一、醉巴鲜烤鱼做法？
1. 新鲜鲈鱼或清江鱼一条，回家冲洗干净，在鱼皮上划几刀方便入味，撒孜然粉、椒盐粉、辣椒粉，给鱼静置半小时；
2. 腌鱼的时候洗切配菜：根据个人口味选择2-3种配菜，不要选水分太大的菜，比如白菜、黄瓜、西红柿，我知道饭店里可以点，但是在家做不会过油，做出来的烤鱼会变得汤汤水水；
3. 烤箱预热，鱼两面抹油，上下火200度烤20分钟，鱼比较大的话（2斤以上）可以烤25分钟-30分钟；
4. 烤鱼的同时炒制配菜：火锅底料一小块在锅里化开，再放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱两勺，小火炒香，按照易熟顺序依次放入配菜炒熟；
5. 烤鱼叮的一声熟了，取出，码上炒好的配菜，再烤5分钟，取出，铺一层香菜，开吃！
二、醉炉烤鱼怎么做？
酸菜烤鱼做法：
主料：鱼1条（约2－3斤）
辅料：干辣椒节5g.花椒粒3g.蒜粒10g.青红椒粒20g.洋葱丝50g.高汤500g.配菜150g.熟芝麻.葱花适量
调料：酸菜烤鱼酱250g.色拉油100g
制作流程：
1、鱼先去鳞，从脊背处下刀至头部，去干净内脏，打花刀，洗干净放入腌鱼水（腌鱼水满过鱼身）浸泡5－10分钟，捞起放到烤鱼夹子上在烤鱼炉中烤制，翻烤6分钟左右至熟且鱼皮金黄酥脆，撒孜然出盘。
2、配菜全部煮熟，捞起放烤鱼盘里。烤好鱼平铺上面。
3、炒锅洗净下入油，姜蒜末炒香加入酱料高汤烧开，浇汁到鱼上。
4、炒锅洗净下色拉油、辣椒和花椒、青红椒，炒香，浇到鱼上，放熟芝麻、葱花即可。
想要做出更美味的可以来厨房大佬餐饮洽谈。
三、醉巴仙烤鱼的做法？
主料
鱼一条
黄瓜一根
葱两根
洋葱半个
香菜一根
辅料
盐适量
油适量
火锅底料适量
花椒适量
大蒜适量
料酒适量
生粉适量
姜适量
香油几滴
鸡粉适量
1. 黄瓜切片、洋葱切丝、葱切段，摆盘（我直接用家里烤箱的烤盘）
2. 鱼摸盐、料酒、生粉腌5分钟后放油锅煎，注：油热后下鱼改小中火煎，边煎用勺子把热油淋在鱼背上。不挪动鱼避免鱼碎。
3. 煎好后把锅里油先倒出来后，直接鱼从锅中滑出摆盘。
4. 锅热油放姜片、大蒜粒、花椒、干辣椒、火锅底料炒香
5. 炒香料后放水煮开，放入几滴香油，放一些鸡粉／鸡精／味精均可。（要尝咸淡可以在这一步骤尝汁，略咸为好，因为烤盘底部有蔬菜烤时会出水）
6. 趁热淋在鱼身上，摆上香菜，完成。
四、创业开渔翁烤鱼加盟店赚钱吗？
现在开店还是不错的选择的，毕竟很多人都知道烤鱼好吃在加上烤鱼有很多的营养成分，在市场中烤鱼的利润一直没有变，尤其是现在猪肉、鸭肉等等涨价的情况下只有鱼肉一直保持着原价，所以说现在开店还是蛮赚钱的。
五、烤鱼加盟店应该注意什么问题？
这家加盟店还算不错，挺好吃的，如果是创业的话，也是可以考虑一下加盟的方式进行，但是也要先看看这家加盟店是怎么样加盟的一个方式的，你可以去它的官网看看，了解一下，再打电话去了解一下，餐饮行业的利润的确是比较高，可以考虑一下
六、十大烤鱼加盟店
十大烤鱼加盟店
烤鱼作为一道传统的美食，在中国的餐饮市场上一直享有盛誉。如今，烤鱼加盟店蓬勃发展，成为创业者追逐的热门项目之一。本文将为大家介绍中国市场上的十大烤鱼加盟店，以帮助投资者选择适合自己的加盟项目。
1. 烤鱼一号
烤鱼一号是中国知名的烤鱼品牌，以其独特的烹饪技巧和口感赢得了广大消费者的喜爱。该品牌具有多年的经营经验，在市场上拥有良好的口碑和较高的知名度。
2. 烤鱼二号
烤鱼二号是一家致力于传播正宗烤鱼文化的加盟品牌。该品牌注重食材的选购和独特的烤鱼烹饪技巧，使得其烤鱼口味独特鲜美，备受顾客喜爱。
3. 烤鱼三号
