一、胡记胡辣汤做法？
用料：熟牛肉 100g、豆皮 10g、水 200g、淀粉 1汤匙、生姜 8g、盐 1/2茶匙、五香粉 1/2茶匙、白胡椒粉 1/4茶匙、辣椒油 2茶匙、芝麻油 2茶匙、醋 2茶匙、生抽 一茶勺、金针菇 少量、木耳 少量、粉条 少量
做法：1.先将姜，葱，蒜切末备用，熟牛肉切片备用，木耳，粉条，金针菇焯水备用，豆皮切条备用，
2.起锅，锅中放入适量的油，将葱姜蒜末炒香后放入熟牛肉翻炒几下，放点料酒，将其他材料入锅一起继续翻炒一会儿。
3.放适量水，如果家里有骨汤的也可以直接入骨汤，煮至烧开。
4.将面粉，淀粉分别用水和稀，接着将调好的的面粉水和淀粉水快速搅拌倒入滚开的锅里，极速搅拌均匀。
5.开始调味：把五香粉，白胡椒粉，盐，香油，酱油，香菜放入锅中，进行搅拌，搅拌好后锅开即可。盛出后可根据自己的口味放入醋，辣椒酱，开始享用。
二、山西有几个胡胖子加盟店？
胡胖子湘菜在山西有多家加盟店，其部分门店信息如下：太原学府园区南中环街529号清控创新基地CD座裙楼三层03室。山西综改示范区太原学府园区南中环街晋阳街口。你对胡胖子湘菜加盟店感兴趣，可以咨询山西胡胖子湘菜有限公司，了解具体的加盟政策和开店事宜。
三、胡记面馆阅读理解
胡记面馆阅读理解
胡记面馆是一家历史悠久、口碑极佳的中式餐馆，以其独特的地道面食和优质服务而闻名。作为一家经营已久的家族式餐馆，胡记面馆以其传统的制作工艺和秘方而吸引了无数食客。今天，我们将通过一篇阅读理解的文章来了解更多关于胡记面馆的故事。
胡记面馆：传承经典，口味独特
胡记面馆的创建可以追溯到上世纪五十年代，当时的创始人胡先生凭借其精湛的面食制作技艺，在一个小巷子里开设了一间小店铺。这家小店铺凭借着令人垂涎欲滴的面食，很快就赢得了大批忠实顾客。
胡记面馆的特色菜品是手工制作的拉面和麻辣牛肉面。无论是拉面还是麻辣牛肉面，胡记面馆都坚持使用优质的面粉和新鲜的食材。独特的制作工艺使得面条劲道、爽滑，汤底鲜香浓郁。特别是麻辣牛肉面，以其香辣可口的口味，让许多食客忍不住一试再试。
胡记面馆：服务至上，顾客至尊
胡记面馆一直秉承着“顾客至上”的经营理念，为每位光临的食客提供最好的服务。无论是从菜品的新鲜度，还是从服务员的态度上，胡记面馆都始终如一地追求完美。
在胡记面馆，你可以感受到舒适而温馨的用餐环境。每个座位都经过精心设计，带给顾客们最舒适的用餐体验。而服务员们也经过专业培训，他们热情友好的态度和细致入微的服务，使得每一位顾客都感受到宾至如归的待遇。
胡记面馆的服务还包括外卖和预订服务。无论是在忙碌的工作日还是轻松的周末，只要你想要品尝到胡记面馆的美味，都可以通过电话预订或在线订购。胡记面馆会将美食直接送到你的门口，让你享受到便利和美味的双重体验。
胡记面馆：传统与创新的完美结合
尽管胡记面馆一直以传统的面食制作工艺为基础，但餐馆也不断推出新菜品，满足不同顾客的需求。无论是青春时尚的年轻人还是对传统味道有独特追求的老年人，胡记面馆都能提供满意的选择。
