一、海鲜壳类？
1、扇贝 扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝，当然烤扇贝味道也是很不错的。
2、海白 海白是一种海里蛤蜊的一个种类，因其贝壳为白色而称之为海白。 海白是初级海南吃货必点的贝类，样子好认，煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都好吃。
二、锥形壳的海鲜？
锥螺，青岛海鲜市场有卖的，在青岛锥螺，嘎拉，海蛎子，海虹，毛嘎拉，猫眼螺等统称为小海鲜。在海鲜市场上商家通常将锥尖敲掉。买回家后用清水洗净，锅里加点油烧热，适量葱姜辣椒爆锅，炒出香味后加入洗好的锥螺翻炒，再加少许水，倒入酱油，煮3、5分钟即可出锅，味道鲜美！
三、花壳海鲜名字？
花壳海鲜是一家集高质量海鲜进口、批发、烤制、研发于一体的知名餐饮企业。该品牌的代表菜品是花壳流沙包，以酥皮包裹鲜嫩花壳肉，配以浓郁的流沙酱和独特的海鲜风味成为深受消费者喜爱的口味佳肴。同时，花壳海鲜还推出了许多有特色的海鲜品种和配菜，如清蒸海虾、香脆多味海鲜饭等，不仅味道鲜美，而且提供了极佳的营养价值。总之，花壳海鲜具有丰富的菜品选择、高品质海鲜供应和独特的烹饪方法，为消费者提供了一种独特的餐饮体验。
四、不带壳的海鲜？
寄居蟹。它没有壳，但是它被人们叫做蟹，又像虾，所以有个别名叫虾怪。常寄居在死亡软体动物的壳里，来保护自己。因为没有壳所以它味道肥美，让人欲罢不能。
五、带壳海鲜做法？
1、材料：鲍鱼6只，配料，胡萝葱、姜、蒜、香菜。
2、调料：鲍鱼汁、蒸鱼豉油适量。
3、鲍鱼用刷子刷洗干净。
4、用勺子或者刀子挖出鲍鱼肉。
5、剔除鲍鱼沙包、内脏，冲洗干净。
6、鲍鱼壳不要丢弃，冲洗干净备用。
7、全部清洗好的鲍鱼肉置板上。
8、鲍鱼肉切十字花刀。
9、鲍鱼肉重新装回鲍鱼壳内摆盘中，葱姜蒜切碎沫。
10、鲍鱼盘置蒸锅中，大火开锅蒸5分钟即可，蒸太久肉质会老口感不好。
11、蒸好的鲍鱼。
12、蒸鱼功夫处理好的配料，葱姜蒜香菜切沫，又做了一个胡萝卜花做装饰用。
13、过预热加入食用油，油中温下入配料翻炒均匀。
14、加入蒸鱼豉油翻炒均匀。
15、加入一调羹鲍鱼汁翻炒均匀，这些调料里都有鲜味不用另加盐，也不用加味精防止鲜味返失。
16、蒸好的鲍鱼去汁水。
17、用小勺逐一加入调料，原壳鲍鱼就做好了。
六、壳类海鲜热量？
热量高的海鲜有：海螺、龙虾、鱿鱼、牡蛎、扇贝等。
第一名：海螺
海螺热量为100千卡/100克，海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
第二名、龙虾
龙虾热量为90千卡/100克，龙虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。
第三名、鱿鱼
鱿鱼热量为75千卡/100克，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸。
第四名，牡蛎
牡蛎热量为73千卡/100克，牡蛎是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。
第五名，扇贝
扇贝热量为60千卡/100克，扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝，是我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱。
七、海鲜加盟店进货的海鲜有质量保证吗？
要选择正规的品牌商，比如青岛海买进口海鲜加盟店，全国有300家连锁加盟店，海买和富华是中国知名海鲜进口商，产品和品质有保障。
八、薄壳是什么海鲜？
薄壳学名寻氏肌蛤。贝类海产品，因壳薄故名。
是广东潮汕地区和福建东南部的特有海产品，它生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中，喜群聚，常成片粘连在一起，用足丝（俗称锭）附着于泥沙中。成熟时雌性呈橙黄色，雄性呈乳白色。有野生和人工放养两种。潮汕首创养殖薄壳，达濠凤岗村最为出名。其肉味鲜美，含有丰富的蛋白质，其实，薄壳的全身都是宝。
九、海鲜壳放鱼缸处理？
硬的贝类可以，软的像虾皮不能，因为它容易腐烂。
十、海鲜壳怎么保存不臭？
现实生活中，海鲜壳保存不臭的秘诀就是把新鲜的海鲜壳用石灰烧一下，这样处理过的海鲜壳，不论是放多久都不会发臭。