烤鱼三号是一家注重健康食材和绿色烹饪的烤鱼加盟品牌。他们致力于推广绿色环保的餐饮理念，并注重食材的新鲜和口感的独特。
4. 烤鱼四号
烤鱼四号是一家拥有自主研发烤鱼调料的加盟品牌。他们凭借自家研发的秘制调料，使得烤鱼的口味更加独特，深受消费者的欢迎。
5. 烤鱼五号
烤鱼五号是一家秉承传统工艺的烤鱼加盟品牌。他们坚持使用传统的烤鱼技法，保留了烤鱼的原汁原味，使得味道更加地道，备受食客青睐。
6. 烤鱼六号
烤鱼六号是一家以创新烤鱼口味而著称的加盟品牌。他们不断进行口味的研发，推出多种新口味的烤鱼，满足不同消费者的口味需求。
7. 烤鱼七号
烤鱼七号是一家注重服务体验的烤鱼加盟品牌。他们提倡精细化的服务，以及舒适的用餐环境，使得顾客能够在享受美食的同时，感受到宾至如归的服务。
8. 烤鱼八号
烤鱼八号是一家推出多种主题烤鱼的加盟品牌。他们根据不同的主题推出独特口味的烤鱼，给消费者带来丰富的口味选择，增加了消费者的回头率。
9. 烤鱼九号
烤鱼九号是一家关注烤鱼营养搭配的加盟品牌。他们致力于研发出营养丰富又美味的烤鱼，让消费者在享受美食的同时也能获得营养的补充。
10. 烤鱼十号
烤鱼十号是一家重视烤鱼选材的加盟品牌。他们只选择优质的食材进行烹饪，保证烤鱼的品质和口感，赢得了众多消费者的信赖。
以上就是中国市场上的十大烤鱼加盟店。每个品牌都有自己的特色和优势，投资者可以根据自己的需求和定位进行选择。无论是追求独特口味的消费者，还是提倡绿色环保的消费者，都能在这些烤鱼加盟店中找到适合自己的口味。希望以上内容对于投资者有所帮助，祝愿大家创业顺利，财源滚滚！
七、醉巴鲜烤鱼(建文店)怎么样
醉巴鲜烤鱼（建文店）怎么样
作为一个美食爱好者，对于烤鱼这道传统美食总是情有独钟。而近日，我有幸品尝了一家名为醉巴鲜烤鱼（建文店）的餐厅，今天就和大家分享一下我的体验。
一、用餐环境
醉巴鲜烤鱼（建文店）位于市中心，交通便利，景色宜人。进入餐厅，映入眼帘的是一片宽敞明亮的环境，室内装饰简约大方，氛围温馨舒适。
餐厅里的座椅宽敞舒适，桌面整洁有序，整体氛围给人一种宾至如归的感觉。服务员礼貌热情，服务态度良好，能够及时解答顾客的疑问。
二、菜品品质
作为一个烤鱼餐厅，醉巴鲜烤鱼（建文店）提供着各种口味丰富的烤鱼菜品。用新鲜的食材烹饪出的菜品，味道鲜美可口，让人难以忘怀。
醉巴鲜烤鱼（建文店）的招牌菜就是烤鱼，其中最受欢迎的是麻辣口味。鱼肉鲜嫩多汁，搭配上辣椒和各种调料的独特烹饪方法，让口感更加美妙。
此外，餐厅还提供多种配菜，如香辣小龙虾、脆皮肠旺等。这些配菜口味独特，制作精细，是烤鱼的绝佳搭配。
三、价格和性价比
对于价格，醉巴鲜烤鱼（建文店）的定价相对较为合理。烤鱼菜品的价格根据不同口味和份量有所不同，但总体来说，以中等消费水平为主。
考虑到菜品的质量和份量，餐厅的性价比非常高。无论是用餐环境还是菜品品质，都能够得到物超所值的体验。
四、顾客评价
醉巴鲜烤鱼（建文店）的顾客评价普遍较高。许多顾客都纷纷赞扬这里的烤鱼味道鲜美，搭配的香辣调料更是独具特色。
“这里的烤鱼真是太好吃了！”、“价格适中，味道一流，给醉巴鲜烤鱼点赞！”、“服务态度很好，环境舒适，是一个非常适合聚餐的地方。”——这些都是顾客对醉巴鲜烤鱼（建文店）的评价。
五、总结
总的来说，醉巴鲜烤鱼（建文店）是一家非常值得推荐的餐厅。无论是用餐环境还是菜品品质，都能够给人留下深刻的印象。
如果你是一个烤鱼爱好者，或者正好想尝试一下正宗的川湘口味，那么醉巴鲜烤鱼（建文店）绝对是你的不二选择。
不管是和家人、朋友一起聚餐，还是约上三五好友品味美食，醉巴鲜烤鱼（建文店）都能够满足你的需求，让你一饱口福！
