一、重庆秋葵凉拌菜的做法？
1. 秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。）
2. 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。
3. 搅拌均匀。
4. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
5. 立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
6. 把秋葵码盘。
7. 淋上酱料，撒上熟芝麻即可
二、重庆小吃加盟店10大品牌？
现炸酥肉，山城小汤圆，金鹰美食世界一楼好吃街里面的特色小吃加盟店都是比较靠谱的
三、重庆卤菜凉拌菜有哪些调料？
酱油、醋、芝麻油、花椒油或者藤椒油、白糖、味精或者鸡精、色拉油姜蒜水、小葱、油辣椒（干辣椒面用热油煎过）、油炸花生米碎、熟芝麻，一般就这些比例适当，要根据自己的口味来调，比如你喜欢甜一点就多一点糖，喜欢酸一点就多点醋，喜欢辣就多点油辣椒，总之喜欢什么味道就偏重什么佐料，但是卤菜就不要放酱油、醋、糖和姜蒜水，因为它本身已经有味道，希望对你有用，有时间不妨自己试着来条一下，多练习练习就会了。
四、重庆凉拌菜的做法及配方？
1、凉拌黄瓜，首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。干辣椒切节。锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒入碗中，放凉。准备好碟子，将切好的黄瓜装入碟中，淋入调好的碗汁，就制作完成啦!
2、凉拌菜芯，材料：白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。做法，白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。凉拌菜芯就这样做好了。
3、凉拌蒜蓉茄子，将蒜子切成蒜米状，大蒜叶切碎。锅中倒入清水，将茄子放入锅中，隔水蒸15分钟后拿出装盘。接着我们来调碗芡：在碗中放入半勺盐、少许白糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油，加入适量清水拌匀即可。将蒸好的茄子用刀划成条状，将调好的碗芡淋在茄子上，放入蒜子、大蒜叶备用。锅中放油，将油烧至九成熟后，直接浇在茄子上就完成了。
五、重庆小吃加盟店排行榜？
例如：南坪步行街美食一条的禾宇火锅米线，是重庆最正宗的火锅米线，非常好吃哦
六、重庆凉拌菜怎样做好吃的呢？
可以来份爽口美味的魔芋丝哟~
魔芋丝冷拼
食材清单
烹饪步骤
步骤1
做开一锅水，下魔芋丝，加少许盐，煮5分钟，捞出过凉水备用。步骤2
洗净黄瓜、泡发木耳，木耳开水焯一下。均切丝。步骤3
炸适量的花生米，等花生凉一些后放入密封袋，用擀面杖擀一擀，不用太碎，这样吃起来香。步骤4
切适量蒜末、如果觉得小红椒太辣，就放辣椒油，加入盐、少许糖、适量醋和生抽，少许清水、香油，勾兑一碗调味汁。步骤5
在木耳上面再撒上擀好的花生碎。步骤6
接着码上魔芋丝，把调味汁浇在上面，切适量香菜放进去，搅拌一下，顿时花生碎的香味、黄瓜的清香、木耳和魔芋丝的脆爽，再加上调味汁的酸辣，吃起来太过瘾。七、十二种凉拌菜大全重庆小面？
凉拌菜大全 12种凉拌菜家常做法
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。四川凉拌菜中比较有代表性的有：廖记棒棒鸡、廖排骨、香丫坊。
凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
一、拌卷心菜
制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
特点: 甜咸香脆，佐酒小菜。
二、拌绿豆芽
制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点: 新鲜味美，富有营养。
三、黄瓜拌虾片
制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷;把黄瓜洗净，直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
