一、餐饮质检部经理需要做什么？
餐饮质检部经理的主要职责是负责制定和执行餐饮质量的检查计划，包括但不限于食材的质量与安全检查、食品制作过程的质量控制以及员工操作规范的监督等。
此外，他们还需要对质检结果进行分析，提供改进意见，并向上级汇报工作。
二、开业就火爆的餐饮加盟店有哪些？
首先要确保你店铺的选址和你选择的业态符合你所在位置的消费习惯，门店的装修暂时先不说，开业前期宣传和活动策划只要没太大问题，新开门店开业的时候生意正常情况下都不会差，关键是你开业一周之后能否持续保持相对的业绩，我了解到的有些餐饮店，开业的时候生意挺火爆的，但是一周之后或者一个月之后生意就一般了。
在这里可以给你说个我知道餐饮行业有个还不错的连锁店虎丫炒鸡（并非打广告），你可以去网上找找，具体的我就不多说了，为什么直说这个原因只是之前了解过他们，对他相对于比较了解。其他的没有接触过也就无法提供更多的帮助
三、餐饮新店开业做什么活动最吸引人?
饮品最好全场买一送一，食物可以发朋友圈的送一份美食等等，再有就是请当地的生活美食圈做折扣广告
四、餐饮部主管都做什么？
注意跟上下级的关系一定要处理好，因为主管一般都是中层。稍不注意就会很尴尬
1，会开会，会带下属，带团队
2，带领员工作有激情，上班有氛围的能力
3，满足客人的需求的能力
4，会培训
5，各个岗位技能都要熟悉
五、开业需要做什么准备？
首先需要精心拟定出典礼的宾客名单：邀请的宾客一般应包括政府有关部门负责人、社区负责人、知名人士、同行业代表、新闻记者、员工代表及公众代表等，对邀请出席典礼的宾客要提前将请柬送达其手中。
希望对你有帮助。
六、做餐饮开业需要找人看日子吗？
没有必要，做餐飲要在质量，服务，品种等去下功夫，要做出特色，才能把餐飲业搞的红紅火火的，顾客盈门，这和餐饮开业找人看日子一点关係都没有，没下真功夫，日子挑的再好也是白搭，所以说要想把事业搞好一定要实实在在，不要搞那些虚的东西，象挑日子也就是自我安慰而己。
七、餐饮新店开业店长需要准备哪些用品？
餐饮新店开业店长需要准备以下一些常见的用品：
厨房设备：根据餐厅的类型和菜品种类，准备适当的厨房设备，如炉灶、烤箱、冰箱、冷冻柜、蒸炉等。
餐具和餐具清洁设备：准备足够的餐具，包括盘子、碗、杯子、刀叉勺子等，并配备清洁设备，如洗碗机、洗涤剂、清洁布等。
餐桌椅和装饰：选择合适的餐桌椅和装饰物，根据店铺的风格和定位进行搭配，营造舒适的用餐环境。
POS系统和收银设备：准备POS系统和收银设备，用于管理订单、结算和收银。
前台和服务用品：准备前台所需的用品，如收银机、电脑、电话等，并配备服务用品，如服务员工作服、笔记本、点菜单等。
厨房用品和调料：准备厨房所需的烹饪用具，如炒锅、炖锅、刀具等，并备好常用的调料和食材。
清洁用品和卫生设备：准备清洁用品，如清洁剂、拖把、扫帚等，并配备卫生设备，如手套、口罩、洗手液等。
客户用品和服务设施：准备客户用品，如纸巾、餐巾纸、吸管等，并提供必要的服务设施，如洗手间、婴儿椅等。
营销和宣传物料：准备宣传物料，如菜单、宣传册、海报等，用于推广店铺和菜品。
库存管理系统和食材储存设备：准备库存管理系统，用于管理食材和库存，并配备适当的食材储存设备，如冷藏柜、储物架等。
八、开特色餐饮加盟店需要注意哪些问题？
第一点：自身定位
加盟一家餐饮店要注意的事项很多，首先要从自身说起，加盟一家餐饮店前，先要定好自已的投资金额，还有具体的餐饮分类，前期的定位很重要。
先说餐饮投资能力，一定在自已能承受的范围内，还要预留一些餐饮开店的流动资金，如果自有资金在100万，建议投资个50-70万的餐饮品牌就可以，如果只有10万的资金，哪就别加盟餐饮品牌了，学个技术也挺好，学完技术再开店。
第二点：品牌分析
接下来说选择餐饮品牌，如何才能选择一个适合你的，适合市场的品牌，这里要记住一点，不是好的餐饮品牌才去加盟，是适合你的餐饮品牌才去加盟，接下来给大家分析一下，如果去选择一个餐饮品牌。
1、直营店考察——餐饮总部的直营店是否在盈利，当然直营店越多越好，我们可以自已去直营店蹲点，考察一到三天，预估一下餐饮店全天的流水，还有人均消费，同时结合自已当地的情况，做出一个预估。
2、总部考察——餐饮品牌加盟后续服务如何，这个要在总部去考察，加盟后都有哪些服务，包括现在加盟店的一些管理模式，当然也可以到几家加盟店去考察一下，可以去一家与自已城市相同级别的地方去考察，这样更有对比性。
3、品牌资质——接下来就是品牌的一些资质，品牌商标、VI设计等一系列的资料，在这里给大家说一下，我们要加盟的是一个餐饮品牌，商标是必须要有的，如果没有商标，后期做大会碰到关于侵权的问题。
4、菜品口味——前面三项都考察完后，接着才是菜品的口味，口味是否适合当地的消费习惯，是否足够的新鲜，是否有潮流感，比如2017年成都火锅、串串香、肉蟹煲等单品比较火热等一系列要关注的问题。
