一、汉中地瓜在其他地方叫什么？
“地瓜”在南北地区指的是不同的品种，北方人口中的“地瓜”即是红薯，而在南方一些地区所说的“地瓜”实际是豆薯。汉中地处秦岭淮河线以南，也用的是南方的叫法，汉中的地瓜其实是豆薯。
【豆薯】别名沙葛（广东地区这么叫）、凉薯、土瓜，地萝卜，学名Pachyrhizus erosus，湖北、贵州大部分地方也叫地瓜。原产中国南部、墨西哥、中北美洲。我国四川、湖北、重庆地区和台湾省栽培较多。豆薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C，可生食，也可熟食，好像汉中人生吃的比较多，剥皮直接咬，或者切片撒糖。种子及茎叶中含鱼藤酮，对人畜有剧毒，可制成敌敌畏等杀虫剂。
参见“凉薯”：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%86%E8%96%AF
二、北方地瓜叫什么？
Ipomoea batatas），又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精
北方人把地瓜叫红芋。地瓜一般指红薯,红薯原名番薯,又名红芋、甘薯、蕃薯、(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等
三、地瓜又叫什么？
红薯，又称甘薯、番薯、山芋。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。
它的故乡是南美洲，16世纪末传入我国。如今，除青藏高原地区外，我国大江南北皆有其踪迹。
因为它是从外国传入我国的,而旧时我国人习惯把与外国人有关的称为"番",比如广东人叫老外为"番鬼佬"外国叫“番邦”。,因此源自外国的红薯当然叫番薯了.
四、白色地瓜叫什么？
白色地瓜叫凉薯。它的原产地是在热带美洲地区，现在在我国西南部的很多地区都有种植的。它的食用价值很高，且吃起来口感也很好。
凉薯可以直接生吃，也可煮熟之后再吃。吃起来肉质鲜美，水分较多，口感清脆。此外，还有较高的营养价值，里面含多种维生素，蛋白质，糖分等人体所需的元素。
五、云南地瓜水果叫什么？
凉薯，吃起来又脆又甜。很多水分。
六、拔丝地瓜又叫什么？
地瓜泥加1/3的面粉做成丸子入油锅炸，然后按拔丝的做法制作。
也可叫拔丝黄金球七、白色的地瓜叫什么？
凉薯
白色地瓜叫凉薯。它的原产地是在热带美洲地区，现在在我国西南部的很多地区都有种植的。它的食用价值很高，且吃起来口感也很好。可以直接生吃，也可煮熟之后再吃。吃起来肉质鲜美，水分较多，口感清脆。
八、地瓜样子叫什么菜？
地瓜也叫红薯，富含淀粉和糖，可以煮熟着吃，也可以做成红薯干，老少皆宜，颇受欢迎。
九、黄色不甜地瓜叫什么？
黄皮黄肉红薯在本地被叫做新种或者青杆，是一种成熟品种，相对产量不低，对地质要求也没那么挑剔。肉质算结实，是制作地瓜干的好品种，也可以磨粉；本地地瓜粥店最喜欢用此品种刨丝煮粥，据说这样煮出来不太甜不太淡，不太软不太硬，有一定粘性，颜色不像红心地瓜那么红。
十、地瓜秧叫什么菜名？
地瓜秧叫红薯叶，它是一年生腾类植物，春种秋收易管理生命力旺盛。红薯秧是一种很健康的菜，它含有多种矿物质，对人身体特别有益，红薯叶的做法多种多样，在我们北方到了吃红薯叶的时侯，是饭桌上常见的一种菜。红薯叶炒菜做法简单是非常美味可口的。