特点: 鲜艳美观，清香利口。
四、韭黄拌干丝
制法 将韭黄洗净，下开水锅里略烫一下，迅速翻个身，再烫约三秒钟，捞放在竹篮内，用力甩去水，然后切成一寸长的段，放盘中，趁热拌入精盐和味精。另将香干切成丝，撒在韭黄上，淋入芝麻油，拌匀即成。
特点: 韭黄经沸水快速浸烫，质地微脆而清香;香干柔韧，味爽口
五、麻酱拌豆角
制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。
特点: 颜色翠绿，香味可口。
六、肉丝拌粉皮
制法: 先将猪肉洗净，片成片再切成细丝;粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。
特点: 味香爽口，佐酒佳肴。
七、海带拌粉丝
制法: 将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水氽透捞出;水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。
特点: 丝长味香，色彩喜人。
八、拌韭菜
制法: 将韭菜拣好洗净，直刀切成寸段，拌上食盐、花椒，放入盆里加盖，腌两三天即可食用。
特点: 经济实惠，佐饭最宜。
九、拌香黄豆
制法: 将虫咬破烂的黄豆拣去洗净，倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉(也可加一钱灵云香)，上旺火煮一刻钟左右，移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。吃时可撒些葱花，滴几点香油，其味更香。
特点: 味鲜香脆，佐酒小菜。
十、麻辣粉丝
制法: 先将粉丝用开水泡软，切成二寸长的段放盘内。用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉丝上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。
特点: 此菜是四川风味，味重麻辣，佐酒最宜。
十一、拌粉皮
制法: 将粉面加入清水打成浓汁，上火熬成糊状，熬好后摊在木板上，薄厚要均匀，凉冷后卷起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入香油即成。
特点: 清凉味美，盛夏佳品。
十二、拌芹菜
制法: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。
特点: 翠绿香嫩，富有营养
八、重庆小吃加盟店都有哪些？推荐几个呗？
首推重庆小面，山城小汤圆，非常具有重庆当地特色，了解加盟政策最好是咨询下解放碑金鹰美食世界，它们主要就是做小吃加盟的，而且都是正规的
九、重庆丫丫火锅加盟店
重庆丫丫火锅加盟店：开启您的餐饮创业之路
重庆火锅作为中国餐饮界的一张名片，以其麻辣鲜香的口味，在全国范围内赢得了众多消费者的喜爱。而重庆丫丫火锅作为火锅行业的佼佼者，凭借其独特的产品和优质的服务，正在吸引越来越多的加盟商的目光。
品牌介绍
重庆丫丫火锅加盟店创建于2005年，总部位于重庆，是一家集研发、生产、销售和服务于一体的火锅连锁加盟企业。公司秉承“健康、创新、品质、服务”的经营理念，致力于提供高品质、口感独特的重庆火锅。
重庆丫丫火锅加盟店拥有庞大的供应链体系，从高品质的原材料到独特的调味品，每一道火锅的味道都经过精心的研发和调试，确保每一位消费者都能品尝到最地道的重庆火锅。
产品特色
重庆丫丫火锅加盟店以其浓郁的重庆火锅风味和独特的产品特色而闻名。其火锅底料由多种珍贵中草药和香料炒制而成，口感麻辣鲜香，让人回味无穷。
重庆丫丫火锅加盟店推出了经典麻辣火锅、鲜香清汤火锅、川香串串火锅等多种系列产品，满足不同消费者的口味需求。无论是喜欢麻辣的辣粉一族，还是钟爱清汤的养生人士，都能在重庆丫丫火锅加盟店找到心仪的火锅口味。
重庆丫丫火锅加盟店还推出了多款火锅配套产品，如鲜嫩多汁的牛羊肉片、新鲜蔬菜和特色调味品，无论是吃货还是养生人士都能在这里找到自己喜欢的组合。
加盟优势
重庆丫丫火锅加盟店拥有诸多加盟优势，为加盟商提供全方位的支持和服务。
- 1. 强大的品牌优势：重庆丫丫火锅作为重庆火锅行业的知名品牌，品牌影响力广泛，知名度高。
