一、牛羊原汤做法？
做法一：
1.牛腩切大块，和牛桶骨一起洗净，飞水；
2.慢炖锅中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，开高档炖4-6小时；
3.取出炖好的牛腩，切薄片，放入碗中备用；
4.另取一锅，盛入部分牛肉汤煮滚后，加入适量咖喱粉搅匀，加盐调味；
5.倒入汤碗中，加入香菜即可。
做法二：主料牛腱子600g 辅料胡萝卜适量大葱适量洋葱适量生姜适量日式咖喱块适量
1.牛肉切块，浸出血水，洗净。
2.配料备用。
3.水烧开焯一下，牛肉洗净。
4.重新放水，烧开，下姜块大葱等。
5.下牛肉、黄酒。
6.煮开后加胡萝卜、洋葱。
7.加入咖喱块，煮至牛肉酥软。
胡萝卜与洋葱一起，比较不容易烧糊。
二、原味汤米粉的做法？
具体制作步骤如下：；
1、把米粉泡到冷水中一小时左右。然后切好肉片，香菜葱花末，洗好生菜备用；
2、变软后的细米粉放入一锅开水中烫熟；
3、烫好后捞起装碗；
4、用另一锅煮开水（用骨头汤，或鸡、鸭汤最好）没有用开水也一样，放入瘦肉；
5、放入生菜，将生菜烫熟后码在碗中；
6、放入切好香菜葱花末和炸好的蒜蓉
三、原味汤粉是什么米粉？
原味汤粉其实就是普通的米粉，加一些新鲜的调料所做成的，比如说汤还是有原则方法大骨汤然后配一些有营养的新鲜的肉类作为配菜，比如说猪肝，小肠，还有瘦肉之类的，这样用原始方法物价的调料的情况下，能够增加ta的纤维，使它的口感更加更加纯正
四、广东原味汤米粉的做法？
具体制作步骤如下：
1、把米粉泡到冷水中一小时左右。然后切好肉片，香菜葱花末，洗好生菜备用；
2、变软后的细米粉放入一锅开水中烫熟；
3、烫好后捞起装碗；
4、用另一锅煮开水（用骨头汤，或鸡、鸭汤最好）没有用开水也一样，放入瘦肉；
5、放入生菜，将生菜烫熟后码在碗中；
6、放入切好香菜葱花末和炸好的蒜蓉；
注意以下几点：
1、米粉泡的时候多换两次开水，别心急，泡好的时间大概需要一到两个小时；
2、一般汤粉做好之后，是要加一点猪油上去。但是自家做的油水一般都够够，不加也香；
3、各种酸菜、泡菜、辣椒调料都可以随意添加；
4、不想吃汤粉，自己调一碗卤料一拌也很好吃；
五、原味汤米粉的肉怎么处理？
原味汤粉王的瘦肉都是用专用的皇大圣品牌腌肉粉腌制过的。
另外尽量用前腿瘦肉，不过开店送货的肉摊一般给的后腿瘦肉多。
所以一定要用专用的腌制粉按配方说明比例去制作。
这样的瘦肉才嫩，滑。
六、牛羊杂汤做法？
材料：牛肝500克，八角5个，盐适量
做法：
1.将新鲜的牛杂洗净。为了清除牛杂中的血水,可用清水煮沸,再用冷水浸泡洗净。
2.将清水煮沸,放入新鲜的牛骨和牛肉,慢火汶煮12小时,制成汤底。
3.将牛杂放入沸水中,过滤掉多余浮沫,煮至肉呈红白色为止。
4.再把牛杂放入另一个锅子里,加入姜葱和适量调味料,进行翻炒。
5.将八角、草果、陈皮生姜、干辣椒等放入白布中,并包裹起来,制成汤汁佐料包。
6.将佐料包和牛杂放入之前做好的汤底中,再加入孜然粉、花椒面、红糖片、黑胡椒粉、老抽、生抽等,一起熬煮至少3小时。
7.将牛杂捞出,食用时适量加入汤汁,可自行加入其它调味料。
七、牛羊肉加盟店哪个好？
1.现在做牛羊肉店铺的品牌没有多少，都是只做牛肉店或者羊肉店。很多地方都是民族特色的小店。
2.开店要从长远考虑，如果自己没有从事过这个行业可以选择加盟一个店试试，但是开店的位置要选好，都说好位置决定了以后能否赚钱。
3.现在的火锅食材超市卖的哪些产品牛羊肉专卖店里面全都有，只不过是换一个火锅食材超市名字而已，但是呢，火锅食材超市跟牛羊肉专卖店不能比，因为牛羊肉专卖店里面有鲜肉产品，鲜牛羊肉消费频次高，可以带动其它品类销售，尤其是现在做的比较火的东北品牌品辽科牛羊肉超市，品辽科不止卖内蒙古鲜牛羊肉，还有冷鲜猪肉、各种禽类肉、冷冻肉品、丸滑类、拌肉类、拌菜、预包装食材、调味品、即食小吃、锅具、火锅涮品、烤肉食材等等1000+涮烤煎炖食材可以选择，你说说，这样的一个综合肉店附加火锅烧烤食材，是不是直接取代了现在比较火的火锅烧烤食材超市？
4.选对行业比较重要，现在开火锅食材超市的确不如开一个品辽科这样的牛羊肉超市，鲜肉产品是生活中离不开的，我们可以不吃火锅，不吃烤肉，但是每顿饭要有点肉啊！鲜肉消费频次高，复购率高，可以带动其它品类食材销售，是不错的创业选择。
八、米粉汤的做法，米粉汤怎么做好吃，米粉汤的家常？
主料
鸡蛋
1个
米粉
120g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
1茶匙
味极鲜
1茶匙
蚝油
1汤匙
小葱
少许
青剁椒
少许
步骤
1.米粉事先泡发，一般来说，十分钟左右就泡软了，当然也要看是什么粉哈。
2.小葱切末，再准备鸡蛋一只，自制的青剁椒少许。
3.锅内放油，把鸡蛋放入煎香。
4.两都煎一煎，吃起来才焦香的哈。
5.跟着把葱白末放入锅内，煸炒出香味，这样做有葱油的香味哦。
6.跟着沏入开水。
7.放入适量的盐。
8.一点点的糖提味。
9.再来点味极鲜提色增鲜的。
10.放入少许的蚝油提提鲜味。
11.再把米粉放入锅内，大火煮开。
12.汤碗内放入少许的芝麻油和葱花。
13.把煮好的米粉倒入碗内。
14.拌好味道。
15.洒上葱花，再放入少许的青剁椒增加点鲜辣味，刺激又开胃哦。
小贴士
米粉经过水泡发后，再煮制时，一定要注意不要煮久了，否则就没口感，软塌塌地了。
九、原味汤粉用的是什么米粉？
河源特产金霸牌米粉。
正宗原味汤粉王是采用专用米粉的,就是河源特产金霸牌米粉。但为了满足顾客的多样化需求和选择,桂林粗细米线,广东河粉以及手工干面条,方便面等均可使用。
米粉简介
米粉是中国南方地区的一种特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。
十、潮汕原味汤米粉为什么那么好吃？
潮汕主要讲究的是鲜，汤底是由鸡骨头，猪大骨熬制的，也没有那么重油，