该地方取名为“醉巴鲜烤鱼（建文店）”，这就让人不禁联想到一道美食——烤鱼。传统的烤鱼美食已经深入人心，成为人们消费的一种选择。而现在推出的醉巴鲜烤鱼（建文店）无疑更是烹饪技巧和口味创新的一次突破。八、烤鱼十大加盟店
烤鱼十大加盟店
中国的美食文化独特丰富，除了著名的麻辣火锅、川菜和粤菜等，烤鱼也是备受欢迎的传统美食之一。烤鱼鲜美可口，口感独特，成为了人们聚餐和休闲娱乐的最佳选择。如今，烤鱼的加盟店越来越多，为了让大家更好地选择，我特意整理了烤鱼十大加盟店，希望能对大家有所帮助。
1. 徐记烤鱼
作为烤鱼行业的领军品牌，徐记烤鱼以其独特的味道和精致的工艺赢得了广大消费者的青睐。他们的秘制烤鱼底料，使得每一口烤鱼都能够散发出诱人的香气。同时，徐记烤鱼注重食材的新鲜和品质，让人吃得放心、放松。
2. 品味源烤鱼
品味源烤鱼独特的烹饪技艺和精心挑选的食材，使得他们的烤鱼鲜嫩可口，回味无穷。他们酱料浓郁，调味恰到好处，让人一尝难忘。品味源烤鱼店的加盟优势还包括统一的管理和供应链，为投资者提供了强有力的支持。
3. 花甲烤鱼
花甲烤鱼是一家将传统烤鱼与现代烹饪工艺相结合的加盟店，他们的烤鱼注重口感和健康，保持了传统烤鱼的口味特色，同时有所创新。他们的调料精选优质原料，独特的酱料配方，让人无法抵挡。花甲烤鱼品牌知名度高，加盟前景广阔。
4. 鱼乐董烤鱼
鱼乐董烤鱼是一家以特色调料和传统烤鱼工艺为特色的加盟店。他们的烤鱼醇香味美，用料丰富，给人一种很好的享受。鱼乐董烤鱼其他特色包括独特的火锅配料、卫生环境和热情周到的服务，让人在品尝美味的同时感受到家的温暖。
5. 小炮烤鱼
小炮烤鱼是一家以精选食材和独特烹饪方法闻名的烤鱼加盟店。他们的烤鱼辣而不燥，鲜嫩多汁。小炮烤鱼的特色还包括丰富的配料和精美的摆盘，吸引了许多消费者。小炮烤鱼的加盟模式简单灵活，适合想要投资这个行业但无经验的人。
6. 麻仁烤鱼
麻仁烤鱼是一家将传统火锅与烤鱼相结合的加盟店，他们以特色的香辣麻油底料和新鲜食材著称。麻仁烤鱼的烤鱼底料独特，花费了许多心思去调配，让人一尝难忘。麻仁烤鱼经营模式简单高效，可以快速回本，适合有创业梦想的人。
7. 三味烤鱼
三味烤鱼是一家将正宗川菜和烤鱼相结合的加盟店，他们的烤鱼香辣可口，回味无穷。他们独特的酱料配方，让人吃得过瘾。三味烤鱼还提供多样化的菜品选择和舒适的就餐环境，为消费者带来全方位的满意体验。
8. 七贤烤鱼
七贤烤鱼以健康、绿色的理念和优质的服务赢得了市场的认可。他们精选上等的食材，坚持用新鲜的原材料烹制烤鱼，让人吃得健康放心。七贤烤鱼还提供多种口味选择，满足不同人群的需求。
9. 老虎烤鱼
老虎烤鱼是一家年轻时尚的烤鱼加盟店，他们以独特的调料和精致的摆盘著称。老虎烤鱼的烤鱼辣而不燥，麻辣可口，让人回味无穷。他们的装修风格时尚大气，吸引了许多年轻人的关注。
10. 鱼兄弟烤鱼
鱼兄弟烤鱼是一家注重健康和口感的加盟店。他们的烤鱼酱料独特，鲜美可口，让人难以忘怀。鱼兄弟烤鱼品牌知名度高，加盟后可以享受到统一的供应和管理，为投资者带来更多的机会。
以上就是我精心整理的烤鱼十大加盟店，每家店都有其独特的特色和优势，希望对大家有所帮助。在选择加盟店时，可以根据自己的需求和经营模式来进行选择。无论选择哪一家，都需要注重食材的质量和口味的创新，为消费者提供最好的服务和美味的烤鱼。
九、烤鱼火锅加盟店排行榜
烤鱼火锅加盟店排行榜是许多人喜欢寻找美食加盟机会时经常关注的一个榜单。在中国，烤鱼火锅已经成为了一种颇受欢迎的美食，吸引着越来越多消费者的关注和喜爱。因此，开设烤鱼火锅加盟店成为了许多创业者的选择。
