一、鲜奶泡芙寓意？
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。奶油面皮中包裹鲜奶打发的奶油的则称为鲜奶泡芙。
二、鲜奶泡芙热量？
答:鲜奶泡芙热量【245大卡】
【配料表】
面皮材料：
低筋面粉：75克 水：150克
蛋液：110克 黄油：65克
盐：1克 细砂糖：5克
奶油材料：
淡奶油：200克 糖：18克
【方法步骤】
第一步：将面皮材料中的水、黄油、糖、盐放入小锅煮至冒小泡，黄油融化后，关火。
第二步：关火后，迅速倒入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。搅拌均匀后，开小火，翻拌面糊，直到面糊成团，关火。
第三步：分四次将蛋液倒入面糊中，搅拌均匀，搅拌好的面糊筷子挑起可呈倒三角状态。
第四步：将面糊倒入裱花袋，挤成圆球状，175度，25分钟。
第五步：烤好的泡芙皮，放凉备用。淡奶油加糖打发。
第六步：打发的淡奶油装入裱花袋，从泡芙皮底部注入奶油即可。
三、鲜奶泡芙可以放多久？
冷藏保存的话,最长也只能放2~3天这样,常温的话只能存放六小时的时间。三天以后,泡芙中的奶油会变酸,表面上会出现黑点,因此无法食用。 在储存泡芙的过程中,如果环境温度较低,则可以将泡芙放入保鲜盒中,然后将其放置在冰箱内冷冻保存，
四、鲜奶泡芙怎么做？
用料
低筋粉 100克
牛奶 172克
动物黄油 80克
鲜奶油 200毫升
糖粉 30克
盐 2克
鸡蛋 3只
步骤 1
1:先做泡芙皮。将牛奶，黄油，少量糖（大约6克左右）盐放入锅内小火烧开。将低筋粉一次性倒入锅内，关火不停的顺时针搅拌，一边搅拌一边慢慢加入已经打散的鸡蛋液，搅拌成均匀的面糊后放入裱花带。裱花嘴用梅花形的。将面糊挤入铺有锡纸的烤盘里，用手指粘点水将挤好的梅花面糊轻轻按平。烤箱预热后190度烤18分钟，再调至180度3--5分钟出炉冷却。
步骤 2
将鲜奶油打发到八成发泡（奶油变成接近固体）注意边打发边加入糖粉。
步骤 3
将打发好的鲜奶油加入裱花袋中，裱花嘴可以选用扁嘴或小孔的。将奶油挤入泡芙缝隙中。放入冰箱冷却20分钟。
步骤 4
制作完成。
小贴士
1.因为不添加防腐剂所以做好后要尽快吃掉。
2.网上的方子多用水做面糊，我用牛奶效果一样不错。
3.没有低筋粉用普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例也能做低筋粉。
4.奶油打发一定要打到接近固体就要立刻停止。否则容易打发过头。
5.每个烤箱的功率不同，要注意面糊膨胀明显表面微焦黄就要管低火略烤3--5分钟就可以了。
6.挤奶油一定要等泡芙皮完全冷却后再挤入。否则奶油会也液化。
五、甜丫丫的鲜奶泡芙可以放几天？
尽快解决！泡芙一般放不久，一般十二小时会出现绿色的不明滋生物！
六、面包新语鲜奶泡芙馅怎么做？
新手如果在锅里直接加热水和黄油 掌握不好时间差~水分过于蒸发会造成口感干涩不蓬松
如果我做 无盐黄油50g 80cc的水 放到 一个容器里用保鲜膜很松垮的盖住~不要盖的很严密~但是也不要过多将水分蒸发的放进微波炉中~这个时间很短~只要黄油化了即可~取出赶紧放入
50g的低筋粉~要趁热搅拌均匀，再将2个中等鸡蛋的蛋液分2次放入，和油面一起搅拌均匀
放烤箱里 190° 30分钟
烤之前喷上水雾~烤箱的大小功率和做的面团大小有差异~不要太拘泥
七、泡芙品牌排行榜有吗？
良品铺子/BESTORE
良品铺子，创立于2006年，总部设在湖北武汉，专注于从全球30个国家、地区优选好原料，为消费者提供高端零食。知名食品品牌，上市食品公司，连续6年高端零食全国销售领先。湖北省著名商标，集休闲食品研发、加工分装及零售服务于一体，中部地区的休闲食品大型连锁企业。目前，集团已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、1400 余种的产品组合，有效满足不同消费者群体在不同场景下的多元化休闲食品需求，连续6年高端零食市场终端销售额全国领先。
2、欧贝拉
欧贝拉OBERAI欧贝拉品牌隶属于泉州尚可贸易有限公司，成立于2015年，公司经销批发的面包、糕点畅销消费者市场。
3、旺旺
旺旺集团成立于1962年，前身为宜兰食品工业股份有限公司，是国内米果行业著名品牌，上市公司，以食品行业为主并涉足医疗服务、餐饮连锁、农业、酒店、房地产等领域的大型企业。
4、阿华田
