一、五谷鱼粉粉条怎样做？
五谷鱼粉怎么做？现在人们都注重养生，五谷粗粮就是一个很好的选择。五谷中含有大量的优质蛋白可以调高人体的抵抗力和免疫力，胡萝卜素、维生素等物质可以维护视力，丰富的膳食纤维可促进大肠蠕动，改善便秘。因此多吃五谷鱼粉是一个很不错的选择。大家可以在家自己动手，来制作这一道营养又美味的阪尚釜五谷鱼粉。
主料；黄骨鱼两条，五谷粉半斤。
方法步骤；
1.晚上把鱼粉浸泡在清水里，准备第二天早上用。
2.第二天现杀一条黄骨鱼，并把葱姜蒜准备好，葱白切成段和鱼一起炖，把黑木耳切成丝，西红柿切成小块状。
3.下油煎鱼，用大火不会把鱼煎烂，把鱼煎到两面黄即可捞起，然后在剩下的油里把把葱姜蒜爆炒，然后放入西红柿，西红柿翻炒出汁加入开水，再加入鱼，中小火炖五到十分钟放入少量的胡椒粉，关火。在其他锅内加水烧然后把泡好的鱼粉煮熟后放入碗里，最后再把做好的鱼汤倒入鱼粉碗里，再撒上葱花、花生碎。味道真的鲜啊。
二、五谷鱼粉鱼头怎样腌制？
如何煮五谷杂粮鱼粉：
1，鱼需切片洗净后，放入定量的姜汁、料酒、粉，腌制最少15分钟以上，放入保鲜待用。
鱼头洗净沥干，放少许盐腌制15分钟，锅中入油加热至微冒泡，放入鱼头中火炸约10分钟，至表面金黄色，捞起沥干。
2，五谷杂粮粉就是大米、小米、玉米、高粱、荞麦，要提前冷清水泡三个小时以上（冬天加1个小时），捞起并混乱五种颜色的粉。
3，锅内盛适量的汤底，先放入五谷粉，再加入鱼片（鱼头、花甲、鲜虾、牛肉等）和相应味道的酱料（总共有6种口味做法），顺序要视材料不同而定，沸15-20秒即可。
4，碗内放点生菜，装碗上桌。
五谷麻辣鱼粉
比较核心的技术在于：鱼肉的腌制方法，要达到鲜而不腥；汤底的调制，要达到浓而不腻；还有就酱料的调配及制作。
而开店不是在家里，可以慢慢来，客人可不会等你。所以开店要有一套简易的操作流程，要求材料必须是制作起来快速又简易，并且一定要好保存，不然万一哪天天气不好人少点了，东西不得倒掉一大堆。
特别说一下，开个店不是说谁告诉你个所谓的”配方“就完成了，然后就大赚特赚，没这回事，我当初也是从新手过来，也以为配方多重要，但开店不只是配方技术就行，要学的事还有很多。当然，只要有人点开了要点及解决方案，你就会觉得很容易。因此，新手想要开店的话建议选择加盟，这是一个不错的方式。
三、番茄酸菜五谷鱼粉的正宗做法，番茄酸菜五谷鱼粉怎样做？
食材明细
云南干米粉40克
云南红米干米粉40克
云南荞麦干米粉40克
云南玉米干米粉40克
龙利鱼100克
云南酸菜50克
番茄1个
小白菜2棵
香菜2棵
盐1勺
生姜1块
黑胡椒粉1勺
生粉1勺
微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
番茄酸菜五谷鱼粉的做法步骤
1
烧开水，用大点的容器把四种干米线泡着，我一般是晚上泡早上吃，所以，开水泡一个小时会把米线捞出来过凉水，然后换成凉水泡到第二天早上，这样粉不会糊汤，有韧劲。
2
泡好的粉。
3
鱼肉头天晚上切好，用盐和生粉腌制，能更好的入味，早上起来也不会慌乱。
4
番茄切片，香菜洗好切断，小白菜洗好备用。
5