烤鱼火锅加盟行业的发展
烤鱼火锅加盟行业的发展迅速，市场潜力巨大。随着人们对美食的追求和需求的不断提高，烤鱼火锅成为了许多人的下饭首选。相较于传统火锅，烤鱼火锅以其独特的调味方式和独特的风味，赢得了众多消费者的心。因此，开设烤鱼火锅加盟店不仅可以满足市场的需求，还能够创造可观的收益。
目前，烤鱼火锅加盟店在市场上的形式也越来越多样化。有些品牌专注于烤鱼，有些品牌则将烤鱼与火锅相结合，以满足消费者对不同口味的需求。同时，一些烤鱼火锅加盟店还通过创新的烹饪方式、环境设计和服务理念，为消费者打造出独一无二的用餐体验。
烤鱼火锅加盟店排行榜
下面是一些目前在烤鱼火锅加盟行业中颇具影响力的品牌，它们在市场上拥有良好的口碑和广泛的消费群体。
- 品牌A： 品牌A是烤鱼火锅加盟行业中的佼佼者，以其传统的烤鱼烹饪方式和独特的香辣口感，吸引了大批消费者的关注。品牌A拥有一整套完善的经营支持系统，包括供应链管理、技术培训和市场推广等方面的支持，能够为加盟商提供全方位的帮助。
- 品牌B： 品牌B是一家将烤鱼与火锅相结合的连锁加盟品牌。它将火锅的汤底和烤鱼的特色调味料结合在一起，丰富了消费者的口味选择。品牌B的加盟店在装修风格和用餐环境上都非常注重细节，以营造出舒适、优雅的就餐氛围。
- 品牌C： 品牌C以其创新的烤鱼方式而闻名。它采用特殊的烹饪设备和独特的烤鱼调料，使烤鱼更加鲜嫩多汁。品牌C的加盟店提供丰富多样的菜品选择，满足不同消费者的口味需求。
- 品牌D： 品牌D是一家拥有多年经营经验的知名烤鱼火锅加盟品牌。它以其优质的食材、精湛的烹饪技术和周到的服务赢得了消费者的信赖。品牌D注重加盟店的选址和选材，致力于为消费者提供健康、美味的烤鱼火锅。
- 品牌E： 品牌E是一家秉承传统烤鱼火锅的加盟品牌。它以其独特的佐料调配和火候掌握技术，将烤鱼的鲜美和火锅的鲜香完美融合在一起。品牌E的加盟店以其丰富的菜品种类和独特的口味吸引了许多消费者前来品尝。
选择适合自己的加盟品牌
在选择烤鱼火锅加盟品牌时，创业者应考虑自己的实际情况和需求。首先，创业者需要考虑品牌的口碑和市场影响力，选择那些在市场上拥有一定知名度和良好声誉的品牌。
其次，创业者需要考虑品牌的支持政策。优秀的加盟品牌通常会提供全方位的加盟支持，包括技术培训、营销支持和供应链管理等方面的支持。这些支持政策能够帮助加盟商更好地开展经营活动。
最后，创业者需要考虑投资成本和回报周期。不同品牌的加盟费用和投资回报周期有所差异，创业者应根据自己的经济实力和预期回报来选择适合的品牌。
总结
烤鱼火锅加盟店排行榜提供了一些目前市场上颇具影响力的品牌。创业者在选择加盟品牌时需要综合考虑品牌的口碑、支持政策以及投资回报等因素，选择适合自己的加盟品牌。相信通过正确的选择和努力，创业者一定能够在烤鱼火锅加盟行业取得成功。
十、醉炉烤鱼，醉炉烤鱼的制作方法与以往的制作有什么不同？
原料（越南湄公河）湄公鱼一条约1250克调料水8斤，八角，肉蔻，山柰，草果等大料类适量腌料一般是有秘制腌料，很多人俗称“抹料”。撒料芝麻，孜然等等。制作步骤编辑第一步，一般烹调醉炉烤鱼时都可将鱼去内脏和鱼鳃，并做开背处理。
第二步，用大料水浸泡一段时间，让鱼更好入味。
第三步，抹上专用秘制腌料腌制2小时。
第四步，将烤炉打开等温度升至250度便可将腌制好的湄公鱼用夹子夹住挂入烤炉。
第五步，进炉子烘烤十分钟待鱼8成熟时拿出烤炉刷油、撒上醉炉烤鱼撒料料再放入烤炉烘烤5-8分钟即可。
第六步，将烤好的鱼拿出烤鱼冷却一下，根据大小做改刀处理即可。
第七步，腌料的味道决定了鱼的口感，所以腌料起决定性作用。