阿华田（Ovaltine）来自欧洲国家瑞士，它是一种著名的饮料，它含有多种营养成分：大麦麦芽、牛奶和鸡蛋。100年来被销售于世界各地，销售量不减当年。在瑞士等国家，阿华田作为一种健康和运动营养饮料伴随着一代又一代人的成长。
5、百草味
杭州郝姆斯食品有限公司，百草味，坚果知名品牌，中国连锁经营金麒麟奖之最具成长力品牌，互联网坚果类食品销售领先品牌，以休闲食品加工、生产、贸易为主体，集连锁、B2C经营模式为一体的新型企业。
6、比比赞
比比赞隶属于比比赞(福建)投资有限公司，创建于2015年，国内知名高点行业品牌，旗下主要经营产品包括糕点、饼干、糖果、坚果、零食等。
7、欧鲜生
欧鲜生从事制作和研发的现代化企业有，蛋黄酥，饼干蛋糕，吐司面包，泡芙戚风蛋糕，休闲零食等。
8、今统
今统品牌，自成立以来，今统品牌以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，一直秉承深受广大用户们的喜爱。今统专业生产销售美食车,芝士条,虎皮蛋糕早餐面包,早餐包,早餐零食品等产品。
9、盼盼食品
福建盼盼食品集团有限公司始创于1996年，公司前身系福建省晋江福源食品有限公司，集团总部位于中国品牌之都――晋江。2013年，公司进军饮料行业，生产植物蛋白类和水等健康饮品，强力打造集团旗下的食品、饮料双支柱产业，吹响了向百亿企业集团冲刺的号角。
10、三只松鼠
安徽三只松鼠电子商务有限公司，是中国一家定位为互联网食品品牌的企业，也是当前中国销售规模最大的食品电商企业之一。当前三只松鼠网络渠道全面覆盖天猫、淘宝、京东、1号店、QQ网购、美团、唯品会、聚美优品等各类渠道，并已建成全国华南区、华北、华东三大物流中心。
八、为什么泡芙会叫泡芙？
泡芙之所以叫泡芙，是因为制作过程中蛋糕体是通过在烤箱中发泡而得名。泡芙的制作过程中，蛋糕体会先在锅里烫熟，再放入烤箱中进行烘烤，因为在烤箱中受热后，蛋糕体中的水分挥发产生气体，使蛋糕体膨胀变松软，所以被称为“泡芙”。泡芙最早起源于法国，是一种小巧可口的甜点，其口感绵软、细腻，非常受欢迎。泡芙一般呈球形或扁圆形状，在制作过程中还常用到奶油、鲜奶油等食材，口感极佳。
九、泡芙为什么叫泡芙？
泡芙是一种源自意大利的甜食。传说它是凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的，16世纪传入法国。
泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的。
从前奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。于是奥地利公主--玛丽·安托瓦内特公主（MariaTheresia女皇 宠爱和 漂亮的一个女儿），与法国皇太子--路易十六就在凡尔赛宫内举行婚宴。
玛丽是法国的末代皇后，被称为“凡尔赛宫的玫瑰”，1755年11月2日，玛丽·安托瓦内特出生于奥地利王室，身为 小也是 美的公主，万千宠爱集于一身。在母亲玛丽亚·特利莎女王与世闻名的“婚姻外交”政策下，才14岁的玛丽被许配给了强盛之巅的法兰西的皇太子，那时的她，还是一个抱着小狗哭泣的孩子。远离家乡，入主凡尔赛，成为太子妃，皇太子路易十六正式继位，像做梦一样，19岁的玛丽成为了一国之后。
泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象徵吉庆、示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔，象徵喜庆与祝贺之意。
十、芙芙是泡芙吗？
是的
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。
16世纪传入法国，泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的，情形是从前奥地利的哈布斯堡王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权已经战得精疲力竭，后来为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。于是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象征吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称作泡芙塔。