锅里放适量油，把切好的番茄倒入炒，炒到番茄熟了倒入准备好的酸菜，加水煮开。
6
水开后，把头天晚上腌好的鱼片和泡好的米线倒入，煮开后加入小白菜，起锅前根据自己的味口加入适量鸡精，黑胡椒粉调味，最后放切好的香菜，一碗热乎乎香喷喷的五谷鱼粉就可以吃了。
小窍门
鱼肉头天晚上切好，用盐和生粉腌制，能更好的入味，早上起来也不会慌乱。第一次发，中间的过程都没有拍，主要是早上时间太赶了，这个差不多零厨艺，就是准备好所有食材，然后放锅里煮。简单实用。
四、五谷玉米鱼粉做法？
1/7
前一晚把五谷鱼粉放在凉水里浸泡
2/7
第二天早上把水烧开，将泡好的粉倒入锅中2-3分钟即可
3/7
然后出锅，用冷开水冲洗过滤，再把鱼粉盛放在碗里。
4/7
再把洗好的生菜加入碗中，把刚烧开的高汤倒入鱼粉碗里
5/7
再用白胡椒粉、姜末、淀粉、放入提前腌制入味的鱼片中
6/7
锅里烧开水滑鱼片，熟后捞起放入粉碗，即可。
7/7
原汁原味的五谷鱼粉我们就做好了，可以开吃啦
五、五谷鱼粉的配菜？
五谷鱼粉是用东北的五种谷物大米、小米、玉米、荞麦、高粱制作成的米粉，经过冷水浸泡软后用水煮熟，加上一些煮熟的配菜和煮熟的鱼肉搭配一起。成为目前市场上比较受欢迎的一种米粉小吃。
五谷鱼面最重要是汤鲜，汤可以用高汤，根据自己的实际情况来做（排骨汤、鸡汤、鱼汤都可以），当然也可以用浓汤宝（省事）或者清水。鱼肉一定要最新鲜的鱼切出来的肉片，尽可能选择没有刺或者鱼刺少的鱼。配菜看自己喜好来加，可以有豆腐，青菜，泡椒、酸菜、花生米。等等。
先把五谷粉泡软后煮熟捞出过冷水放着备用。鱼片切好后加少量盐，生粉胡椒粉，蚝油搅拌均匀腌制十分钟。十分钟后用锅把水煮开后下鱼片焯熟捞起备用。热锅下油炒酸菜泡椒豆腐等配菜备用。最后用高汤煮开后下青菜，等青菜断生后下五谷粉和焯熟的鱼片和炒好的配菜。这样一份清爽鲜嫩的五谷鱼粉就做好了。
当然还有直接拿鱼头来做汤底的做法。用鱼头下锅煎至7成熟后下开水煮开。煮开后下豆腐块一起煮到汤变成奶白色。在煮鱼汤的过程中可以另起一个锅把五谷米粉煮熟，然后直接把煮熟的五谷粉捞起过冷水后放到鱼头汤里再一起煮，最后放些青菜和炒过的酸菜和泡椒等配菜以及盐和胡椒粉一起即可。
五谷鱼粉，柔韧劲道，鱼肉鲜香爽口，滑嫩弹牙，高汤鲜香可口，不油不腻，加上泡椒和酸菜的搭配特别的开胃好吃。
六、五谷鱼粉种类菜单？
五谷鱼粉的种类有多种，具体如下。1.潮汕五谷鱼粉：以潮汕鱼鱼为原料，加入多种精选调料而成。主要原料有鱼鱼、辣椒、豆腐、香葱等，味道鲜美。2.泉州五谷鱼粉：由研磨细白米面制成，配以五种不同的古法秘制卤汁，再加入海鲜、肉类、蔬菜等多样食材而成，食感独特、味道鲜美。3.广式五谷鱼粉：选用鲜活鱼鱼熬制春分汁，将多种精选调料加入后，再加上精制米粉、生菜、豆腐等食材，在口感、颜值等方面都极具特色。综上所述，五谷鱼粉的种类丰富多样，不同地区和餐厅都有自己的独门秘方和创新理念，消费者可以根据自己的口味和需求来选择。
七、五谷鱼粉玉米做法？
五谷鱼粉是用东北的五种谷物大米、小米、玉米、荞麦、高粱制作成的米粉，经过冷水浸泡软后用水煮熟，加上一些煮熟的配菜和煮熟的鱼肉搭配一起。成为目前市场上比较受欢迎的一种米粉小吃。
