷子扎下鸡爪如果熟了就大火将汤汁收干即可。
10. 装盘开吃吧。
