一、味千拉面的面是什么面？
味千拉面属于碱水面。
日式的拉面都是碱面（里面含有石灰水），相比中国的拉面更经煮，也更有弹性，更粗。还有做面条基本不发酵的，馒头包子才发酵，做面条应该叫醒面。
碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。
对碱的目的是为了去除面团中的酸味，使成品更为膨大、洁白、松软。对好碱的关键是掌握好碱水的浓度，一般以浓度40%的碱水为宜。
二、味千拉面可以续面几次？
味千拉面可以续面1次。
在味千拉面门面店点餐可以免费续一次面。
味千拉面采用日本中央大厨房熬汤工艺，熬成高品质的味千骨汤汤底。有选材、切块、熬煮、蒸发、包装、配送、出品七大核心环节，通过一体化的品控管理，对时间、温度、计量、顺序等进行把控。
三、味千馄饨面做法大全？
材料
青葱5g，生姜5g，青江菜80g，红萝卜20g，虾仁22g，绞肉20g，馄饨皮7张，干面条20g，白胡椒粉少许，玉米粉1/3小匙，盐少许，酱油少许，香油少许，高汤2碗
做法
1.将青葱及生姜分别洗净切末；青江菜洗净切段；红萝卜洗净，去皮切丝备用。
2.将虾仁及绞肉剁成泥状后，加入葱末、姜末、白胡椒粉、玉米粉、盐、酱油、香油，拌匀腌渍入味，即成馄饨馅料。
3.将馄饨皮摊开，取适量馅料包入，即成一颗颗馄饨，重覆此步骤至材料用毕。
4.将干面条放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水分，盛在碗中备用。
5.将高汤倒入锅中煮至滚沸，再依序加入馄饨、青江菜及红萝卜丝煮熟；起锅前，将已煮好的面条放入锅中一同搅拌一下即可。
四、味千拉面哪个面最好吃？
味千拉面里的猪豚骨日式拉面最好吃，猪豚骨特别大块，吃起来很满足，而且煮得很软，口感很好，汤底很浓郁。还可以免费续面
五、味千拉面里有些什么面？
猪软骨拉面是普适的，其他各取所需，收造鱼丸不错，好像是新品。
尽量别尝辣的，一共2款都太辣了还有就是串烧盛合六、千味拉面可以加面吗？
可以啊，点的时候和服务员说下，分量加点。
七、千面鸭丝怎么做？
I 材料 ingredient|
鸭里脊肉100克，青红椒、木耳、干椒各5克
I调味料seasoning丨
味精、料酒各2克，白糖、酱油、盐各5克
I做法「ecipe丨
鸭里脊肉洗净切丝；青、红椒洗净切
丝；木耳泡发洗净切丝。
锅中油烧热，放入肉丝滑炒熟，盛出，
放入青、红椒、干辣椒煸香。调入调味料，
加入鸭丝及木耳炒匀入味，即可。
八、味千可以免费续面吗？
吃味千拉面可以免费续面；
味千骨汤采用日本中央大厨房熬汤工艺 ，生成了高品质的味千骨汤汤底。从选材、切块、熬煮、蒸发、包装、配送、出品七大核心环节，通过一体化的品控管理，对时间、温度、计量、顺序等进行把控，也正是因为中央大厨房的熬汤工艺保证了标准化出品，让口味一致的骨汤送到不同门店。
九、味千拉面猪豚骨面配方？
拉面煮熟过冷水
步骤 2
青菜焯一下
黑木耳丝也烫一下
步骤 3
另用一锅准备汤汁，三碗水一个浓汤宝，把笋干、香菇也摆进去好了~
浓汤宝熬成的豚骨拉面汤汁开锅即可
步骤 4
面条先摆在碗里，然后浇上汤
注意摆一下笋干和香菇的位置
步骤 5
开始摆浇头，注意美观
肉片、黑木耳丝、青菜、溏心蛋
喜欢葱香的可以撒上葱花。
十、味千拉面里什么面最好吃？
味千拉面里的猪豚骨日式拉面最好吃，猪豚骨特别大块，吃起来很满足，而且煮得很软，口感很好，汤底很浓郁。还可以免费续面