五谷鱼面最重要是汤鲜，汤可以用高汤，根据自己的实际情况来做（排骨汤、鸡汤、鱼汤都可以），当然也可以用浓汤宝（省事）或者清水。鱼肉一定要最新鲜的鱼切出来的肉片，尽可能选择没有刺或者鱼刺少的鱼。配菜看自己喜好来加，可以有豆腐，青菜，泡椒、酸菜、花生米。等等。
先把五谷粉泡软后煮熟捞出过冷水放着备用。鱼片切好后加少量盐，生粉胡椒粉，蚝油搅拌均匀腌制十分钟。十分钟后用锅把水煮开后下鱼片焯熟捞起备用。热锅下油炒酸菜泡椒豆腐等配菜备用。最后用高汤煮开后下青菜，等青菜断生后下五谷粉和焯熟的鱼片和炒好的配菜。这样一份清爽鲜嫩的五谷鱼粉就做好了。
当然还有直接拿鱼头来做汤底的做法。用鱼头下锅煎至7成熟后下开水煮开。煮开后下豆腐块一起煮到汤变成奶白色。在煮鱼汤的过程中可以另起一个锅把五谷米粉煮熟，然后直接把煮熟的五谷粉捞起过冷水后放到鱼头汤里再一起煮，最后放些青菜和炒过的酸菜和泡椒等配菜以及盐和胡椒粉一起即可。
五谷鱼粉，柔韧劲道，鱼肉鲜香爽口，滑嫩弹牙，高汤鲜香可口，不油不腻，加上泡椒和酸菜的搭配特别的开胃好吃。
八、五谷鱼粉是什么？
“五谷鱼粉”中的原材料有：大米、小米、玉米、荞麦、高粱、新鲜活鱼。
五谷杂粮米粉柔韧爽滑，五谷鱼粉，柔韧劲道，活鱼现宰，鱼肉鲜香爽口，滑嫩弹牙，高汤鲜香可口，不油不腻，将十几道工序融为一体，软糯适中。
文化背景：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”宋朝著名诗人陆游的一首诗足足诠释了客家文化，现代人饮食不再只以饱腹为目的，在进餐的过程中达到健康养生才是重中之重，五谷鱼粉包含中国三寸五方的道家思想及历史悠久的客家文化，以养生为背景。
历史渊源：比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的。从百谷到五谷，不是粮食作物的种类减少了，而是当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种。
九、五谷鱼粉哪里的？
五谷渔粉是湖南省的，是由程志斌先生创立的快餐连锁品牌，是他个人注册的商标。最开始的时候，他带领着具有丰富经验的餐饮研发团队，把鲜鱼和东北特有的五谷杂粮完美地结合在一起，随后加入湖南省特有的酸菜和辣椒，把鱼汤的营养美味综合起来，最后命名为五谷渔粉。
五谷渔粉里面的粉是以五谷和粳米一起制成的米粉，它的做法比较简单，关键在于鱼的熟化过程，鱼必须要现杀现煮， 煎炸之后加入筒骨汤，在整个制作过程中，需要注意的是不能时不时地揭盖翻锅，这样会导致鱼汤带有腥味。
十、五谷鱼粉正宗做法？
材料：黄骨鱼两条，五谷粉半斤。
方法步骤：
1、晚上把鱼粉浸泡在清水里，准备第二天早上用。
2、第二天现杀一条黄骨鱼，并把葱姜蒜准备好，葱白切成段和鱼一起炖，把黑木耳切成丝，西红柿切成小块状。
3、下油煎鱼，用大火不会把鱼煎烂，把鱼煎到两面黄即可捞起，然后在剩下的油里把把葱姜蒜爆炒，然后放入西红柿，西红柿翻炒出汁加入开水，再加入鱼，中小火炖五到十分钟放入少量的胡椒粉，关火。
4、在其他锅内加水烧，然后把泡好的鱼粉煮熟后放入碗里，最后再把做好的鱼汤倒入鱼粉碗里，再撒上葱花、花生碎。