- 2. 全面的培训支持：加盟商可享受到总部提供的全面培训和技术支持，包括店面选址、装修指导、员工培训等。
- 3. 统一的供应链体系：加盟商可从总部采购优质原材料和调味品，确保产品的品质和口感。
- 4. 丰富的营销支持：总部拥有专业的营销团队，为加盟商提供市场调研、广告支持等方面的帮助。
- 5. 独特的经营模式：重庆丫丫火锅加盟店拥有先进的经营模式和管理系统，为加盟商提供便捷高效的运营手段。
加盟流程
加盟重庆丫丫火锅店并不复杂，只需要几个简单的步骤：
- 1. 提交申请：拨打加盟热线或在官网上提交加盟申请。
- 2. 资格审核：总部会对加盟商的资质进行审核，包括资金实力、经营经验等。
- 3. 考察洽谈：当通过审核后，加盟商可以与总部进行面谈，洽谈加盟合作事宜。
- 4. 签订合同：双方达成合作意向后，签订加盟合同。
- 5. 店面选址：加盟商可以根据总部的指导选择适合的店面位置。
- 6. 装修装饰：根据总部的规划和设计要求进行店面装修和装饰。
- 7. 开业准备：完成店面的设备采购和员工培训，做好开业前的准备工作。
- 8. 开业运营：按照总部的经营规范和指导，正式开展火锅店的运营。
投资回报
重庆丫丫火锅加盟店凭借其独特的产品和优质的服务，以及品牌的影响力和知名度，具有较高的投资回报。
重庆丫丫火锅加盟店具有庞大的消费人群基数，火锅在中国餐饮市场的需求一直很旺盛。通过总部的支持和帮助，加盟商可以轻松打造出高品质的火锅店，吸引更多的消费者，实现自己的创业梦想。
总的来说，加盟重庆丫丫火锅店可以为您提供一个创业的机会，并且以其独特的产品和优质的服务，助您快速在火锅行业立足。
如果您对重庆丫丫火锅加盟店感兴趣，可以通过官方网站了解更多加盟信息，或者直接拨打加盟热线咨询。
重庆丫丫火锅加盟店期待与您携手共创火锅事业的辉煌！
十、重庆旋转火锅加盟店
重庆旋转火锅加盟店-打造最具特色的餐饮品牌
重庆旋转火锅加盟店已成为中国餐饮行业中备受追捧的新型火锅模式。以其独特的景观餐饮方式，吸引了众多消费者的眼球。现今，越来越多的创业者也纷纷投身于这个风口浪尖上。那么，加盟重庆旋转火锅店到底有哪些优势呢？一起来了解一下吧。
独特的火锅体验
重庆旋转火锅加盟店在火锅行业带来了一次革命性的改变。传统的火锅店通常采用自助模式，消费者需要自己动手烹饪食材。而重庆旋转火锅加盟店则提供了一种全新的火锅体验。顾客可以坐在转动的火锅台旁，轻松地享受火锅大餐。这不仅减少了消费者的等待时间，还增加了互动性和娱乐性，带给顾客全新的用餐感受。
适应现代快节奏生活
现代人生活节奏快，时间宝贵。传统火锅店的烹饪过程比较繁琐，需要消费者亲自动手操作。而重庆旋转火锅加盟店采用的是自动旋转的烹饪方式，大大减少了等待时间和操作时间。加盟重庆旋转火锅店，创业者可以更好地满足现代消费者对快捷、方便的需求，提供更高效的用餐体验。
独创的产品理念
重庆旋转火锅加盟店以其独创的产品理念赢得了广大消费者的青睐。火锅店的菜品种类繁多，品质上乘，可以满足不同口味的消费者需求。独特的调料搭配和研发新口味的能力，让加盟重庆旋转火锅店成为美食爱好者的首选。
强大的品牌支持
加盟重庆旋转火锅店，可以获得总部强大的品牌支持。总部会提供全面的培训、店面选址、装修设计等服务，帮助创业者快速开店，降低开店风险。在经营过程中，总部会不断提供运营指导和市场推广的支持，让加盟者可以更好地经营店铺。
市场潜力巨大
火锅作为中国特色美食，一直以来都备受消费者喜爱。随着国民经济的发展和消费水平的提高，火锅行业的市场潜力也越来越大。加盟重庆旋转火锅店，可以分享这个火爆市场的红利，实现创业梦想。
加盟条件和流程
想要加盟重庆旋转火锅店，首先需要了解加盟条件。通常来说，创业者需要有一定的资金实力和商业认知，以及对重庆旋转火锅品牌的热情和信心。接下来就是加盟流程。创业者可以与总部进行沟通，了解加盟政策和合作细则，提交加盟申请，经过审核后再签订加盟合同。之后，总部会提供各种支持和培训，协助加盟者顺利开店。
结语
重庆旋转火锅加盟店是一个充满市场潜力和发展前景的创业项目。通过加盟重庆旋转火锅店，创业者可以享受到与传统火锅店不同的火锅体验，满足现代快节奏生活的需求。同时，还可以得到总部的品牌支持和市场推广，共同分享火锅行业的红利。如果你正计划创业，不妨考虑加盟重庆旋转火锅店，一起打造最具特色的餐饮品牌。