在胡记面馆，你可以品尝到各种各样的面食和小吃，如酸辣粉、炸酱面、担担面等。这些特色菜品都经过胡家秘制的调料和独特的烹饪方式，保留了原汁原味的传统味道。同时，胡记面馆也推出了一些创新菜品，融合了现代烹饪技术和创意风味，给人们带来全新的味觉享受。
总之，胡记面馆以其传承经典的面食制作工艺、独特口味的菜品、至上的服务理念和创新精神，成为了中式餐饮界的瑰宝。不论你是面食爱好者还是想要体验地道中餐的人，胡记面馆都是你不可错过的美食之地。
来吧，走进胡记面馆，品味正宗的中式面食，感受那份历史的厚重和美味的诱惑！
四、南宋胡记桃酥热量？
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做法步骤
1/17准备普通面粉，玉米面粉！
2/17核桃切碎备用！
3/17盆里放油加鸡蛋和糖！
4/17搅拌均匀备用！
5/17加入普通面粉，玉米面粉，泡打粉！
6/17搅拌均匀成絮状！
7/17加入核桃碎！
8/17搅拌均匀！
9/17抓适量面絮揉成面团！
10/17按扁！
11/17托盘刷油，
12/17刷一层蛋液！
13/17撒入适量白芝麻！
14/17放烤箱中下层165度烤20分钟！（根据个人烤箱温度而定）
15/17可以开吃了
16/17摆盘子！
五、胡记猪蹄煲做法？
用料:
猪蹄1只、山楂5个、冰糖5块、陈皮1块、香叶3片、蒜1头、姜1块
步骤 1
猪蹄半只，在肉档烧净斩件，回来洗干净，放入冷水煲内煲至水滚，倒入一瓶盖料酒，再滚起两分钟。
步骤 2
整煲猪蹄倒出来用冷水洗净浮沫，待用
步骤 3
洗净一块陈皮，4片香叶，8片山楂，加水放入煲内先煲至滚开
步骤 4
洗净的猪蹄放炒锅内中慢火炒干水，放冰糖炒，这样猪手上色靓
步骤 5
再放一块姜几粒蒜头，也是中慢火，炒出香味
步骤 6
放豆瓣酱、柱侯酱、蠔油炒几下，然后倒入电饭煲里煲，再加些少陈醋、豉油，一小块片糖、一丁点的盐，因为已经有几种调味料，所以盐的作用是提鲜不是调味，一丁点就够了，不多于0.1克。
步骤 7
放入电饭煲煲一个小时，水量要浸过猪蹄啊，如果有时间可以煲半小时后停火焗十分钟再开煲，如果嫌麻烦，直接煲一个钟也可以
步骤 8
酸酸甜甜皮爽肉滑的猪蹄完美出场
六、南宋胡记品牌故事？
南宋胡记是中国传统的食品品牌之一，其故事可以从以下三个方面胡记品牌在南宋时期已经存在根据历史记载和文献资料，胡记品牌最早可以追溯到南宋时期，当时是以湖州为中心，以面点为主要产品。1. 胡记品牌有一个悠久的历史，其创始人称为胡文仙，其制作的面点口味独特，受到了当时消费者的喜爱。2. 胡记品牌在南宋时期成为了一个有影响力的品牌，在当时的面点市场占据了一定的份额。3. 胡记品牌在历史长河中不断发展壮大，现如今已经成为一家拥有众多产品线和品牌的大型企业。
七、胡记锅贴正宗做法？
1、将800克肉剁碎。加入盐4克，蒜末5克，蚝油5克，鸡精4克，植物油8毫升，香油8毫升，白胡椒粉5克，味精4克，搅拌均匀，放入韭菜80克，搅拌均匀。
2、将馅放入面皮中，下锅油炸，加入400毫升水，闷6分钟，用筷子搅动，撒入葱花，加芝麻出锅即可。
八、胡记烧仙草介绍？
胡记烧仙草，是长沙远景餐饮管理有限公司旗下的品牌。
九、胡记十大碗