5、餐饮技术——还要注意一点就是，你要加盟的是一个餐饮品牌，还是学的一个餐饮技术，这个很重要，有很多餐饮品牌知名度很高，口味不一定好吃，有的餐饮品牌不知名，但是口味不错，这里要做一个选择，所有的品牌都不是完美的，不可能品牌又大又适合你的口味，所以要偏向的选择一下，看哪个更适合你。
第三点：选址分析
关于选址问题，尽量选择人流相对比较大的地方。
1.最好两边是十字路口，人行道较宽，人流量大，可视面宽阔;马路不能太宽，以为那样车的流动量会较大;并且马路中间无隔离护栏，否则马路对面的顾客不方便过来消费;
2.有的路段人流量大，但基本不产生消费，而是匆匆而过，要注意考察;
3、消费环境：要详细考察商铺周边居民和消费人群的消费水平，以便针对消费者制定相应的促销活动。
4、门面因素：一般以深度不大于宽度为准，门前方便停车;无大树遮挡招牌;附近无大型垃圾站和臭水沟。
5、商铺租金不能纯粹以价格来衡量，关键要看性价比。
第四点：人员招聘
经营一个餐饮店，不是一个人就能成功的。因为从后厨到前厅的服务，都需要请人。当你的餐饮店人员招聘齐全，你的团队人手充足，你所需要做的就是培训。从菜品制作到服务，方方面面都需要规范管理。一个好的团队是要分工明确，服从管理的。
九、小卖部开业需要仪式吗？
1 不一定需要2 开业仪式一般是为了让人们知道新店开张，增加店面曝光度和品牌知名度，吸引更多的顾客。但是如果小卖部位于偏远地区或目标顾客不在附近，仪式可能不必要。3 小卖部开业仪式可以是简单的剪彩仪式，也可以是举办儿童游戏活动等吸引顾客的活动，根据实际情况来决定是否需要开业仪式。
十、酒店餐饮主管需要做什么？
餐厅主管的岗位职责
1、 负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。
2、 出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。
3、 检查工作。 （1）检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。 （2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资； （3）检查员工仪容仪表。
4、 主持每日餐前会，安排当天的服务工作。
5、 从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。
6、 签领食物、材料。
7、 妥善处理客人投诉和质询。
8、 做好员工考勤工作、评估工作
9、 做好餐厅的财产管理工作。
10、 负责员工的培训工作。 ▲ 餐厅楼面班长职责 1、 负责检查本组工作区域的桌、椅、餐具及其他必需品及其他必需品的摆设及卫生情况，直接对餐厅主管负责 2、 与服务员一起做好开餐前的准备工作。 3、 对本组服务员进行技术指导。 4、 上岗前检查本组每位服务员的仪表仪容。 5、 负责为VIP提供优质服务。 ▲ 餐厅传菜班长职责 1、 协助厨房做好开餐前酱汁准备工作。 2、 协调楼面与厨房的工作，及时传递有关信息。 3、 合理调配人力。 4、 检查本组员工仪容仪表。 5、 做好各项与本班相关的工作记录。 ▲ 宴会主管职责 1、 负责领导宴会部员工，认真完成各项宴会接待任务。 2、 关心员工的工作、学习和生活，掌握员工思想动态。 3、 及时处理客人投诉，抓好宴会部服务态度和服务质量。 4、 抓好设备的维修和保管工作，努力减少餐具、用具的损耗。 5、 负责服务员的业务培训工作。 6、 抓好饮食卫生工作，严格对饮食环境卫生、餐具卫生、食品卫生、操作卫生、个人卫生进行管理。 7、 搞好与其他部门的协调工作。 8、 熟悉各种宴会的餐厅布置、台面设计、菜肴河水及服务规范。 9、 合理安排人力和餐具用具，保证宴会按时进行。 10、熟练编制宴会菜单。 ▲ 宴会部班长职责 1、 贯彻、落实宴会主管交付的各项任务。 2、 根据本班员工特点，进行具体的工作安排。 3、 指挥服务员按规定程序搞好服务工作。 4、 认真检查属下各岗位工作情况。 5、 做好本部门的财产清点、保管工作。 6、 组织员工的业务学习和训练。 ▲ 厨房主管职责 1、 制订厨房生产计划，全面负责所在厨房的餐食准备与烹制工作，并制订厨房生产计划。 2、 严格执行《食品卫生法》，确保客人饮食安全。 3、 保证食品质量高标准、严要求，菜肴品种规格化、多样化，摆拼艺术化。 4、 编制菜单，掌握菜肴成本。 5、 下达备餐任务、数量、规格。 6、 聘用厨房人员，安排各班组任务，调配各组人员力量，协调各组工作关系。 7、 进行烹饪监督，对烹饪作技术性指导，对菜肴质量和数量进行把关。 8、 组织厨房员工的业务学习，以提高烹饪技术。 9、 计划、组织领取每日所需的食品原料，严格进行管理，保证投料准确。 10、 汇总、检查厨房消耗原始记录和灶存成品、半成品数量，以便准确计算食品成本。 ▲ 厨房各班组组长职责 1、 严格控制本组工作的质量，做好本组范围的清洁卫生工作。 2、 做好领料及半成品、成品的原始记录工作。 3、 组
