一、卤鸭脖子的正宗做法周黑鸭？
步骤/方式1
鸭脖解冻泡血水，时间充裕就多泡一阵。
步骤/方式2
鸭脖焯水，放点料酒和姜片，把血沫煮出来。
步骤/方式3
焯完水过冷水冲洗，一是为了把浮沫冲洗干净，二是过冷水为了让肉质紧实。
步骤/方式4
准备调料：生抽60g ，老抽60g ，料酒300g，（黄酒的总量取决于液体覆盖鸭脖子的深度，没过食材2/3就行） 花椒粒15g ，麻椒5g ，干辣椒15g ，桂皮2g ，香叶5片 ，姜片40g
步骤/方式5
鸭货放进锅里，调料倒入锅中，开火烧到开锅转最小火盖盖子闷煮，间隔10min左右打开翻一翻，让每一面都卤的均匀。
步骤/方式6
大概1个小时，看汤汁剩余量不多了，可以开盖来回翻一翻，等没什么汤汁了就可以出锅了。（也别一丁点汤汁不剩 那都干巴锅了，多少留一点，会让味道更浓郁）
步骤/方式7
切成合适大小，装盘子，也可以像我这样装在密封盒里，便于保存，还可以拿给朋友吃。（最好是冷藏隔夜！那样味道更好！）
二、鸭脖子哪个品牌和周黑鸭差不多的？
绝味鸭脖和周黑鸭的品牌差不多，都是卖的熟的卤制品。在四川这种鸭脖店很多。
三、武汉周黑鸭的鸭脖子是多钱钱一根？
有的卖5元，有的卖6元一根的。
不过，这个要根据你当地的消费情况。四、很多假的加盟店比如周黑鸭，总部不管吗？
这个他们总部打假一直在做，只是这个很难一下子全部清除，还有目前也有很多店口味模仿差不多，有些店名字会打擦边球，打假难度也非常大
五、襄阳火车站周黑鸭鸭脖子多少钱一盒？
绝对够了，在武汉买一盒鸭脖才二十几到三十几块，再加香干，五十肯定够了。
六、周黑鸭加盟费多少钱？开一家周黑鸭加盟店如何？适合新手经营吗？
根据周黑鸭官方网站的介绍，其加盟费用因不同类型的店面而有所不同。具体而言，周黑鸭的单店加盟费用在 3 万元至 10 万元之间，而多店加盟费用则在 10 万元至 30 万元之间。此外，还需要缴纳品牌使用费、营销宣传费等费用。
开一家周黑鸭加盟店需要考虑多个因素，如店铺选址、装修、人员招聘和培训、采购管理、财务管理等。周黑鸭总部会提供开店前的支持和培训，包括选址、店铺装修、产品培训等方面的指导。
对于新手来说，开一家周黑鸭加盟店可能需要一些经验和技能。然而，周黑鸭总部提供了相应的培训和支持，帮助加盟商成功开店。如果你有足够的热情和决心，同时能够充分利用周黑鸭总部提供的资源和指导，那么开一家周黑鸭加盟店也是有可能成功的。
七、大家觉得加盟周黑鸭现在周黑鸭可以加盟了，大家觉得加盟周黑鸭如何？
武汉周黑鸭作为人气小吃，在卤味行业拥有着超高人气，是卤味行业三巨头之一。创业上选择前景也是可观的好生意，在卤味行业有着足够的影响力，发展前景也是很有利的选择。那么，周黑鸭加盟费多少钱？一起来看看吧！
周黑鸭加盟费多少钱？
周黑鸭加盟费大约是1-3万元，开店总投资大约是6-8万元，主要费用包括门店设备费用、装修费用、宣传推广费用、开业活动费用、房租、人员工资、流动资金等。
周黑鸭利润分析？以县城为例，周黑鸭加盟门店每日的营业额是2000元，每月营业额是6万元，按照毛利润率70%来计算，每月毛利润是4.2万元，扣除人工、房租、水电等成本，每月净利润是3万元，每年净利润是36万元。
八、周记黑鸭是叫周黑鸭吗？
哈哈~！
不是一家。我开始也吃糊涂了。 就好比“久久丫”和“玖玖鸭”一样都有自己的连锁。 周黑鸭商标是“好好吃”而 周记黑鸭上边是“可好吃”
周记黑鸭总部在总部地址：武汉市汉口江汉区香港路周黑鸭在武汉精武路。究竟哪个更正宗我也不知道，在北京我只见过周记黑鸭，而朋友从武汉捎回来的是周黑鸭。
到两个月前我才知道原来不是一个牌子。
九、周黑鸭特色？
周黑鸭的特色就是黑,香,麻,辣,非常的入味,好吃
十、周黑鸭产地？
周黑鸭是湖北武汉的特产