胡记十大碗是一家位于中国的著名餐馆，以其特色的美味碗食而闻名于世。无论您对什么样的碗料理有需求，胡记都能满足并带给您无与伦比的味觉享受。
1. 香辣牛肉面
胡记十大碗之一是香辣牛肉面。这道汤面充满了浓郁的香料味，咸辣适中，是那些喜欢辛辣口味的人的首选。牛肉经过长时间悉心炖煮，肉质鲜嫩多汁。面条则柔软爽滑，每一口都能够满足您的味蕾。
2. 麻辣鸡公煲
如果您喜欢吃辣味的鸡肉，那么胡记十大碗中的麻辣鸡公煲是您绝对不能错过的选择。鸡肉搭配了丰富的蔬菜和香料，入口麻辣鲜香，回味无穷。汤汁浓郁，让您的舌尖都能感受到那种独特的辣椒味道。
3. 清蒸鲈鱼
胡记十大碗还有一个非常出名的菜品就是清蒸鲈鱼。这道鱼肴注重原汁原味，将新鲜的鲈鱼蒸至恰到好处，肉质鲜嫩，口感细腻。加入了适量的酱油、姜末和葱花提升菜肴的鲜美程度。无论是日常用餐还是宴请贵宾，这道菜肴都能给您带来满满的口福。
4. 酸菜炖肉
对于喜欢酸菜味道以及炖肉的人来说，胡记十大碗的酸菜炖肉是绝佳的选择。这道菜将新鲜的酸菜和肥瘦相间的猪肉进行炖制，酸中带甜，炖得入味。肉质鲜嫩多汁，配上蘸酱，绝对是下饭好菜。
5. 香辣土豆丝
胡记十大碗中还有一道素菜备受欢迎，那就是香辣土豆丝。这道菜以新鲜的土豆为主料，辅以辣椒丝和各类调味料炒制而成。口感酥脆，味道香辣可口。无论是素食者还是爱好辣味的人，这道香辣土豆丝都能够满足您的胃口。
6. 红烧肉
胡记十大碗的红烧肉以其经典的做法和独特的风味，受到了广大食客的喜爱。选用肥瘦相间的猪肉经过慢炖，入味鲜嫩。红亮的色泽，香气扑鼻，吃上一口就能让人流连忘返。
7. 鱼香茄子
鱼香茄子是胡记十大碗中的一道素菜。茄子炒至软糯，再加入蒜末、豆瓣酱和各式调味料，酸甜中透露着一丝微辣，是不少人心心念念的美味。口感丰富，可以单食或搭配米饭都能带来无限满足感。
8. 酸辣汤
胡记十大碗中的酸辣汤是一道经典汤品。这道醇厚而美味的汤汁中加入了火腿、木耳、豆腐等多种食材，酸中带辣，口感丰富。喝一碗暖心的酸辣汤，舒缓疲劳，给身体注入活力。
9. 红油炒手
红油炒手是胡记十大碗中备受青睐的小吃。这道蒸煮而成的面点搭配浓郁的红油和各种香料，口感筋道爽滑，辣而不腻。每一口都能够品味到其中的精华，令人回味无穷。
10. 酸辣鱼片
胡记十大碗中的酸辣鱼片是一道招牌菜。选用新鲜的鱼肉，切成薄片，搭配酸辣的酱汁和多种配菜，火爆的味道令人难以抵挡。鱼肉嫩滑，酱汁浓香，带给您的味蕾一种不可言喻的享受。
胡记十大碗提供的美味碗食赢得了无数食客的喜爱和赞誉。无论您是喜欢麻辣口味还是清淡口感，胡记都能够为您打造出丰富多样的美食选择。无论是与家人共进晚餐还是和朋友小聚，胡记十大碗都能够满足您对美味的追求。
十、洞氮胡记羊肉做法？
主料
羊肉600g、胡萝卜400g
辅料
韭菜50g、葱适量、姜适量、花椒适量、食盐适量、酱油适量、花生油适量、食盐适量、酱油适量、花生油适量
步骤1
将羊肉切块儿，入锅，加入盐，花椒，葱，姜炖制40分钟，盛出
步骤2
胡萝卜切块儿
步骤3
韭菜切段儿
步骤4
炒锅放油，葱花炝锅，放入胡萝卜翻炒4分钟
步骤5
然后放入炖好的羊肉
步骤6
加入酱油，姜，清水炖制20分钟即可
