一、傅太粽子创始人？
付志懿
傅太粽子致力于将传统美食粽子和现代生产工艺冷链物流相结合，让人们在非端午节也可以随时随地吃到中华传统美食。傅太粽子种类丰富，每个品种的粽子都严格按照生产程序，以科学的配比和传统的手艺配方相结合，糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。而且不添加防腐剂和香料，是天然、健康的食品。受到广大顾客的好评。
二、傅太粽子包的什么米？
糯米。糯米的粘性比较大，做出啦的粽子口感会更好。傅太粽子是中国传统的食物，历史悠久，也是当地端午节必备的小吃。粽子的口味多样，有甜味、咸味以及碱味等。
制作傅太粽子的材料丰富，包括糯米、红枣、五花肉、腊肉、香肠、红豆、板栗、火腿、冬菇等。煮好的粽子可以放在冷水中浸泡后再吃，口感会更粘糯。
三、傅太肉粽子的米是如何调味的？
1.第一种方法是把肉腌制一下，最好选用五花肉肥瘦相间，这样包起来的粽子才香。加入酱油。盐糖进行腌制。然后来包粽子。
2.还可以加入肉的同时加入咸蛋黄，这些都是带有咸味的，放入粽子以后，米就会吸收他们的盐分。对米起到调味作用。
四、包粽子豆沙馅太干了怎么办
包粽子是中国传统的一种食品，夏至这一天，人们纷纷动手包粽子，以纪念屈原。粽子的制作过程繁琐，除了要选择好的糯米和粽叶外，馅料也是非常重要的一环。
豆沙馅作为一种经典的粽子馅料，受到了很多人的喜爱。然而，有时候包粽子的时候，豆沙馅太干了，影响了口感。那么，怎么解决豆沙馅太干的问题呢？下面，我将分享几个方法。
1. 添加一些水或油
豆沙馅太干的原因很可能是糖和豆沙混合不均匀，导致干燥。此时可以尝试添加一些水或油，搅拌均匀，让豆沙变得湿润一些。但要注意，不要一次性添加太多，以免影响包粽子的口感。
2. 使用一些湿润的配料
如果觉得在豆沙馅中加水或油不太合适，也可以尝试向馅料中加入一些湿性比较大的配料，如蜂蜜、花露水、奶油等。这些配料可以增加豆沙馅的湿润度，使其更加松软。
3. 浸泡豆沙
另外一个解决豆沙馅太干问题的方法是事先将豆沙浸泡一段时间。浸泡能够使豆沙吸收水分，变得柔软湿润。可以选择用清水浸泡豆沙，也可以选择用一些香味浓郁的茶水，如红茶、绿茶等，这样还能为豆沙馅增添香气。
4. 蒸煮豆沙
如果你发现豆沙馅太干了，也可以选择将其蒸煮一下。将豆沙放入蒸锅中，加入适量的清水，用中小火蒸煮数分钟，期间不断搅拌。这样可以让豆沙吸收水分，变得柔软。之后再用纱布将蒸煮好的豆沙稍微沥干一下，就可以用来包粽子了。
5. 搭配其他材料
对于豆沙馅太干的问题，还可以考虑搭配一些湿润的配料，比如提子、葡萄干、桂花等。这些配料具有一定的保湿效果，并且能够为豆沙馅增添香气和口感。
以上是解决豆沙馅太干问题的几种方法。希望对您有所帮助！包粽子虽然麻烦，但是一家人一起动手包粽子的过程也是一种幸福和团聚的体验。
五、竹筒粽子太硬怎么办？
竹筒粽子太硬，可以继续煮至1小时即可。
六、为什么粽子很结实太硬？
粽子做出来特别硬不粘是因为糯米泡得不够久，熬煮的时候也没有煮透。泡煮的时间不够，首先米要泡透，让米粒最大程度的吸水涨发;二是煮的时候要泡，不要以为煮熟了就可以取出来直接吃，这样肯定不粘糯。
一般都是晚上收拾完包好粽子，放电饭锅里煮，程序设定为1小时，但是煮完后并不会捞出来，而且继续使电饭锅持续保温着，这样泡一夜。当然，前提是要多放些水，不然到第二天干锅来了。
七、粽子太咸了怎么办？
1.将粽子再用清水煮几次，直到其咸味变淡可以吃了才停止。这种办法简单好行，不用改变粽子的形状，不用麻烦。
2.把煮熟了的粽子放锅里泡一夜，第二天再煮一次。这样可以有效减轻粽子的咸味。如果第二次煮过的粽子也还觉得咸，那就再泡一夜再煮第三次，这样就可以了。
3.把粽子切成小块，将花生压碎，加入南瓜籽和白糖等，然后把上述材料像揉面团那样充分混合在一起，直至把米团揉得有弹性为止。最后将米团弄成一个个小圆球，蒸熟后食用。这样就有效的减轻了粽子的咸味，使粽子变成不一般的美味了。
八、粽子太咸怎让它变淡点？
变淡可以，但不成形了，不是粽子，变糯米汤了，提议吃的时候用淡馒头压扁包住棕子吃，只能这样了。
九、粽子太黏是加了什么东西？
粽子太黏很可能是因为加了过多的糯米粉或者水。糯米粉含有较高的淀粉含量，过多使用会导致粽子变得过于黏稠，而水的加量也需要控制，过多的水会导致粽子煮熟后变得过于软烂。因此，在制作粽子时，需要控制好糯米粉和水的比例，并且在加入糯米粉的过程中需要适时加入，以免出现黏性过强的情况。此外，选择好的糯米也是制作美味粽子的关键。
十、包粽子时笋壳太硬怎么办？
包粽子时笋壳太硬只需提前用温水浸泡一晚就好了
